решетки со ореви

минути додека

Насекаде има мирис на Доаѓање: Мејке ван дер Камп од Кенигсвинтер користи печени лешници за да ги ароматизира своите печива и заслужува награда за тоа

состојки

подготовка

  • Загрејте ја рерната на 200 степени горна и долна топлина. Ставете ги оревите на плех обложен со хартија за печење, печете околу 15 минути додека не се распрснат кожите и оревите мирисаат убаво. Повремено свртувајте. Бришење во кујнска крпа додека е сè уште жешко додека не се отстранат сите кожи.
  • За тестото, промешајте го путерот додека не се изедначи. Посипете со шеќер и енергично мешајте 10 минути додека не се раствори. Промешајте сол, цимет, кора од лимон и јајца. На крај замесете сè со ореви и брашно до тесто. Покријте и ладете 2 часа.
  • Преполовете го тестото, превртете помеѓу 2 слоја пергаментна хартија со дебелина од 10-15 мм, ставете го во фрижидер преку ноќ.
  • Загрејте ја рерната на 175 степени горната и долната топлина. Излупете го горниот слој хартија за печење и печете го тестото 8-10 минути. Потоа, тесни стапчиња со ореви насекаде каде што мириса на Доаѓање: Меике ван дер Камп од Кенигсвинтер ги вкуси своите печива со печени лешници и заслужува награда. Исечете стапчиња (6 x 1 см), но не ги одделувајте. Четкајте со белки и печете уште 5-10 минути додека не станат убави и светло-кафеави. Топлите пецива исечете ги на стапчиња и украсете по желба.

Време на ладење: Тестото за стапчињата ореви треба да се одмори во фрижидер најмалку 2 часа (или преку ноќ) пред да се преработи.

Време на печење: 13-20 минути

Решетките за ореви може да се чуваат околу еден месец.