Ритуалот на чајот во светот - Национален магазин
Чајот е еден од најпопуларните и нај консумираните пијалоци, по вода, заедно со кафе, во светот, со старост над 4000 години. Иако е пијалок познат низ целиот свет, неговото приготвување и послужување се разликува од една до друга земја и особено од една до друга култура, под силно влијание на социјалните и културните традиции во областа. Покрај тоа, чајот за чај се стекнува во некои вредни општествени култури, создавајќи силни врски помеѓу членовите на една заедница.
Одговорни за фактот дека Јапонците направија позната марка на церемонијата на чајната служба или дека Британците уживаат во „чајот од пет часот“ секој ден или дека Кинезите се производители на најскапиот чај во светот, зелениот чај Тигеанин, кој Чини околу 3.000 американски долари за килограм, е Шен Нунг, кинескиот разделник кој прв испил чај околу 2700 година п.н.е. .
Но, од првиот потрошувач до денес, чајната индустрија еволуираше многу: сорти чаеви достигнаа неколку илјади денес, чајџилници се отворија низ целиот свет, привлекувајќи импресивен број loversубители на чај и ритуали на чај од различни културите почнаа да се познаваат. Покрај тоа, денес им се дава големо значење на предметите неопходни за подготовка и сервирање чај, а дизајнерите настојуваат да произведат најразновидни и привлечни модели.
Подготовката на чај во Кина, според античките списи од осмиот век, вклучувала серија од неколку чекори. Така, чајните лисја најпрво се попарени, потоа се кршат и се подготвуваат во форма на леб, на кои им се додаваат голем број состојки. Откако ги оставија на оган некое време, ги ставија меѓу тенки листови хартија. Кинезите потоа зовривале солена вода, а потоа ги додале листовите чај заедно со лажица ладна вода, да чекаат инфузија. Откако ќе заврши овој процес на подготовка, истурете го пијалокот во чаши, а потоа вкусете го со млеко или кромид. Овој ритуал денес повеќе не се користи освен во традиционалните чаеви, Кинезите претпочитаат модерни техники за подготовка на онаа во секојдневниот живот.
На церемонијата за правење чај и послужување во Јапонија влијаеше Зен будизмот, а услугата обично се прави во повоздржан амбиент и обично од иницијант. Отпрвин, чајот повеќе се гледаше како лек, поради неговите својства, но и вкусот и аромата единствена за тој период. Со текот на времето, зелениот чај стана значајна традиција во оваа земја. Подоцна церемонијата на чајот обично ја изведуваат гејши, кои ја научија церемонијата на послужување чај во специјалните училишта. За церемонијата се користеше чајниот прав, кој го мешаа со вода се додека не стане пена. Јапонците обично не го засладуваат или ароматизираат чајот, туку наместо тоа ги послужуваат колачите.
Ритуалот за чај стана една од најраспространетите традиции во Русија во последните 200 години. Дури и од неговото појавување во руското општество во XVII век, чајот успеа да создаде силни врски меѓу членовите на општеството.
Во Индија, чајот обично се внесува со мешавина од една третина вода и две третини зовриена вода со шеќер. Чајот потоа се остава да отстои пет минути, потоа се цеди и се става во чаши. Во некои области во Индија, чајот е со вкус на знаци и се служи со слатки.
Турците, со текот на времето, развиле свој начин на подготвување и сервирање чај или кеј на турски јазик, што освен тоа станало дел од нивната огромна култура. Во Турција, чајот и кафето, подеднакво ценети, се нудат како знак на гостопримливост и пријателство, каде било и во кое било време, пред или после јадење. Кога Отоманската империја се подели во 1923 година, Турците наидоа на сериозен проблем во зачувувањето на традицијата на мока кафе, бидејќи кафето стана увезена стока, многу скапо во тоа време. Лишени од овој традиционален обичај, Турците почнаа да пијат чај, успевајќи да развијат производство на чај дури и во раните години на Република, особено низ источниот регион на Црното Море.
Турскиот чај е познат по својата многу јака арома, но и по тоа што е многу концентриран. Се служи многу жешко во нежни чаши во форма на чаша лале, со златни рабови. Loversубителите на чајот во Турција можат да послужат чај во чајџилници директно од Самевер, контејнер сличен на рускиот Самовар, за да можат да си сервираат кога сакаат. Турски чајник се нарекува и кајданлик и се состои од мал сад поставен над поголем сад.
Во Европа, работите се многу поедноставни, чајот истурен или во кесички се остава да кисна во сад, чајник или дури и чаша, исполнета со топла вода, неколку минути, за вкус. Во Велика Британија, чајот се засладува со шеќер или мед и често се ароматизира со млеко, особено црн, рум или лимон. Во Холандија, чајот се служи многу миризлив и концентриран.
Кесичката чај е случајно измислена во 20 век од трговец по име Томас Саливан.?
Чаша црн чај содржи половина од количината на кофеин во шолја кафе?
Постојат четири типа на чај: црн, зелен, бел, улонг, но во зависност од влијанието на културата на чајот, овие четири вида се претвораат во илјадници сорти на чај.?
На Сибир до 19 век, наместо пари можеше да се користат кутии со чај?
Ирците се најголеми потрошувачи на чај по жител со 2,71 килограм годишно?