Романија и ЕУ Врвна дебелина
Нивото на дебелина во светот достигнува застрашувачки нивоа во некои земји, а во други стапката на раст е критична, според студијата на Nielsen CEE.
Со 55% од популацијата со прекумерна тежина, Романија е под источно-европскиот просек, но инциденцата на дебелина расте побрзо отколку во оваа област, што е за 14% повисоко отколку во 1990 година, според студијата на ЦИЕ на Нилсен.
Иако стапката на дебелина во Централна и Источна Европа не е висока како на Запад, таа е раширена и желбата на потрошувачите за поздрави производи е растечка можност за производителите и трговците.
Студиите на Нилсен покажуваат дека 58% од потрошувачите на ЦИЕ имаат прекумерна тежина, но само 50% од нив се сметаат себеси така и само 45% активно се обидуваат да изгубат тежина. Значи, еден заклучок е очигледен: подигање на свеста и преземање активности е вистински предизвик за нашиот дел од Европа. Бидејќи сè повеќе луѓе го сфаќаат влијанието на дебелината врз нивните животи - како што се гледа во Западна Европа - се повеќе луѓе ќе ги менуваат своите навики во исхраната, изборот и очекувањата. Трендовите за здрав живот стигнаа и до овој дел од светот и тие ќе го обликуваат пазарниот пејзаж во иднина.
Потрошувачи на дело
Подигањето на свеста за дебелината во Централна и Источна Европа ги принудува потрошувачите да преземат нешто - менување на нивната дневна потрошувачка и навики за купување. Студија на Нилсен покажа дека до 81% од луѓето во Централна и Источна Европа се обидуваат да изгубат тежина и, за да ја постигнат оваа цел, да направат промени во нивната секојдневна исхрана.
Во оваа група, 65% избираат да купуваат производи со малку шеќер и маснотии, а 61% се повеќе подготвени да консумираат свежи и природни производи. Помалку потрошувачи користат вежба - само 61% од источноевропејците - за да изгубат несакани килограми.
Романците се чини дека се поактивни од европскиот просек - 74% велат дека спортуваат за да ослабат, а 81% применуваат диети за да спречат одредени болести (дебелина, дијабетес, хипертензија и сл.).
Конечно, повеќето се обидуваат да користат диета за превентивни цели за здравствени проблеми - 71%. Овој број е помал отколку во Западна Европа (79%), сепак покажува дека иако се спротивставуваме на дебелината, дијабетесот, високиот холестерол и хипертензијата, ќе направиме измени на списокот за купување со избирање производи кои ќе ни помогнат да ги оствариме целите. на здравјето. Како резултат, потрошувачите во Централна и Источна Европа сè повеќе бараат повеќе информации.
67% од потрошувачите велат дека внимателно ги читаат етикетите на содржината на хранливи материи во пакувањата што ги купуваат. Иако е пониска отколку за Западна Европа, транспарентноста на содржината на производот е важен елемент за потрошувачите во Централна и Источна Европа.
66% од потрошувачите во Централна и Источна Европа се подготвени да платат повеќе за храна и пијалоци кои не содржат несакани состојки (68% во случај на Западна Европа), а 76% избираат локални, природни и органски алтернативи секогаш кога е можно. (исто ниво како во Западна Европа).
81% од Романците внимателно ги читаат хранливите информации за производите, а за 66% отсуството на непожелни производи е поважно од присуството на корисни производи. Локалните, природните или органските производи се претпочитани, кога се достапни, од 88% од Романците.
Овие ставови почнуваат да се претвораат во продажба на пазарите во Централна и Источна Европа. Нивото на продажба на „здравите“ категории (вода, овошје, чај, зеленчук, млечни производи) се зголемува повеќе отколку кај „дозволените“ категории (газирани безалкохолни пијалоци, чипс, чоколадо, колачи/бисквити): соодветно + 15% за здравите категории наспроти + 11% за второто.
Одговор на компанијата
Еволуцијата на ставовите и однесувањето на потрошувачите, како и нивното влијание врз продажбата на храна и пијалоци е алармен сигнал за производителите и трговците на мало. Некои корпорации веќе реагираат на овој тренд, како на глобално ниво, така и во нашиот регион.
Се чини дека постојат четири начини на кои компаниите можат да одговорат на здравствените предизвици:
- Преобразување на рецептот - намалување на содржината на шеќер, маснотии, сол;
- Диверзифицирање на палетата на производи во други насоки освен оние што традиционално имаат висока содржина на шеќер и фокусирање на промоција и рекламирање на поздрави понуди во нивното портфолио;
- Целосно преориентирање на управувањето со компанијата и фокус на употреба на храна како „превентивен лек“ за здравствени проблеми.
Додека стратегиите на овие компании ја истакнуваат важноста на трендот за здрав живот, студиите на Нилсен покажуваат дека е од суштинско значење за корпорациите да излезат со веродостојни и автентични пораки во нивните ветувања за маркетинг. Во земјите на ЦИЕ, скоро две третини (63%) од потрошувачите веруваат дека ветувањата за „здрав производ“ се само еден начин на кој компаниите користат за да соберат повеќе пари за храна и пијалоци.
Владите играат витална улога во овој процес
Факт е дека дебелината ги чини владите многу пари. Притисокот создаден од болести поврзани со дебелината врз здравствените буџети на владите значи дека е во нивен најдобар интерес - и социјално и финансиски - да им се обезбеди на потрошувачите пристап до поздрава исхрана и поздрав начин на живот. Влегуваме во нов свет или ера на здравствени регулативи и овој аспект не може да се игнорира. Владите спроведуваат голем број здравствени иницијативи: даноци за шеќер или маснотии, едукација за храна, програми за активен животен стил и барања за обележување на нови производи.
Да се фокусираме на барањата за етикетирање на производите. Декември 2016 година значеше важна пресвртница за Европа во која обележувањето на исхраната стана задолжително за сите земји на ЕУ, вклучително и за голем дел од Централна и Источна Европа. Владите се чини дека реагираат на зголемената побарувачка на потрошувачите.
Истражувањето на Нилсен покажа дека 67% од купувачите на ЕЕЗ обрнуваат посебно внимание на состојките на храната и пијалоците што ги консумираат (споредено со 71% во Западна Европа) и - интересно - 76% од нив сакаат да знаат буквално сè за користените производи. при подготовка на потрошена храна (тоа е дури и повеќе отколку во Западна Европа - 71%). Додека даноците за шеќер сигурно ќе влијаат на голем број специфични категории, регулативите за обележување на исхраната имаат пошироки импликации на повеќе пазари и категории.