Ручек инспирација за храна! 7 јадења вегански и без глутен - живеам зелено!
Време е за малку инспирација за храна! Го фотографирав ручекот скоро секој ден и се појави оваа мешавина. Како и секогаш, сите јадења се вегани, без глутен и брзо се подготвуваат. Можеби можам да ве инспирирам кога немате идеи што да правите повторно за ручек. Еве одиме!
Чорба со цвекло
Сакам да купувам корен зеленчук, вклучително и цвекло. Јас не сум голем обожавател на цвекло, но малку во чорба е навистина вкусно. Јас само фрлам сè во едно тенџере што ќе го најдам во фрижидерот и секогаш завршувам со вкусна чорба. Еве во: компири, моркови, цвекло, малку леќата, малку ориз и грав. Одделно, пржам малку тофу - убаво и крцкаво. Растителна чорба е вкусна!
Крем ориз од спанаќ
Овој ручек живее од неговиот сос. Јас само готвев ориз со грашок и моркови. Навистина тотално неспектакуларно. Потоа беа додадени грав од бубрег (од теглата). Сосот го подготвив во миксер со високи перформанси. Суров спанаќ (грст, сè уште замрзнат), индиски ореви, топла вода, маст од кромид (од Алнатура), сол од тревки и малку грашок од зготвеното јадење. Целата работа се меша околу 1 минута. Сосот е кремаст и има вкусен вкус. Спанаќот носи тотално возбудлива нота. Но, тој всушност нема вкус на спанаќ во комбинација. Храната навистина ни се допадна! Сосот исто така не се готви воопшто, само се подготвува во миксер, а потоа се меша со оризот.
Мини пици - печење со дете
Ја направив оваа пица со ќерка ми, се одлучивме за мали мини пици. Ние го правиме тестото од просо, ориз и брашно од хеwда. Со лушпи од псилиум за да остане меки. Наместо сирење, користиме тофу - мешан крем со малку вода и зачини во мешалка. И тогаш зависи од тоа што е достапно во куќата. Сос од домати, тофу крем, црвен пипер, пченка и грав. Вкусно!
Тиква во рерна со сос од домати и ќофтиња од леќата
Тиквата едноставно е зачинета со маслиново масло, сол, рузмарин и црвен пипер. Потоа исклучете се во рерна! Theофтињата се состојат од остатоци од чорба (измешани во мали парчиња), задебелени со брашно од хеwда и зачинети со магдонос. Додадете сос од домати со малку црвен пипер и јадењето е подготвено.
Тестенини без глутен со вегански сос од домати
Тестенините без глутен одат супер брзо со едноставен сос од домати со црвен пипер. Сакам да работам ситно пире од моркови и кромид во сосот. Пиперките се скоро сурови, но секој може да го направи тоа, како и да е, им се допаѓа. Сосот е рафиниран со малку сусам и италијански билки.
Компири со карфиол и бела зелка
Пареа компири со карфиол, бела зелка и вкусен сос од бадем и сенф се супер брзи. Имаше и тофу шницел, едноставно пржено додека не стане крцкаво. Сосот се состои отприлика од вода, бадеми, сенф и печен кромид. Многу често користиме пароброд, храната има поинтензивен вкус и се подготвува нежно.
Ориз од просо со брокула, кинеска зелка и пржена бела зелка
Пропржениот зеленчук оди многу брзо и секогаш можете да го јадете. Ние дефинитивно го правиме тоа! Сакам да го мешам оризот со просо 1: 1, а потоа остануваш сит подолго. Јас ја пржам брокулата многу кратко во кокосово масло во тавата. Јас ја исекувам белата зелка на тенки ленти и ја пржам на ист начин. Едноставно исечете ја свежата кинеска зелка ситно и додајте ја на зеленчукот. Гравот од бубрег излегува од теглата. Измешајте, готово! Исто така постои и готов сос од соја без глутен (тамари).
Напис од Лиза Албрехт објавен на 27 декември 2017 година.