Руски кнедли со полнење компир

руски кнедли

Руската кујна е многу сиромашна со месо. Во руската кујна ќе најдете состојки кои се особено издржливи. Ова вклучува, на пример, компири. Затоа руските кнедли со полнење компир се вистински руски специјалитет.

Состојки:
500 гр брашно
1 кг компири
500 гр кварк
1 кромид
1 јајце
1 лажица масло
230 мл топла вода
1 лажичка сол
сол и црн пипер

Подготовка на руски кнедли:

Сварете го компирот во тенџере со солена вода. Потоа излупете го и исечкајте го сепак топлиот компир и мешајте со кваркот додека не се формира мазна смеса.

Излупете го и исечкајте го кромидот и потта на кратко во тава со 1 лажица масло, измешајте во смесата од компири и кварк и зачинете со сол и бибер.

Во сад за мешање, измесете го брашното, јајцето, маслото и водата во мазно тесто и потоа развлечете ги ретко.
Исечете приближно 10 см прстени од тестото и ставете ја смесата кварк компир одозгора. Изматете ги рабовите добро и варете ги кнедлите во солена вода додека не испливаат на површината. Потоа варете уште 2-3 минути и исцедете во сито.

2 размислувања за „руски кнедли“

Здраво Петра
Ви благодариме за навестувањето, секако треба да значи грамови, ќе се поправи наскоро.

интересен рецепт, благодарам за тоа. Но, дали е тоа со 500 мл
(Милилитар) Кварк навистина значеше сериозно или тоа треба да значи 500 гр (грама)? Ако ја замислам количината од 500 милилитри на овој начин, тогаш барем 2 чаши 500 грама кварк се вклопуваат во мерна тегла со ваква големина, а еден килограм кварк ми се чини многу, нели?

---