Сè за додатоците во исхраната - Ziarul de Sănitatii
Каква диета ви одговара?
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Недостатоци во исхраната и хронични заболувања. Нутриционистички недостатоци предизвикани од лекови
Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Глутен житни култури и целијачна болест. Кога пченицата може да не разболи
Како им приоѓаме на сообраќајните нарушувања?
Кристијан Маргирит, консултант за исхрана и фитнес, е гостин на Симона Драгомир во Зиарул де Снитати за тема од интерес: додатоци на храна. Кои се додатоците? Како да избереме додаток во исхраната? Зошто би ни биле потребни додатоци ако се храниме здраво? Потребни ви се само неколку минути за да дознаете сè за додатоците во исхраната.
Симона Драгомир: Добро најдено, драги мои! Денес ќе разговараме за потребата од додатоци во исхраната и кој најдобро би можел да ни објасни: Кристијан Мергрит, консултант за исхрана и фитнес. Добредојде, Кристијан!
Кристијан Мергерит: Добредојде!
Симона Драгомир: Ајде да видиме кои се додатоците во исхраната, а потоа да разговараме за нивната потреба. Зошто тие се корисни за нас?
Кристијан Мергерит: Додатоците се „прашоци и апчиња што ги плашат луѓето“, бр?
Симона Драгомир: Да… Или има многу што велат: "Се обидувам да се хранам здраво, зошто би ми требале додатоци?".
Кристијан Мергерит: Додатоците се разни екстракти или супстанции кои се дизајнирани да ја надополнуваат редовната диета, поради што се нарекуваат додатоци. Повеќето се извлекуваат од растенија, но секако имаме и додатоци извлечени од производи од животинско потекло, како рибино масло, на пример, или витамин Д, синтетизирани од ланолин. Се разбира, постојат додатоци кои се добиваат со синтеза. Тука давам пример за витамин Ц, тој е направен од скроб, но тоа е природен процес, истиот процес што се случува во природата. Одредени ензими го претвораат скробот во витамин Ц. Значи, фактот дека некој производ, хранлива состојка доаѓа во форма на капсула или гел или прашок, не значи дека е неприроден или е хемиски или дека доаѓа од друга планета. Не, тоа е едноставно концентрирана форма на хранлива материја што ни треба.
Симона Драгомир: Добро, но мислам дека тоа има многу врска со квалитетот и правичноста на производителот, дека има додатоци и додатоци, некои имаат ефект на плацебо, други се навистина многу добри додатоци.
Кристијан Мергерит: Постои голем проблем, поради оваа причина препорачувам да изберете додатоци од компании што добро ги познавате. Или е голема меѓународна компанија, или е романска компанија, како што го имаме тука Зенит, што го знаете. Ја посетив и фабриката, добро, ги познавам малку подобро, работиме заедно. Но, компанија што ја познавате, компанија што има историја, компанија што има традиција нема да дозволи да пушта слаби производи на пазарот, туку напротив ќе дојде со квалитетни производи. Значи, треба да знаете уште помалку за да изберете додатоци кои ветуваат многу, но ги продаваат станбени компании или се појавија пред неколку месеци.
Симона Драгомир: Правилно.
Кристијан Мергерит: Значи, мора да се фокусираме на оваа идеја за престижот на производната компанија. Ако станува збор за компанија која е долго време на пазарот, која веќе има престиж, која веќе има производи што се многу продадени, како што се, на пример, ColonHelp или ArtroHelp, тогаш секако дека можете да верувате и да одите на нови производи.
Симона Драгомир: И дека зборувавме за квалитетот на додатоците, на производителите на додатоци, уште едно вообичаено прашање: „Дали додатоците се надополнуваат?“. Бидејќи за лекови знаеме дека тие се тестираат, проверуваат и дури потоа се пуштаат на пазарот. Ајде да дознаеме како е со додатоци. Исто така, има многу кои велат: „Не знам што да кажам со додатоци, тие не се тестираат, не се студии“. Лажен Ова е мит. Ајде да дознаеме.
Кристијан Мергерит: Постојат студии, постојат тестови за додатоци. Се разбира, тие се сметаат за безбедни за здравјето. Затоа, на пример, Американците пишуваат дека не биле оценувани од ФДА. Затоа што немаат причина да ги проценуваат, затоа што немаат негативни несакани ефекти. Тие се многу побезбедни, па паѓаат во храна. Тие се всушност соединенија за храна, тие не се синтетички хемикалии со негативни несакани ефекти. Се разбира, додатоците, кај лице кое веќе има дијагностицирана болест или лек, мора да се земаат со согласност на тој лекар. Но, за здрави луѓе кои сакаат да го подобрат своето здравје
Симона Драгомир: И спречи проблеми
Кристијан Мергерит: Точно, за да се спречи, бидејќи е многу поважно да се спречи отколку да се лекува. Ако ги следиме индикациите и контраиндикациите на кутијата, додатоците се безбедни, тие се компоненти на храна што се воведуваат во нашата исхрана, во нашата исхрана. Дури и ако тие доаѓаат во форма на капсула, не треба да ги мешаме со лекови. Значи, тие се безбедни. Секако дека има проверки, има законодавство. Ако некој додаток се покаже како несоодветен, тој се повлекува од пазарот.
Симона Драгомир: Значи, сè е под контрола и големите производители ги исполнуваат сите овие критериуми.
Кристијан Мергерит: Големи производители, малку луѓе знаат, големите фармацевтски компании исто така произведуваат додатоци во исхраната, според истите стандарди. Обично, состојките во додатоците се произведени од големите меѓународни компании, кои имаат многу добри технологии. Тоа е, тоа е гаранција за безбедност и ефикасност на крајот.
Симона Драгомир: Добро Го разјаснив квалитетот на додатоците. Значи, мора да бидеме внимателни какви додатоци купуваме и користиме. Да видиме дали модерната, високо обработена храна сè уште ги содржи сите потребни хранливи материи? И ова за оние кои велат „Јадам здраво, не би ми требаше повеќе“.
Кристијан Мергерит: За оптимистичките луѓе, фактот дека јадат, и секако е многу добро да јадат овошје, зеленчук, салати, е исклучително добар
Симона Драгомир: Обидете се да јадете диверзифицирано, внимателно изберете ги состојките
Кристијан Мергерит: Но, повеќето намирници околу нас повеќе не содржат количини на хранливи материи потребни за оптимално функционирање на телото. Јас ќе дадам два многу едноставни примери. Витамин Д, кој се наоѓа во многу мали количини, за кој постои универзален додаток. А, оние што велат дека додатоците се ризици, го даваат овој пример. Витамин Д се дава на апсолутно сите деца, од раѓање, и е универзален додаток. И тука е универзален додаток. Ако зборуваме за витамин, зборуваме за минерал: јод. Солта е јодизирана. Во основа, додатоците на јод се универзални. Зошто? Не затоа што некој навистина сакаше да стави јод во сол, туку затоа што почвата не содржи доволно јод и тогаш ни треба тој јод. Оние што живеат на бреговите на океаните и многу јадат алги, океански риби, веројатно немаат недостаток на јод, но во земја како нашата, во внатрешноста на земјата, со многу мала јодна почва, овој внес на јод е неопходен.
Симона Драгомир: Добро Ајде да разговараме малку за стресот. Ако стресот, бурниот живот, ритамот што сите го имаме денес, влијаат на нашата потреба за хранливи материи.
Кристијан Мергерит: Стресот е фактор во многу болести и секако стресот, а тука можеме да се однесуваме и на потрошувачката на тутун, конзумирањето алкохол, особено, и е поврзано со витамини од групата Б, коензим Q10, детоксикатори на црниот дроб. Значи, постојат многу вакви екстракти од растенија, витамини, минерали или супстанции кои му помагаат на телото да се справи со стресот, без разлика дали зборуваме за хемиски стрес, па затоа овие супстанции ги среќаваме или зборуваме за психолошкиот, што го погодуваме. секој ден. Фактот дека старееме, се разбира, е исто така акумулиран стрес врз телото и се потсетувам на коензимот Q10, кој по одредена возраст веќе не се синтетизира во доволни количини и е неопходен. Зборуваме и за колаген, бидејќи тоа е потребно, половина од протеините во нашето тело се колаген, ние мора да имаме суровина, да имаме колаген во исхраната, добро, не секогаш, и тогаш морам да размислувам за додаток. Затоа е многу, многу важно да бидете свесни дека редовната храна повеќе не ги содржи сите потребни хранливи материи. Почвата е слаба, нивниот раст е забрзан, содржината на вода е поголема. Да помислиме на јаболко кое расте огромно
Симона Драгомир: Воздухот што го дишеме е сè позагаден…
Кристијан Мергерит: Воздухот е загаден, така што нашето тело е нападнато, освен што не добива сè што е потребно. Може да мислам и на витамин Ц. Колку витамин Ц имаме во нашата исхрана, ако чекате да пресметате? Готвењето може да ја намали количината на витамини и минерали. И, се разбира, преклопувачкиот стрес, загадувањето. Од сите нив, потребно е, од моја гледна точка, да се надополни со разни хранливи материи. Основните, се разбира, ќе бидат витамини и минерали. Исто така, одам многу во областа на антиоксиданси, до супстанции со антиинфламаторно дејство. Тука размислувам и за астаксантин, коензим Q10, куркума. Значи, имаме многу широк спектар на растителни екстракти или хранливи материи кои можат да ни помогнат.
Симона Драгомир: Како би препорачале, Кристијан? Ајде да направиме тестови за да видиме каков дефицит имаме? Ние се консултираме со лекар или лице кое знае што да препорача?
Симона Драгомир: Кој навистина знае што препорачува паралелно со третманот со лекови.
Кристијан Мергерит: Многумина ги користат лично, особено помладите лекари, кои исто така се занимаваат со спорт, се многу запознаени со додатокот, бидејќи во спортот, потребата се зголемува, очигледно тие се користат.
Симона Драгомир: Добро што спомна спортови! Токму тоа сакам да говорам за оние кои спортуваат, дали се занимаваат со теретана во теретана како аматери, но особено за оние што прават спортски перформанси, деца, има многу деца кои се занимаваат со спорт.
Симона Драгомир: Мислам дека има многу да се каже, Кристијан, за тие додатоци.
Кристијан Мергерит: Витамин Ц, 1 грам на ден, по можност во природна форма.
Симона Драгомир: Би имало многу да се каже. Како и да е, јасно е дека направив малку светло, велам. Верувајте во квалитетните додатоци во исхраната, произведени од сериозни луѓе. Драго ми е што Зенит, романска компанија, е на пазарот, можете да верувате.
Кристијан Мергерит: Тие исто така се наоѓаат во аптеките и она што навистина ми се допадна е тоа што тие отидоа на стандардизирани екстракти и кога ќе купите додаток знаете што купувате, знаете колку купувате.
Симона Драгомир: Да, и ги имате потребните дози.
Кристијан Мергерит: Точно, ја имате потребната доза, ефективната доза, докажана доза од научните студии. Значи, нема мали дози или додатоци кои излегоа вчера и никој не знаеше за нив. Овие се апсолутно тестирани со време, проучени работи што, од моја гледна точка, треба да бидат попопуларни. Друга кратка заграда: третман со антиколестерол, со статини, мора да биде придружен со омега 3, коензим Q10 и лецитин. И, за жал, многу малку се зборува. Дека статините исто така ја спречуваат синтезата на коензим Q10, не само на холестеролот. Затоа, важно е да знаете и да одите кај лекари кои се пријателски расположени со додатоци во исхраната и да ги користите во нивните програми заедно со третманот.
Симона Драгомир: Ви благодариме за советот, Кристијан! Чекам да се вратите овде во Зајарул де Снитатии, да напишете прекрасни статии, но и да дојдете во емисијата затоа што, велам, ми се чини полесно да се гледа, да се разбере и ве чекам.
Кристијан Мергерит: Драго! Чекаме прашања, бидејќи ако луѓето имаат прашања во врска со овие додатоци, имам доста долго искуство со нив. Во 2003 година започнав да работам со додатоци во исхраната и оттогаш се собраа многу информации.
Симона Драгомир: Знам дека го користиш секој ден.
Кристијан Мергерит: Секако, користам и… Моите пријатели ме прашуваат: „Зошто толку додатоци?“. Ако знаевте што знам и ако ги прочитате студиите што ги читав, нема да можете да ги преземете, бидејќи сфаќате колку се важни и колку треба да му помогнете на вашето тело. Во услови на стрес, во услови на диета, колку и да се трудам и сметам дека се трудам во врска со исхраната, вие не успевате да донесете, како што реков, витамин Ц до 1 грам на ден. Многу комплицирано. И тогаш сум сигурен дека ќе ми треба додаток.
Симона Драгомир: Ви благодариме за советите!
Кристијан Мергерит: Со задоволство!
Симона Драгомир: Ве чекаме да се вратите. И, ние, драги, чекаме да останете со нас во Ziarul de Sănitatii. Бидете здрави, весели! Се гледаме!