Семе од ким; Ким Сличен ефект, различни зачини

Ким и ким често се мешаат едни со други на секојдневен јазик. Имињата сугерираат дека кимот е подвид на ким. Ким и ким се обемни и тесно поврзани, но секој што некогаш го заменил ким со ким наведен во рецептот, ќе знае голема разлика во вкусот помеѓу двата зачини.

Ким и ким се различни

Ким и ким се антички зачини кои се познати илјадници години - но тие се користат во различни локални јадења во различни делови на светот:

Семе од ким отсекогаш имал традиционално место на европските менија од Холандија до Сибир.
ким сепак, е составен дел на многу рецепти од Индија, Јужна Америка, Кина, Северна Африка, Блискиот исток, како и од Турција и Грција.

Ким има предност што може да се комбинира со многу други зачини благодарение на неговиот благ вкус. Семето од ким оди особено со зелка, печено месо или јадења со месо воопшто, свеж леб, како и супи и салати.

Кимот, од друга страна, има силен вкус кој не е секогаш компатибилен со другите зачини. Во оваа земја, нашето непце може да ужива во ким пред се преку јадења како што се чили кон карн или фалафел.

Ефектите на ким и ким се слични

Ким и ким можат да потсетат на долгата традиција како лековити растенија. Готвачите ширум светот знаат за апетитен ефект на двата зачини. Семето на ким и ким го стимулира метаболизмот, влијае на варењето на храната преку стимулирање на лачењето на жолчката и гастричниот сок и помага против грчеви, гасови и колика.

Бидејќи и ким и ким и двете есенцијални масла содржат, тие исто така имаат ефект на инхибиција на растот врз бактериите и габите.

Мајките кои дојат ја ценат моќта на ким што произведува млеко. Подготовките од семе од ким треба да се консумираат само за време на бременост и доење по консултација со лекар.

Покрај тоа, семето од ким треба да помогне против главоболки и забоболки. Како ким, тој се користи и за грчеви во менструацијата, кашлање и респираторни заболувања.

Ким од ким против гасови

Ким е еден од најчестите природни лекови за надуеност во Германија и понекогаш се дава на бебиња. Во минатото, со цел да се вари храната што не се вари, честопати било вообичаено да се консумираат ким семе со малку шеќер после тежок оброк со многу маснотии.

Дури и Римјаните знаеја за позитивните ефекти на ким на гасот. Скоро сите природни лекови за надуеност содржат ким. Во аптеките и продавниците за здрава храна можете да купите мешавини на чај со ким семе, анасон и анасон. Ким од ким е исто така погоден за тримесечна колика кај доенчиња. Ким од ким може да обезбеди олеснување и за други поплаки во гастроинтестиналниот тракт, како што се надуеност или грчеви во стомакот и исто така да обезбеди свеж здив.

Сами направете чај од ким

Ако сакате сами да направите чај од ким, треба кратко да зовриете една до две лажички цели семе од ким по чаша. Зрната се вели дека имаат подобар ефект против надуеност отколку ким. Потоа оставете ја пијалакот да стои околу десет минути и истурете ја.

Чајот можете да го пиете двапати на ден. Совет: Подобро е да додадете четвртина крушка анасон во чајот од ким, наместо да го засладите, ова ќе го зголеми ефектот. Алтернативно, ким-маслото (една до две капки) може да се капе на грутка шеќер до три пати на ден и да се консумира.

Сепак, семето од ким не треба да се зема во големи количини за подолг временски период, бидејќи тоа може да ги оштети црниот дроб и бубрезите.

Рецепт за ким: кускус со зеленчук

Популарно јадење направено со ким е кускус со зеленчук. За три лица ви се потребни следниве состојки:

200 гр кускус
300 гр компири
250 гр тиквички
250 гр моркови
1 лименка наут
1 кромид
2 чешниња лук
3 домати
30 гр суво грозје
2 лажици маслиново масло
2 лажици свежо исцеден сок од вар
450 мл зеленчук
По вкус: ким, бибер, сол, куркума, коријандер, цимет

Подготовка на садот со ким

Исечете ги компирите, морковите, тиквичките, кромидот и лукот во коцки, па промешајте ги во тенџере со загреано маслиново масло. Сега зеленчукот се готви на ниска температура со капак, повремено мешајќи.

Во меѓувреме, исцедете ги леблебиите во сито и измијте ги со проточна вода додека водата за одводнување не остане чиста, а потоа додадете во зеленчукот. Намачкајте ги доматите и измешајте ги со зеленчукот со суво грозје. Зачинете добро, а потоа додадете 150 мл зеленчук и оставете да се динста, покриен, уште десет минути.

Останатиот зеленчук се става да зоврие и се прелива преку кускус во сад, а потоа се остава да кисне околу пет до десет минути. Непосредно пред сервирање, додадете сок од лимета.

Традиционално, садот се служи на послужавник, со зеленчук што го врамува кускусот.