Семеен оброк супа од крем од леќа
Кога немате многу време
Daughterерка ми и сопруг ми се најважните кулинарски критичари, но со овој рецепт за крем супа го поминав нивниот тест, дури и со аплауз
Крем супа од леќа е погодна за брз ручек или вечера, бидејќи е подготвена за само половина час, со најмалку напор, со неколку состојки што секогаш ги имате при рака.
Леќата има неоспорна хранлива вредност со голема содржина на растителни влакна, железо, магнезиум, не содржи холестерол и содржи малку маснотии. Тој е важен извор на протеини и се користи во вегетаријански и посни рецепти.
Користев црвена леќа (врие побрзо од зелена или кафеава леќа) и ги зачинив на крајот со свежа нане и лимон - инспириран од турските рецепти!
Состојки
- • 250гр црвена леќа
- • 2 главици кромид
- • 1 морков
- • 2 компири
- • 4-5 лажици масло
- • 100 мл сок од домати
- • 2 лажички паста од пиперка
- • сол
- • водата
- • нане и лимон за сервирање
Инструкции
Започнуваме со чистење и миење на зеленчукот. Ги исекуваме на средни парчиња затоа што ќе ги поминеме
Во тенџере додадете ги маслото и сецканиот зеленчук и оставете ги на средна топлина 1-2 минути, а потоа додадете супа, паста од пипер и зовриена вода.
Откако зеленчукот ќе се свари на тивок оган, 10 минути, во тенџере покриено со капак, додадете леќа (измиена многу добро)
Зачинете со сол по вкус и варете уште 20 минути
Постепено додавајте топла вода за правилна конзистентност на супата
Откако ќе се сварат сите состојки, поминете го со вертикален мешалка
На крај додадете сок од лимон и ситно исечкана свежа нане!
Бидејќи има неколку видови леќа (црвена, зелена или кафеава) и различни големини (помала или поголема), времето за готвење може да се разликува!