Шеќерот е новиот тутун Дебелината како глобален општествен проблем - EkoEnergieBlog
Целите за одржлив развој на ООН 2 и 3 (SDG) се „без глад“ и „здравје и благосостојба“. Во минатото, дискутирањето на проблеми со исхраната скоро секогаш беше синоним за борба против гладот. Во меѓувреме, прејадувањето стана скоро еднаков глобален проблем заедно со недоволно исхранетост.
Погрешната диета и придружната прекумерна тежина, па дури и дебелината, стануваат сè повеќе социјален проблем. Покрај тоа, тие доведуваат до стабилно зголемување на трошоците во државните здравствени системи.
Прехранбената индустрија нуди широк спектар на „нездрави“ производи, на пример, оние со висока содржина на маснотии, шеќер и сол. Затоа, делумно врз основа на погрешни мерки за маркетинг, може да и се припише дел од одговорноста за ширење на дебелината. Тимот за одржливост на Рајфајзен Менаџмент на капитал ги разгледа внимателно големите играчи во прехранбениот сектор и постави прашања во врска со здравата исхрана и дебелината.
Поради сегашниот идеал за убавина и последиците по индивидуалното здравје, дебелината денес се оценува многу негативно. Бројот на луѓе со прекумерна тежина и дебели лица вртоглаво се зголеми во последните години. После фокусот на Светската здравствена организација (СЗО) со недоволна исхранетост и неухранетост со години, нишалото сега се врти во друга насока. Според СЗО, 1,9 милијарди луѓе биле со прекумерна тежина во 2014 година, вклучувајќи 600 милиони дебели. Според пресметките на ОЕЦД, процентот на луѓе со прекумерна тежина во светската популација веќе бил 16% во 2006 година, додека оној на недоволно исхранети лица е само 12%. Како глобална споредба, процентот на дебели возрасни лица во моментов е најголем во САД, следен од Мексико и Нов Зеланд. Постои негативна корелација помеѓу дебелината и приходот, образованието и социјалниот статус во земјите во подем, како и во индустријализираните земји.
Шеќерот е новиот тутун ...
Се изговара моментумот кон поголема преваленца на дебелина. Прехранбената индустрија се гледа од многу страни како причина за проблемот. Меѓу другото, брзата храна е во фокусот на критиките. Таму, со преголеми големини на порции, прекумерна брзина на јадење и голема содржина на маснотии, сол и шеќер, се спојуваат некои основни зла на погрешна исхрана. Понатамошни обвинувања против прехранбената индустрија се високи буџети за маркетинг и рекламирање за всушност нездрави производи и употреба на засилувачи на вкус, боење и миризливи супстанции за да се отвори апетитот на клиентите. Растечките стравувања во насока на „шеќерот е новиот тутун“ натера многу компании да нагласат „здрава исхрана“. Сепак, ризиците за производителите на храна кои се сметаат за нездрави ги надминуваат можните судски процеси од страна на потрошувачите. Исто така, постои регулаторен ризик, на пример, од воведувањето на повеќе даноци за нездрава храна или даноци на храна со висока содржина на маснотии или шеќер. Франција воведе данок на безалкохолни пијалоци уште во 2012 година, што се дефинира како данок на пијалоци со додаден шеќер или замени.
Прехранбената индустрија реагира на претстојните даноци со мерки
Прехранбената индустрија, меѓу другото, реагира на оваа закана со промени во опсегот на производи. Постоечките производи се исечени на „помалку нездрави“, се намалуваат процентите на шеќер и маснотии. Покрај тоа, компаниите подготвуваат повеќегодишни планови со цели за намалување на бројот на критикувани состојки. Некои ланци за брза храна почнуваат да ги откриваат овошјето и зеленчукот како „гарнир“. Покрај тоа, се воведуваат нови, поздрави производи и се подобруваат стандардите за обележување на производите. Пример за ова е ГДА - Упатство за дневна количина или упатство за дневна потрошувачка. Треба да ги поддржува потрошувачите во однесувањето во исхраната на позитивен начин. Меѓународните кампањи за намалување на прејадувањето и промовирање на здрава исхрана имаат за цел да го зголемат притисокот врз компаниите. Тие вклучуваат HWCF (Фондација за посветеност на здрава тежина) и GAIN (Глобална алијанса за подобрена исхрана).
Зголемувањето на луѓето со прекумерна тежина носи нови предизвици
Зголемениот процент на дебели луѓе ги замаглува изгледите за прехранбената индустрија. Како прво, зголемениот број на надхранети луѓе за многу производители сепак доведува до позитивни ефекти преку поголема продажба и профит. Но, владите од оние земји со особено „растечко“ население се вознемирени од постојано зголемената цена на здравствената заштита. Компаниите погодени чувствуваат притисок да се спротивстават на развојот со помош на промени на ниво на производ и во областа на маркетингот. За многу индустрии, брзото зголемување на луѓето со прекумерна тежина значи и стратешки промени и нови предизвици. Првично се засегнати прехранбената индустрија, рестораните и трговијата со мало. Размислувајќи малку подалеку, производителите на фармацевтски производи и спортска опрема или осигурителни компании исто така се соочуваат со нови предизвици. Бидејќи прекумерната тежина и дебелината честопати доведуваат до теченија на болести како што се дијабетес, нарушувања на метаболизмот на липидите, висок крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања. Затоа, се препорачува дијалог со компаниите во индустријата со цел да се идентификуваат проблемите и да се бараат решенија.
Корпоративен дијалог: мерки за борба против дебелината
Рајфајзен Капитал Менаџмент во моментов е инвестиран во следниве компании во секторите храна, ресторани и малопродажба: Хаин Селестиал, Весанен и СанОпта. Во сите случаи, ова се компании специјализирани за органска храна.
Заклучок: Големите стомаци навистина не се компатибилни со идеалот за убавина во западниот свет. „Ранг и тенок“ е мотото наместо „дебело и дебело“. Во основа треба да зависи од вас колку јадете и што остава зад себе оваа прекумерна потрошувачка на храна. На крајот на краиштата, пред сè мора да бидете во можност да се погледнете во огледало ... За жал, комбинацијата на многу седење и малку движење во принцип не е погодна за тенка линија. И стратегијата на пост секој втор ден е добра, но повеќето од „испитаниците“ не траат долго. И она што е веќе кажано се однесува на безброј диети од сите видови. Најдоцна, комунитаризацијата на здравствените ризици во форма на државни здравствени системи го прави брзото зголемување на луѓето со прекумерна тежина проблем што не погодува сите нас. Но, обвинувањето на компаниите за производство или дистрибуција на храна за нашите проблеми со тежината се чини малку ефтино. На крајот на краиштата, тие всушност го произведуваат само она што го бараме, или?