Шницел од мисирка со сос од вар и корен зеленчук • Рецепт
| 4-ти | Компјутер. | Шницел од мисирка (приближно 150 гр. Секој) |
| 3 | Компјутер. | Лимес (нетретиран) |
| 2 | Компјутер. | Кромид кромид |
| 150 | Г. | Моркови |
| 150 | Г. | Yellowолта цвекло |
| 150 | Г. | корен од целер |
| 2 | Лажици | нафта |
| 50 | Г. | путер |
| 1 | вкрстени лажици | обично брашно |
| 60 | мл | бело вино |
| 125 | мл | Супа (чиста) |
| 250 | мл | Шлаг |
| 2 | Лажици | Магдонос (сецкан) |
| сол |
| пипер |
| Брашно |
подготовка
Измијте ги лиметите, излупете ја кората тенка и исечете ги на тенки ленти. Накратко сварете ги лентите од вар во солена вода, процедете, исплакнете и исцедете добро. Излупете ги лиметите толку темелно што месото е видливо. Исечете ги лиметите на тенки парчиња, покријте ги со фолија и оставете ги настрана.
Загрејте ја рерната на 50 ° С. Излупете моркови, репа и целер, ретко исечете ги по должината, а потоа исечете ги на ленти. Гответе ги лентите од зеленчук во солена вода додека не се стегнат до залак, исцедете, исплакнете и исцедете добро. Излупете го кромидот и исечете ги на мали коцки.
Нежно треснете ја шницелата помеѓу филмот за храна и зачинете со сол и црн пипер. Загрејте го маслото и половина од путерот. Свртете го шницелот во брашно и тропнете (треба да се лепи само тенок слој брашно). Пржете го шницелот од двете страни во врелата маснотија, извадете го, покријте го со алуминиумска фолија и држете го топло во рерна.
Изметете го кромидот во остатоците од пржењето, промешајте го брашното и обесете го со вино. Истурете ја супата, промешајте го сосот додека не се изедначи и оставете да зоврие. Додадете го кремот и варете го сосот околу 1 минута. Истурете го сосот низ сито, претепајте го со рачен блендер и зачинете го со сол и црн пипер.
Исечете четири парчиња вар во мали коцки и промешајте во сосот.
Загрејте го преостанатиот путер, загрејте ги лентите од зеленчук во него и зачинете со сол.
Ставете ја шницелата на (претходно загреана) чинија, прелијте ја со сос и посипете ја со неколку ленти од вар. Ставете парчиња вар одозгора и посипете ги со магдонос и преостанатите ленти од вар. Послужете ги лентите од зеленчук. Тестенини, компири или ориз се исто така погодни како гарнир.
| Енергетска вредност: 585 kcal | Јаглехидрати: 20,4 гр |
| Протеини: к. А. | Холестерол: 176 мг |
| Маснотии: 36,2 гр | Единици за леб: 1,7 |
Направете список за купување
Споделете го списокот на состојки или користете го списокот кога купувате
Нарачајте директно и лесно преку Интернет во супермаркет