Што е шеќерна репка, што е дефиниција за коренот на зеленчук, познавање на производи, наука за храна

Научно име: Епикотил, хипокотил, Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima
Англиски: Шеќерна репка
Француски: Бетераве сукријап
Италијански: Барбабиетола да зукеро
Шпански: Remolacha azucarera, Бетарага

Содржина

Шеќерна репка
Шеќерна репка: состојки
Шеќерна репка: употреба
Резиме и кратки информации
отече

На шеќерна репка припаѓа на ботаничкото семејство од фамилијата гуски нозе (бот: Chenopodiaceae). Тоа е биенале растение, па затоа развива семе само во втората година. Цветни е тогаш од јуни до август. Во првата година, таа развива лисна розета над земјата со околу 20 широки и долги до 30 см лисја. Коренот се згуснува во бело месесто тело од репка, т.н. Корените на чешмите растат делумно окзерозем и достигнуваат до еден и пол метар длабоко во земјата. Прекумерната шеќерна репка се состои од Глава од репка (бот.: епикотил), дем Врат од репка (бот.: хипокотил), кореновото тело и Опашка репка, така Врв од репка. Шеќерната репка се расчистува уште во првата година помеѓу почетокот на октомври и средината на ноември, бидејќи резервните материјали се чуваат во овој период и содржината на шеќер е најголема. За време на бербата, тежината на шеќерната репка е помеѓу 700 и 800 гр. Најголемата содржина на шеќер е во средината на репка.

Шеќерна репка: состојки

Шеќерната репка содржи до 20% шеќер од репка. Тоа е дисахарид кој се состои од по една компонента од фруктоза и декстроза. Покрај тоа, шеќерната репка се состои од околу 20% пектински материи.

Шеќерна репка: употреба

Шеќерната репка се користи скоро исклучиво за производство на шеќер од репка. Сувиот сок од шеќерна репка се нарекува во продавниците за здрава храна Целиот шеќер понудени за продажба. Шеќерната репка е исто така почетен материјал за производство на сируп од шеќерна репка. Покрај тоа, шеќерот од шеќерна репка се користи и за индустриско производство на засладувачот изомалт. Лисјата и, во некои случаи, цвеклото, како и меласата 🛒 од производството на шеќер често се користат за исхрана на говеда.

Резиме и кратки информации

Шеќер, сируп од шеќерна репка, сируп од шеќерна репка, шеќер од репка и зелка се прави од шеќерна репка
Тартарите се содржани во шеќерна репка во форма на винска киселина
Калиум тартрат се наоѓа во шеќерна репка
Краста и појавата на корен влијае на шеќерната репка
Болестите на складирање влијаат на шеќерната репка

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
Ханс-Георг Левин, Елизабет Ланге и Кристијан Тебнер: Големата книга со зеленчук од целиот свет. Gräfe & Unzer, 1999 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.