Што јаде врвен нутриционист
Заработи репутација на nutritionвезда нутриционист, постојано соработуваше со емисијата „Што се случува, докторе?“. и е еден од најдобрите специјалисти во оваа област. Сербан Дамијан даде интервју за Фудстори, во кое раскажа кои се неговите кулинарски навики.
"Ако се прашувавте која е омилената храна на нутриционист, кои се храната што никогаш не би ја допреле и што мисли тој за романската храна, сега имате можност да дознаете. Сербан Дамијан од центарот за исхрана Суперфит, ни откри неговите тајни за храна “.
"Јас навистина сакам печена риба - скоро секаков вид, со гарнир од зеленчук и лимон или лук, можеби со палента. Тоа е многу здраво јадење од сите погледи, лесно се подготвува, е вкусно. Обично јадам дома, варено „Јас не сум многу добра готвачка, па затоа и го оставам во нејзини раце“.
Закуски помеѓу оброците
"Поголемиот дел од времето јадам овошје. Особено јаболка, круши и грозје, но се обидувам да ги менувам секогаш кога ќе имам можност, бидејќи секое овошје има свој посебен вкус и свој спектар на хранливи материи. Понекогаш пијам јогурт или кефир помеѓу оброци - овие намирници се многу вредни за здравјето бидејќи носат протеини, калциум и пробиотици. Во некои ситуации кога брзам јадам јадење житни култури или неколку кикирики, бадеми, семки “.
За традиционалната романска кујна
"Традиционалната романска кујна е комплексна. Треба да прочитате книга како" романски јадења, вина и обичаи "напишана од покојниот Раду Антон Роман за да го разберете ова. Има многу влијанија на нашиот начин на готвење, кои доаѓаат од народите кои нè „посетија“ со текот на времето.Романците јадат доста многу во споредба со другите народи.И доста дебели.
Празниците се обележани со многу многу вкусни, но калорични јадења. Во традиционалната кујна, често се користеа маст, масни и задебелени сосови со брашно, пржен кромид, што не е погодно за одржување на здравјето, особено во услови кога нивото на физичка активност значително се намали. Мислам дека е важно да се задржат традиционалните јадења, но да се прилагодат на нашето време “.
За меѓународните кујни
„Без да тврдам дека детално ја познавам секоја кујна во светот, јас ќе одам со титулата„ најздрава “на Азиски (Јапонски, корејски, виетнамски). Овој вид кујна се карактеризира со мали порции, умерена термичка обработка, големо внесување на риба, ориз, круси (зелка, брокула), свежо овошје и зеленчук, јуфки, ротквица. Avoивотински масти, голем внес на месо, преработена или агресивно зготвена храна се избегнуваат. Овој вид диета е веројатно објаснувањето за ниската стапка на дебелина и кардиоваскуларни болести, што е многу пониско отколку во другите земји во светот.
Традиционалната грчка (и генерално медитеранска) кујна, исто така, има карактеристики за разгледување, како што се големиот внес на зеленчук, сурови растителни масла, риба, семиња. Ми се допаѓаат Либански јадења. Тие не се секогаш диетални, но имаат посебен вкус “.
За храната што не треба да ја пропуштаме во фрижидерот
„Никогаш не треба да го промашуваме фрижидерот или оставата, чајната кујна зеленчукот. Не би сакал да именувам еден, бидејќи сите тие се исклучително вредни за нашето здравје. Сакам домати. Ништо не се споредува со зрел домат, одгледуван природно, со вистински вкус. Вистина е дека во зима е потешко да се купи вистински зеленчук. Киселите краставици се решение што можеме да го разгледаме, како и супи од зеленчук што можеме да ги подготвиме за зимата. Зачувувањето не ги уништува нутритивните својства на оваа храна “.
За храна што никогаш не би се допрела
"Ако станува збор за преференции, тогаш веројатно ќе ти кажам дека воопшто не ми се допаѓа идејата да јадам мекотели. Тоа е повеќе психолошка работа, бидејќи од нутриционистички аспект не наоѓам никаков проблем со нив.
Ако ме прашате како нутриционист, тогаш мора да разликуваме природна храна од оние што биле подложени на преработка. Кога станува збор за природна храна, мислам дека нема што да кажам што не би допрела. Очигледно, и тука мора да разликуваме, бидејќи едното е пилешко одгледувано со хормони и несоодветна храна и друго природно, со органска храна. Исто и зеленчукот - одгледуван природно наспроти. одгледувани на земјиште третирани со ѓубрива и пестициди. Говорејќи само за природна храна, не можам да најдам една што не би ја допрел (се разбира, едно е да се „допрете“, а друго да јадете маст со лажичка ...).
Со подготовките, така што храната што претрпела процес на обработка, дискусијата станува многу сложена. Некои од нив, сè повеќе и повеќе, стануваат непопустливи поради технолошките процеси што ги претрпеа и додатоците од сите видови што беа додадени “.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.