Слабејте ги овие 8 зеленчуци богати со протеини - ФОКУС на Интернет
За среќа, заблудата дека многу протеини може да се добијат само преку потрошувачка на производи од животинско потекло е елиминирана веќе некое време.
Бидејќи многу растенија исто така обезбедуваат многу протеини и на тој начин можат да му обезбедат на човечкиот организам одлична грижа.
Идеално: комбинирајте зеленчук и мешунки
Непоразена и пред се, мешунките служат како одличен извор на растителни протеини. Леќа, наут и грав имаат тенденција да го стават остатокот од зеленчукот богат со протеини во нивната сенка.
Многу видови зеленчук исто така можат да бидат идеални извори на протеини. Благодарение на нискиот број на калории, тие се особено погодни за оние кои сакаат да изгубат тежина.
Идеално, комбинирате многу зеленчук со добар товар на мешунки во еден оброк и на тој начин го постигнувате целиот спектар на здрави состојки.
Пред сè, следниве осум видови зеленчук треба редовно да се снаоѓаат во менито - затоа што избиваат со протеини.
1. Спанаќ
Кога станува збор за здравите ефекти на зеленчукот, зелениот лиснат зеленчук е на прво место. А, централата меѓу нив, спанаќот, на многумина не им е туѓ.
Всушност, спанаќот е еден од најхранливите лиснат зелен зеленчук што можете да го јадете. Лисјата не само што му даваат на телото голема количина на фолна киселина, манган, магнезиум, железо, калиум, калциум, витамини А и Ц, туку исто така обезбедуваат и добар дел од протеини.
Протеините сочинуваат импресивни 30 проценти од калориите во спанаќот - со 100 грама тоа се добри 2,9 грама протеини. Исто така, ги содржи сите есенцијални аминокиселини.
Но, тоа не беше сè што може да понуди електраната: Спанаќот исто така содржи растителни соединенија кои ја зголемуваат антиоксидантната одбрана и можат да го намалат воспалението.
2. кинеска зелка
Кинеската зелка и нејзиниот близок роднина, пак чои, се добри извори на растителни протеини. 70 грама кинеска зелка веќе содржат еден грам протеини.
Зелката е исто така одличен извор на фолна киселина, калциум, калиум, манган, железо и витамини А, Ц и К. Слично на спанаќот, кинеската зелка е исто така богата со антиоксиданти, кои главно се содржани во надворешните лисја на растението.
Кинеската зелка се користи првенствено во многу азиски рецепти како што се пржени компири, супи и пролетни ролни. Зелката добива здрав плус кога се ферментира - како во производството на кимчи. Процесот на ферментација произведува бактерии кои ја поддржуваат здравата флора на цревата.
3. Аспарагус
За многу Германци ништо не ја победува сезоната на аспарагус. Секој што не бил во можност да извлече толку многу од аспарагусот во комбинација со сос од Оланд и шницел, сепак треба да му даде шанса на зеленчукот.
Бидејќи со 2,2 грама протеини на 100 грама, аспарагусот не само што има многу протеини - тој исто така му обезбедува на организмот секакви здрави микроелементи. Тоа се витамини од групата Б, фолна киселина, бакар, манган, фосфор, магнезиум и витамини А и К.
Сецкањето на издолжениот зеленчук во салата или зачинувањето на други јадења со нив исто така ги воодушевува цревата. Фруктоолигосахаридите што ги содржат имаат пребиотичко дејство и го стимулираат растот на бактериите кои се погодни за цревата.
4. Брокула
Брокулата е уште еден популарен зеленчук. Иако ова растение е многу нискокалорично (100 грама имаат само 25 kcal, но 2,8 грама протеини, според тоа), брокулата се покажа како вистинска централа. Содржи многу фолна киселина, манган, калиум, фосфор, како и витамини К и Ц, како и сите есенцијални аминокиселини што му се потребни на телото.
Брокулата исто така му обезбедува на организмот растителни соединенија и флавоноиди како што е камферолот. Овие можат да имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство.
За да не ги изгубите здравствените ефекти на растението при готвење, препорачливо е да уживате во брокула сирова или бари на пареа - има одличен вкус во лето, особено во салати.
5. Кале
Калето веројатно ќе го подели умот во однос на вкусот. Некои го сакаат тоа, други не можат многу со срдечна зелка.
Без оглед на тоа дали сте обожавател или не, здравствените придобивки од темно зелениот лиснат зеленчук не можат да се негираат. 100 грама содржат силни 2,5 грама протеини, но само 32 калории.
Зеленчукот од зелена зелка е исто така одличен снабдувач на витамин Ц и е исто така одличен извор на калциум, калиум и манган. Исто така, му обезбедува на организмот многу антиоксиданси.
6. Бриселско зелје
Бриселските зелки, исто така, често се разменуваат поради нивниот вкус. Овој типичен зимски зеленчук има секакви здрави состојки.
Нивната содржина на витамин Ц е извонредна, горчливите материи го поддржуваат метаболизмот на мастите, а телесните клетки се заштитени со антиоксиданси. Во исто време, зеленчукот е секако вистинска протеинска бомба: 100 грама бриселско зелје содржат околу 3,5 грама растителен протеин.
7. карфиол
Слично на брокулата, карфиолот, исто така, обезбедува голема количина протеини за количината на калории што ги носи. 100 грама бела зелка му обезбедува на организмот два грама протеини, но само 25 калории.
Исто така е одличен извор на витамини Ц и К, како и минерали како калиум, манган, магнезиум, фосфор, калциум и железо.
Карфиолот содржи и голема количина на специфично соединение на гликозид со масло од синап, наречено синигрин. Студиите сугерираат дека ова соединение има антиканцерогени, антиоксидантни и антиинфламаторни својства.
Сепак, бидејќи содржината на супстанции кои го поттикнуваат здравјето нагло паѓа по само пет минути при готвење, препорачливо е овој зеленчук да го јадете суров или малку парен.
8. Малку здрави додатоци
Во прилог на веќе споменатиот зеленчук, постои уште една мала централа која заслужува место на оваа листа: кресот.
Протеините сочинуваат околу половина од калориите во малиот зеленчук. 100 грама крес сочинуваат 2,3 грама протеини.
Сепак, кората не е навистина соодветна како голема состојка за готвење, како што е спанаќ или брокула, туку повеќе треба да служи за рафинирање јадења како што се салати, смути или сендвичи.