Слабејте со замени за шеќер FITSEVENELEVEN
Јадењето слатки работи без жалење и без размислување за тежината - со шеќер можете да го заборавите тоа! Затоа многу луѓе користат замени за шеќер, бидејќи имаат сладок вкус, но имаат помалку калории, па дури и без калории! Како реагира телото на нив? Дали навистина можеме да изгубиме тежина со нив? Какво влијание имаат тие врз нашето чувство на ситост?
Засладувачи и замени за шеќер - каква е разликата?
Засладувачот е хемиски или природно произведена замена за шеќер со многу висока засладувачка моќ и скоро без калории. Замениците на шеќерот се јаглехидрати кои се метаболизираат независно од инсулинот. Затоа, тие влијаат на нивото на шеќер во крвта помалку од шеќерот. Моќта на засладување е слична на моќта на шеќерот, но главно малку помалку. Замениците на шеќер е термин за чадор за сите алтернативи на шеќер и вклучува и засладувачи и замени за шеќер.
Повеќе глад преку засладувачи
Во цревата, калоричниот шеќер се прикачува на одредени клетки. Клетките реагираат на слаткиот шеќер и ослободуваат хормони за варење. Меѓу другото, овие хормони предизвикуваат wallид на желудникот да се движи побавно. Стомакот останува полн подолго, а лицето е подолго. Ако, пак, во телото се додадат засладувачи, ваквите дигестивни хормони не се ослободуваат во цревата. Стомакот продолжува да се движи и да се испразни побрзо. Ова се рефлектира и во чувството на ситост. Значи, засладувачите предизвикуваат помалку ситост и гладот се враќа побрзо отколку со нормалниот шеќер.
Истражувачите од Либек можеа да докажат дека центарот за сатурација во мозокот функционира на сличен начин. Само високоенергетските соединенија на шеќер предизвикуваат ефект на ситост и чувство на задоволство, додека засладувачите не. Тие имаат тенденција да нè наведат да јадеме повеќе. Студиите исто така покажаа дека употребата на засладувачи при слабеење го прави токму спротивното. Преглед во Канадското медицинско здружение журнал исто така сумира студии кои покажуваат дека засладувачите можат да доведат до зголемување на телесната тежина на долг рок и следствено на тоа ризик од дебелина, дијабетес тип 2, висок крвен притисок или срцеви заболувања.
Јаворов сируп и сируп од агава - не многу подобро од шеќер!
Особено сируп од јавор и агава сируп се меѓу најпопуларните алтернативи на белиот шеќер. Но, бидете внимателни: Иако тие нудат повеќе минерали, тие содржат големи количини на фруктоза и затоа тешко дека имаат помалку калории.
Замени за шеќер како прва помош при желба за храна
Идеална би била шеќерна алтернатива која тешко дека има калории, но сепак создава ефект на ситост. Ова е токму она што може да се постигне, на пример, со двата шеќерни алкохоли еритритол и ксилитол. Еритритол е замена на шеќер без калории, што се добива преку ферментација на гликоза. Ксилитол е супстанца која природно се јавува во кора од бреза и затоа е позната и како бреза шеќер. Ксилитолот има околу половина повеќе калории од обичниот шеќер. И двете може да бидат прва помош за оние со сладок заб, бидејќи истражувањата покажуваат дека содржат помалку калории од шеќер, но сепак предизвикуваат здраво чувство на ситост.
Покрај еритритол и ксилитол, постојат и бројни други алкохолни шеќери. Во принцип, можете да запомните: Сè што содржи „тоа“ во зборот или што завршува со „него“, како што е ксилитол, се шеќерни алкохоли кои се добра алтернатива на шеќерот! Единствената лоша страна на овие алтернативи на шеќер е тоа што во големи количини тие можат да предизвикаат гасови и дијареја.
Добро е да се знае: Еритритол = Ксакер
Поради својата подобра сварливост, еритритолот станува сè попопуларен и затоа се продава и под брендовите имиња Xucker light или Sukrin. Во споредба со другите шеќерни алкохоли, еритритолот не предизвикува стомачни проблеми толку брзо.