Сончоглед од висока олеинска синџента
Зошто висок олеински сончоглед?
Напишано од: Д-р Луис Карлос Алонсо, Лидер за развој на бизнисот „Синџента“
Романија е во 2019 година најголемиот производител на сончоглед во ЕУ со засеани над 1,2 милиони ха. Во последниве години, во Романија и Унгарија областите засеани со висок олеински сончоглед значително се зголемија, заземајќи ја на европската ранг втора и трета позиција по Франција. Сепак, додека во Франција и Унгарија високиот олеински цвет претставува 70% и 30% од вкупната површина на сончогледот, соодветно, во Романија зафаќа помалку од 13%.
Прелистајте ја целата статија подолу
Откријте други статии:
Зошто висок олеински сончоглед?
Како да се добијат добри резултати при одгледување сончогледово високоелеинско сончоглед?
Романија е во 2019 година најголемиот производител на сончоглед во ЕУ со засеани над 1,2 милиони ха. Во последниве години, во Романија и Унгарија областите засеани со висок олеински сончоглед значително се зголемија, заземајќи ја на европската ранг втора и трета позиција по Франција. Сепак, додека во Франција и Унгарија високиот олеински цвет претставува 70% и 30% од вкупната површина на сончогледот, соодветно, во Романија зафаќа помалку од 13%. Затоа, Романија има најголем потенцијал за раст за високиот олеински сегмент.
Високоолеинскиот сончоглед е морфолошки и технолошки сличен на класичниот сончоглед. Сепак, поради мутација во 1970-тите во Русија, високиот олеински сончоглед содржи различно масло од класичниот сончоглед. Значи, додека класичното сончогледово масло е богато со линолеинска киселина (18: 2), високото олеинско масло е богато со олеинска киселина (18: 1).
Се нарекува сончогледово масло „високо олеинско“ со содржина на олеинска масна киселина помеѓу 78% и 90,7%, според Европската федерација ФЕДИОЛ (Европска индустрија за растително масло и протеини во Европа)
Карактеристиките на растителните масла се одредуваат според нивниот хемиски состав. Затоа, заситените масти и палминото масло се зацврстуваат на собна температура, додека незаситените растителни масла се течни. Масните киселини во растителните масти се претвораат во два вида: полинезаситени масни киселини и мононезаситени масни киселини.
Традиционално сончогледово масло со висока содржина на линолеинска киселина (Омега 6) е потребно за одржување на функциите на епидермисот, спречување или намалување на симптомите на атопичен дерматитис и псоријаза. Исто така е одлично растително масло во исхраната на децата. Високо олеинско сончогледово масло (Омега 9) ги подобрува функциите на дермисот и хиподермисот, го намалува холестеролот и ризикот од кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2, откажување на бубрезите и одложувања или спречува карцином, како што е прикажано во неколку епидемиолошки студии, вклучително и „Седум земји студија “започната во 1956 година. Оваа студија ги покажува придобивките од медитеранската диета, во која главниот диференцијациски фактор е употребата на растително масло богато со олеинска киселина, како што е маслиновото масло.
Денес, експертите за исхрана сметаат дека е корисно да се зголеми односот на растителни масла богати со мононезаситени масни киселини во исхраната, како што се маслиновото масло и високото олеинско сончогледово масло.
Поради неоспорните здравствени придобивки од употребата на високоолеински масла, прехранбената индустрија смета дека е соодветно да се менуваат заситените масти од повеќе производи, како што е пржената храна. Високо олеинско масло го зголемува рокот на траење на производите затоа што периодот во кој маслото во храната станува осиромашено е 5 пати подолго од класичното сончогледово масло. Затоа, во прехранбената индустрија високоолеинскиот сончоглед е една од ретките опции за замена на палминото масло. Во моментов, притисокот од еколошките и здравствените организации за намалување на прекумерната употреба на палмино масло во прехранбената индустрија ги наведува производителите да бараат мононезаситени растителни масла. Ова е главната мотивација што ја зголемува побарувачката за употреба на високоолеински масла.
Syngenta, светски лидер во продажба на семки од сончоглед, ги очекуваше трендовите на пазарот на храна и разви портфолио на високи олеински хибриди со производствени перформанси на исто ниво со најдобрите линолеични хибриди. Syngenta исто така разви сет на технолошки препораки за добивање на максимална содржина на олеинска киселина. Ова е многу важно затоа што денес преработувачите и трговците плаќаат бонус за високоолеински семки од сончоглед.
На пример, романски земјоделец кој сака да ги зголеми своите приходи по ха во одгледување сончоглед може да го стори тоа со одгледување на високи олеински хибриди, без дополнителни инвестиции во инпутите.
Сезоните 2018 и 2019 година многу добро ни покажаа како високиот олеински сончоглед може да ги заштити приходите на романските земјоделци. Минатата година, ширум светот, производството на сончоглед достигна рекордно ниво од 55,34 милиони тони (Табела 1). Ова доведе до пониски цени на нафтата под 700 американски долари/т, а земјоделците во сите земји кои произведуваат сончоглед добија многу ниски цени за произведените семиња. Сепак, цената на високото масло од олеинска маска остана над 1.000 УСД/тон и достигна 1.600 УСД/Т на крајот на сезоната. Затоа, земјоделците кои минатата година посеаа хибриди со висок олеински сончоглед добија цена за 15-30% повисока во споредба со класичниот линолески сончоглед.
Табела 1. Светско производство на сончоглед, милиони тони.
Извор: Светот на нафтата,
Април 2020 година.