сосови
Документи
Категорија: Сосови Специфично: Француски Време на подготовка: медиум Бр. порции: 4 настани: романтична вечера, синглови, родендени Статус: осветен Крем сос, фин и многу ароматичен, во кој зачинетиот вкус на црвен пипер е совршено комбиниран со оцет и жолчки од јајце. СОСТОЈКИ
2 лажици оцет 2 лажици вода 250 гр сирење 1 лажица бел пипер 250 гр стопен путер 4 жолчки 100 мл бело вино 1 мал кромид сок од половина лимон сол, црвен пипер
Ставете оцет, вода и бибер во тенџере да се варат додека не зоврие, а потоа вклучете го на тивок оган и оставете го составот додека не падне на три четвртини.
Откако ќе се олади составот, првично филтриран, измешајте со 4-те жолчки и ставете го тенџерето на оган, во бејн-мари, со постојано мешање.
Откако ќе се згусне составот, истурете го стопениот путер истурен во тенка парче, потоа сок од лимон, сол и црвен пипер.
Категорија: Специфични сосови: Британец Време на подготовка: средно Бр. порции: 4 настани: романтична вечера, синглови, родендени Статус: тестиран Крем и многу ароматичен сос, во кој зачинетиот вкус на целерот совршено се меша со сладоста на свежите јаболка. СОСТОЈКИ
500 гр јаболка јонатан 200 мл павлака 50 гр бело брашно 60 гр маса путер 1 лажичка шеќер сол, сок од лимон, магдонос, целер
Излупете ги јаболките, потоа исечете ги на парчиња и варете ги во вода или сок од зеленчук 10 минути, додавајќи две свежи лисја од целер.
По вриење, додадете брашно на дожд, 2 лажици вода и павлака, мешајќи добро и оставете да зоврие.
Тргнете го од оган, додадете го стопениот путер, свежо сецкан магдонос, шеќерот.
Совети: Совршено се комбинира со пржени црн дроб или шницел од пилешко.
Категорија: Специфични сосови: Индијанец Време на подготовка: бр. Бр. порции: 2 настани: Крштевање, романтична вечера, синглови, родендениСтатус: уникатен Ако сте уморни од класичните сосови кои секогаш ги подготвувате на неделната скара, време е да уживате во нешто друго, посебен сос, силно со вкус. СОСТОЈКИ
2 пиперки, зелена 2 лута пиперка, домати 1 лажица смеса од ѓумбир со лук 1 грст свежи нане остава 4-5 влакна од коријандер, половина лимон, исцедено 2 лажици маслиново масло 1 лажичка кафеав шеќер сол, црвен пипер, чаша вода
Измијте ги пиперките и лутите пиперки, исчистете ги стебленцата и семето и исечете ги на мали коцки.
Добро измешајте во мешавина од пиперка, нане, коријандер, смеса од ѓумбир-лук, сок од лимон, маслиново масло, шеќер, сол, бибер и вода.
Оставете ја смесата во фрижидер 1 час пред да ја сервирате.
Совети: Одлично оди со играта или решетката за зајаци.
ЈОГУРТЕН СОС СО КОРИАНДАР
Категорија: Специфични сосови: Индијанец Време на подготовка: бр. Бр. порции: 2 настани: романтична вечера, синглови, роденденски статус: осветен ароматичен и освежителен сос во исто време, сосот од јогурт од коријандер оди одлично со зачинетите пилешки раженчиња. СОСТОЈКИ
300 мл јогурт 1 лажица маслиново масло 2 чешниња лук 1 лута пиперка, зелен коријандер, сол, зелена пиперка неколку свежи листови нане 1 лажица јатка од орев или лешник
Кернелите или лешниците од ореви се пржат во празна тава и откако ќе се оладат, се минуваат низ мелница.
Потоа ставете блендер, заедно со лута зелена пиперка, коријандер, нане, јогурт, масло и мелен лук и мешајте 30 секунди.
Ставете ја смесата во сад и оставете ја да се излади 1 час.
Совети: Коријандер на крајот може да се замени со магдонос, но конечниот вкус значително ќе се разликува.
Категорија: Специфични сосови: турски Време на подготовка: Бр. порции: 6 настани: Синглови, родендениСтатус: осветен Вкусниот арапски јогурт го воодушевува вкусот на секој потрошувач на шарома, но не само затоа што може да се конзумира како таков, многу освежувачки во текот на летото. СОСТОЈКИ
750 мл масен јогурт 3% 300 мл ладна вода 1 лажичка рендан ким нане по вкус коцки мраз сол
Ставете ги состојките во голем блендер и добро измешајте додека не се измешаат сите, а подготовката се пени одозгора.
Потоа истурете во длабок сад и ставете го во фрижидер уште еден час во фрижидер.
Совети: Послужете како такви или со шарома, ќебапи, салати
Категорија: Сосови Специфично: италијански Време на подготовка: средно Бр. порции: 4 настани: Ден на вineубените, сингл, родендениСтатус: тестиран Ако ви недостасуваат познатите Шпагети Болоњезе, тогаш сигурно ќе го цените овој сос погоден само за нив! СОСТОЈКИ
половина кг мелено пилешко 4 лажици маслиново масло 4 чешниња сецкан лук неколку суви цвеќиња од босилек сок од домати 1 чаша солена вода, зелен пипер
Ставете лук да се стврдне во врелото маслиново масло.
Откако ќе зарумени, додадете го пилешкото и по 3 минути додадете капка вода (колку да врие), па покријте ја со капак.
Остатокот од водата се додава постепено додека пилето не биде подготвено.
Додадете босилек, сол и бибер по вкус и сок од домати. Оставете го да се вари додека не падне по вкус.
Совети: Овој сос оди многу добро со тестенини или други јадења на база на компир.
Категорија: Специфични сосови: романски Време на подготовка: бр. Бр. порции: 2 настани: Синглови, родендениСтатус: тестиран праз е исклучително вкусен зеленчук, а неговата специфична сладост го препорачува како одлична состојка за сосови од стек. СОСТОЈКИ
2 големи праз 1 куп магдонос 200 мл супа од зеленчук (200 мл вода со 2 коцки зеленчук Норр) 2 лажички павлака 2 лажици брашно 2 лажици супа или 100 мл сок од домат сол, зелена и црвена пиперка, маслиново масло маслиново
Празот се чисти и се сече на тенки парчиња кои се ставаат 5 минути да се стврднат во малку маслиново масло.
Измешајте го брашното многу добро со супа од зеленчук, сè додека не биде хомогено, без грутки, и додајте го преку празот, оставајќи го на оган уште 5 минути, а потоа оставете го да се излади.
Измешајте го добиениот состав и потоа додадете супа или сок од домати, павлака, сол, бибер и
ситно сецкан магдонос и оставете го да се олади 1 час.
Совети: Можете исто така да додадете зелен кромид во сосот, според вашите желби.
Категорија: Сосови Специфично: Француски Време на подготовка: бр. Бр. порции: 2 настани: Крштение, романтична вечера, 1 март, свадби, родендени Статус: осветена Додадете дополнителен вкус на пилешките јадења со помош на софистициран сос од Рокфор! СОСТОЈКИ
200 гр сирење Рокфор (со зелена или сина мувла) 100 гр трпезно путер 1 лажичка семе од бор 200 гр масна павлака сол, зелена и црвена пиперка
Рокфор сирењето се крши и се става во мешалка со путер од маса, павлака, сол и црн пипер.
Измешајте многу добро 1 минута, потоа ставете го сосот во стаклен сад и додадете семе од бор.
Оставете да се излади 1 час пред сервирање.
Совети: Можете исто така да додадете зеленчук или зелен кромид во сосот, според вашите желби.
Категорија: Специфични сосови: романски Време на подготовка: бр. Бр. порции: 2 Статус: тестиран Подобрете го вкусот на пилешката скара со овој сос зачинет со печурки, бело вино и лук! СОСТОЈКИ
200 гр шампињони шампињони 50 гр путер за маса 1 гранче зелен кромид 4 лажици кисела павлака 2 чешниња лук 1 лажица соја сос 100 мл бело вино полусушна сол, зелена и црвена пиперка
Излупете тиква, изрендајте ја и ситно исечкајте ја.
Излупете го зелениот кромид и лукот и исечкајте ги ситно, па ставете ги во тава без масло 5 минути и ставете ги заедно со печурките во блендер.
Додадете бело вино, соја сос, павлака, стопен путер, сол и бибер и мешајте во мешалка додека целата смеса не се измеша добро.
Оставете да се излади 1 час пред сервирање.
Совети: Можете исто така да додадете зелена боја во сосот, според вашите желби.
Категорија: Специфични сосови: Иранско Време на подготовка: бр. Бр. порции: 4 настани: романтична вечера, синглови, роденденски статус: тестиран традиционален ирански сос, јогурт со краставица и нане се користи во многу јадења на скара, многу вкусен и освежителен. СОСТОЈКИ
500 гр кисел јогурт 2 излупени краставици 1 куп сува сол од нане
Измешајте го киселиот јогурт со лажица за да го разредете, а потоа посолете го.
Ситно исецкајте ги краставиците, излупете ги и додадете во солениот јогурт.
Сувиот куп нане е ситно сецкан и додаден, мешајќи многу добро.
Сосот ставете го во фрижидер 1 час пред да го сервирате.
Совети: Сервирајте многу ладно, како сос за јадења на скара.
Категорија: Специфични сосови: романски Време на подготовка: бр. Бр. Порции: 2 настани: Велигден, Денот на вineубените, Романтична вечера, Статус на роденден: тестиран Еве еден брз рецепт што ќе ви помогне да направите вкусен чоколаден сос што можете да го користите за да ги наполните вашите омилени палачинки или украсете торта или торта. СОСТОЈКИ