Состав на овошни гуми за џвакање - SCHYMURA MARTIN
1. Состав на овошна гума што содржи барем еден засладувач, барем едно средство за гелирање и/или задебелување, барем едно средство за закиселување, најмалку една боја, најмалку едно аромирање и, како средство за површинска обработка, барем едно средство за раздвојување и блескање или средство за шеќер, кое се карактеризира со тоа што составот на гума за џвакање дополнително L- Карнитин и/или барем една сол на Л-карнитин и/или барем една мешавина на сол на Л-карнитин и/или барем еден комплекс на Л-карнитин и/или барем една сол на комплекс на Л-карнитин и/или барем една мешавина на супстанции што содржат Л. -Карнитинот содржи, и/или содржи најмалку еден Л-карнитин фумарат.
2. Состав на овошна гума за џвакање според барањето 1, назначен со тоа, што Л-карнитинот е присутен во барем привремено присутна кристална форма со формулата C 7H 15NO 3 или C 18H 36N 2O 12.
2. Состав на овошна гума за џвакање според барањето 2, се карактеризира со тоа што Л-карнитинот како кристален тартарат со формулата C 18H 36N 2O 12 има молекуларна тежина од 472,49 u.
4. Состав на овошна гума за џвакање според барањето 1, назначен со тоа, што Л-карнитинот е во чиста кристална форма со степен на чистота од 99% и најмногу 1% преостаната компоненти.
5. Состав на овошна гума за џвакање според барањето 4, назначен со тоа, што Л-карнитинот во чиста кристална форма како C 7H 15NO 3 има молекуларна тежина од 161,20 u.
6. Состав на овошни гуми за џвакање според барањето 1, назначен со тоа, што барем една мешавина на супстанции што содржи L-карнитин е присутна како C13H 12gmNO 10 и/или C 9H 18ClNO 4.
7. Состави на овошни гуми за џвакање според едно од претходните барања, кои се карактеризираат со тоа што засладувачот е избран од групата што се состои од гликозен сируп, шеќер, особено сахароза, фруктоза, сорбитол и замени за шеќер, особено изомалт или комбинација од оние.
8. Состави на овошни гуми за џвакање според едно од претходните барања, кои се карактеризираат со тоа што агенсот за гелирање и/или задебелување е избран од групата составена од желатин и/или пектини и/или скроб и/или модифициран скроб и/или агар агар и/или гума за џвакање. Арапски или нивни мешавини.
9. Состави на овошни гуми за џвакање според едно од претходните барања, кои се карактеризираат со тоа што киселаст е лимонска киселина и/или млечна киселина и/или јаболкова киселина или нивни смеси.
10. Состави на овошни гуми за џвакање според едно од претходните барања, кои се карактеризираат со тоа што бојата содржи најмалку еден боен екстракт од овошје и растение и/или најмалку една вештачка боја и/или барем една боја-идентична со боја.
11. Состави на овошни гуми за џвакање според едно од претходните барања, кои се карактеризираат со тоа што средството за ослободување и средството за сјај се пчелин восок и/или карнеуба восок и агенс што содржи масло и агенсот за шеќер е шеќер со изборни овошни киселини и/или калцилактол.
12. Состав на овошни гуми за џвакање според едно од претходните барања, карактеризирано во тоа што барем една од составните супстанции доаѓа од контролирано органско одгледување во согласност со регулативата на ЕЗ.
13. Постапка за производство на составот на овошна гума со најмалку еден засладувач, најмалку едно средство за загревање и/или задебелување, барем еден кисело средство, најмалку една боја, барем едно ароматизирачко средство и, како агенс за површинска обработка, барем едно средство за раздвојување и блескање или средство за шеќер, кое се карактеризира со тоа што составот на овошна гума е Л-карнитин и/или барем една сол на Л-карнитин и/или барем една мешавина на сол на Л-карнитин и/или барем еден комплекс на Л-карнитин и/или барем една мешавина на супстанции што содржи Л-карнитин и/или барем се додава фумарат од Л-карнитин.
13. Методот според барањето 13, се карактеризира со тоа што се додава Л-карнитин во кристална форма како C 7H 15NO 3 или C 18H 36N 2O 12.
13. Методот според барањето 13, се карактеризира со тоа што се додава Л-карнитин во форма на кристален Татрат како C 18H 36NO 3 со молекуларна тежина од 472,49 u.
13. Методот според барањето 13, се карактеризира со тоа што Л-карнитинот се додава во чиста кристална форма како C 7H 15NO 3 со степен на чистота од 99% и најмногу 1% преостанатати компоненти со молекуларна тежина од 161,20 u.
17. Употреба на состав на овошна гума за џвакање според било кое барање од 1-12 за производство на додатоци во исхраната.
Пронајдокот се однесува на составот на гума за џвакање со најмалку еден засладувач, барем едно средство за гелирање и/или задебелување, барем едно средство за закиселување, најмалку една боја, најмалку едно аромирање и, како агенс за површинска обработка, барем едно средство за раздвојување и блескање или средство за шеќер според преамбулата од патентното барање 1 пронајдокот се однесува на метод за производство на ваков состав на овошни гуми за џвакање и негова употреба.
Композициите на овошни гуми за џвакање се добро познати на потрошувачите на додатоци на храна, на пример, во форма на производот гумени мечки. Таквите композиции на овошни гуми за џвакање се состојат - како што е прикажано на пример во ЕП 106 98 56 А1 - обично како вкусна, овошна слаткарија направена од гликозен сируп, шеќер, желатин, киселини, како и материи за боење и ароматизација. Поради компонентите на гликозен сируп и шеќер, конвенционалните композиции на овошни гуми за џвакање имаат голем број на калории и ниска друга хранлива вредност, што може да доведе до спортисти и луѓе кои се слаби, особено да избегнуваат консумирање барем на високо ниво на композиции од овошни гуми за џвакање.
Понатаму, слаткарските производи се опишани во WO 02/00033 A1 кои содржат активни состојки во едно или во мноштво тела носачи со цел да се олесни мешањето на активните состојки. Ова може да се постигне, на пример, со затворање на активните состојки во телата на носителите во течна форма. Покрај тоа, таквите тела на носачи можат да бидат дизајнирани така што тие можат да бидат видливи за лицето што троши и да може да се обезбеди посебна форма, како што е онаа на коцка, на пример. Карнитинот е наведен како една од активните состојки.
Таквите аранжмани слични на капсули на активни состојки во слаткарството првенствено се насочени кон естетскиот ефект наспроти потрошувачката и кон предностите при нивно мешање. Дополнителни информации за составот на карнитин не можат да се најдат во WO 02/00033 A1.
Соодветно на тоа, овој пронајдок се заснова на целта да се направи достапен состав за овошни гуми за џвакање, чија потрошувачка за соодветната личност што троши, особено за спортистите, промовира слабеење и енергија. Друг предмет на пронајдокот е да се обезбеди метод за производство на ваков состав на овошна гума и неговата употреба.
Овој предмет се постигнува од страната на производот од карактеристиките на патентното барање 1, од страната на процесот од карактеристиките од барањето 13 и од страната на апликацијата од карактеристиките од барање 17.
Поради комбинацијата според пронајдокот на овошна гума со Л-карнитин и/или неговите соли, комплекси, комплексни соли, мешавини на сол, фумарати и мешавини на супстанции што содржат Л-карнитин, потрошувачот може да го практикува дозираниот внес на Л-карнитин дистрибуиран во текот на денот. Овошните непца се привлечни и за сите возрасни групи. Особено, со комбинирање на овошни гуми за џвакање со соли, комплекси, комплексни соли, мешавини на сол и/или фумарати од Л-карнитин, може да се добијат вкусни композиции на овошни гуми за џвакање со широк спектар на дополнителни ефекти. На пример, кога се додава L-карнитин магнезиум цитрат, присутна е и мешавина од магнезиум што има поволно влијание врз мускулите на еден спортист. Додавањето ацетил-Л-карнитин хидрохлорид, од друга страна, е дополнителна хранлива материја за човечкиот мозок што е важна за когнитивните перформанси.
Според склопот на олицетворение, Л-карнитинот се формира како кристален тартарат и се додава во составот на гуми за џвакање. Кристалниот тартарат има молекуларна маса од 472,49 u.
Алтернативно, Л-карнитинот во чиста кристална форма со степен на чистота од најмалку 99% и најмногу 1% остаток на компоненти со молекуларна тежина од 161,20 u може да се додаде во составот на овошна гума.
И во двата случаи, Л-карнитин е присутен без компоненти на Д-карнитин, што може да има токсични ефекти.
Ако составот на овошна гума за џвакање според пронајдокот е формиран во гумени мечки, секоја гума за џвакање содржи 0-5000 мг, особено 0-1000 мг, по можност 1 мг или 5 мг или 10 мг Л-карнитин со употреба на конвенционална големина на гумичка. Се разбира, содржината на Л-карнитин може да се направи помала или поголема во зависност од големината на гумената мечка.
Користените засладувачи се по можност гликозен сируп, шеќер, особено сахароза, фруктоза, сорбитол и замени за шеќер, особено изомалт и/или малтитол сируп или комбинација од овие.
Можни агенси за гелирање и/или задебелување се претпочитаат желатин и/или пектини и/или скроб и/или модифициран скроб и/или агар агар и/или арапски гуми за џвакање или нивни мешавини.
Како киселини се користат лимонска киселина и/или млечна киселина и/или јаболкова киселина или нивни мешавини. Овие можат да бидат содржани и во рамките на вистинската гума за џвакање и во шеќер што се одвива како дел од површинскиот третман.
Можни агенси за боење се барем еден екстракт од овошје и растенија за боење и/или барем едно средство за вештачко боење и/или барем едно средство за боење идентично со природата.
Пчелин восок и растителни масла што се користат во контекст на површинска обработка, исто така, може да се заменат со карнеуба восок и други агенси што содржат масло или нивна комбинација.
По избор, може да се користат состојки од контролирано органско одгледување во согласност со регулативата на ЕЗ.
Со употреба на супстанции без шеќер како засладувачи, потрошувачката на составот на овошни гуми за џвакање според пронајдокот е можна и за дијабетичари.
Понатамошните предности од дизајнот произлегуваат од поткрепувањата.
Пронајдокот е опишан подолу со упатување на пример за производство, како што е дополнително прикажано на сликите 1-3. Еве шоу:
1 покажува прва фаза на производство на процесот на производство на составот на овошни гуми за џвакање според пронајдокот;
2 покажува втора фаза на производство на процесот на производство на составот на овошни гуми за џвакање според пронајдокот; и
3 покажува трета фаза на производство на процесот на производство на составот на овошни гуми за џвакање според пронајдокот.
1 ја покажува првата фаза на производство на производствениот процес за составот на овошни гуми за џвакање според пронајдокот. Прво, се мешаат вода 1, желатин 2 и евентуално други супстанции како што е малтодекстрин 3 за да се формира раствор на средство за гелирање со употреба на топла вода. Како алтернатива или како додаток на желатин 2, може да се користат пектин, агар агар и модифицирана пченица, пченка и/или компир скроб, како и арапски гуми за џвакање или нивни мешавини.
За растворот за гелинг агенс 4, растворот на суровини вода 5, шеќер 6 и гликозен сируп 7 се собираат заедно и формираат хомогена смеса 8 со помош на мешалки.
Оваа мешавина 8 се пумпа низ сито 9 во системот за готвење. Потребната температура на растворот на смесата во грејниот дел 10 се постигнува со загревање.
Смесата потоа се пренесува преку уред за ладење 11 за ладење, релаксација и дегасизација и потоа е присутна како основен материјал без меур.
Потоа, транспарентната и проветрена основна маса се испумпува од вакуумски сад со пумпа.
Дополнителни чекори за обработка овозможуваат дополнителни супстанции 14 да се додадат со помош на сито уред 15 до готовата маса 13 добиена од основната маса 12 .
Во зависност од рецептот, дополнителните адитиви 16 по можност се додаваат рачно на основниот материјал 12. Овие адитиви вклучуваат особено Л-карнитин, кој е во кристална форма и има формула C 7H 15NO 3 или C 18H 36N 2O 12.
Покрај тоа, може да се додадат овошни киселини како лимонска, јаболкова и/или млечна киселина за да се постигне кисел вкус и да се поддржи гелацијата.
Природни или природни идентични вкусови се додаваат на масата со цел да се добие типичен вкус на овошје во интеракција со киселините.
Исто така, може да се додадат концентрати на овошје и/или овошен сок за да се подобри вкусот и/или природниот изглед.
Боење на овошни и растителни екстракти или синтетички произведени бои за храна, исто така, може да се сметаат за неопходни за боење на производот.
Таквото ароматизирање на масата се одвива или рачно со додавање на адитиви 16 рачно или со машина со автоматско дозирање.
Л-карнитинот и другите адитиви можат алтернативно да се додадат во киселен раствор со помош на уред за мерење киселина 17 и по избор сито 18 од готовата маса 13 или основната маса 12 директно или директно до готовата маса 13. Додавањето се одвива рачно со рачно мешање со помош на маталка или мешалка или преку автоматско мерење на киселина за да се постигне хомогена мешавина на маса.
За производство на производи од пена или двослојни производи, како што се овошни гуми за џвакање со компонента од пена, дел од масата се пени со помош на машини за камшикување со додавање на азот и/или воздух пред истурање.
Завршената маса 13 повторно се пренесува низ сито 19 и се истура во негативни калапи направени од прав за обликување, како што се пченка и/или пченичен скроб. Лиењето 20 се одвива со мерење на течното, топло соединение за леење со клип со помош на млазници.
Соединението за леење се зацврстува како резултат на ладење и се суши поради губење на влага во воздухот и прашокот за обликување. По одредено време, парчињата овошни гуми за џвакање кои се зацврстиле, механички се одделуваат од прав за обликување и се чистат. Потоа се спроведува процес на сушење 21 на температура од приближно 10-40 ° C за предодреден временски период.
Како алтернатива на сушењето на истурените парчиња овошна гума за џвакање, може да се спроведе процес на сушење во прав без употреба на прав за обликување со истурање на соединението за леење во префабрикувани цврсти калапи.
2 покажува втора фаза на производство на производствениот процес во кој се одвива површинска обработка на производот. Како прво, непцата од сушено овошје се ослободуваат од лепење прашок за обликување со помош на сита и четки 22. Дополнително чистење 23 се одвива со помош на компримиран воздух 24.
Потоа се врши сортирање со стрмен подвижен транспортер 25, подвижни ленти 26 и подреден појас 27 со цел да се средат овошни непца со недостаток на облик (отпад 28).
Со цел да се произведе сјајна површина и да се спречи лепењето на непцата од плодот, тие се пренесуваат во тапан за подмачкување 29 според подвижните ленти 25 - 27. Таму се додава мешавина од растителни масла и пчелин восок 30. Оваа мешавина е рамномерно распоредена на непцата од овошјето што ротираат во барабанот и се масираат во површините на производот со цел да се постигне подмачкување на овошните непца.
Алтернативно, овошните гуми за џвакање можат да бидат премачкани со шеќер со кратко испарување на мрежестиот појас за да се стопи нивната површина и да стане леплива. Потоа тие се попрскуваат со гранулиран шеќер и/или мешавина од шеќер-киселина во ротирачки тапан со сито, така што кристалниот шеќер или мешавината на шеќер-киселина се лепат на лепливата површина на овошните непца.
Ациладантите кои се користат за мешавината на шеќер-киселина се фумарна киселина и/или јаболкова киселина и/или калциум цитрат и/или калцилатол или нивни мешавини.
Со помош на уредите 31, 32, 33, 34, 35 и 36, непцата од овошјето се полнат во вреќи и/или конзерви.
На слика 3, пакувањето на непцата од овошје е опишано во третиот оддел за производство. Ако непцата од овошје се привремено складирани во производствени корпи и производствени кади, тие се хранат од средното складирање 37 преку вибрациони олузи 38, 40 до наклонет транспортер 39, дистрибутивна плоча скала 41 и скала за полнење 42, 43. Овошните гуми за џвакање исполнети со вреќи се пренесуваат преку појас за храна 44 под детектор за метал 45 за контролни цели. Торбите или конзервите со овошни гуми за џвакање потоа се пакуваат во картонски кутии/дисплеи 46, кои пак се затворени 47, палетизирани 48 и складирани во магацинот 50 во форма на пакетско пакување 49.
Како алтернатива на збогатувањето на составот на овошни гуми за џвакање со Л-карнитин, исто така е замисливо збогатување на овошни бонбони или слатки со Л-карнитин.
Сите карактеристики откриени во документите за апликација треба да се сметаат за основни за пронајдокот. Измените на ова се познати на лицето вешто во оваа уметност.