Специјалитетот од Ориент Хумус трио - олеснет - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Сега можете да купите хумус насекаде. Ориенталниот специјалитет е лесен и сам да се направи. 'Llе ви кажеме три рецепти со кои можете сами да помислите на вкусен хумус.

Секој што некогаш јадел израелски, либански или турски, веќе ќе го знае тоа: хумус. Основата на ориенталниот специјалитет е секогаш пире од наут. Идеално е како натопување со стапчиња од зеленчук или чипс или како придружба на срдечно јадење како што е фалафелот. Проверете го овој напис за рецепти за еден Природен хумус, хумус од спанаќ и верзија со сушен домат.

Готов хумус сега може да се купи и во супермаркетите. Бидејќи хумусот лесно се прави, можете да направите неколку сорти истовремено. Ако сакате тоа да биде брзо, можете едноставно да ги користите конзервираните варени наут. Работи добро. Ако сакате, можете и сами да готвите голем дел од наут, а потоа да го користите за разни јадења, вклучително и хумусот. Суштинско значење за хумусот да успее Сусам, исто така наречен тахини. Тој му дава на хумусот уникатен вкус што толку многу го сакаат сите.

Гответе наут сами

Ако сакате сами да готвите наут, прво мора да ги натопите сувите леблебии во многу вода 10-12 часа. Препорачливо е едноставно да го направите ова преку ноќ. По времето на натопување, наутот се става во сито и се исплакнува со ладна вода. Сега ставете наут во тенџере и покријте ги со 2-3 пати поголема количина вода. Тенџерето сега се загрева на шпоретот додека водата не почне да врие. На површината на водата се формира еден вид пена, која треба да се обезмасте. Потоа наут се крчка околу 30 минути без капакот, а потоа уште 60-90 минути со капакот полуотворен. Потоа може да се истурат во сито.

Вака работи подготовката

За сите верзии на хумус, состојките едноставно мора да бидат со мешалка или рачен мешалка може да се преработи во фина, кремаста маса. Тогаш хумусот најдобро се полни во чаша и се чува во фрижидер.

Хумус верзија 1: природа

• 250 гр наут (варен или конзервиран)
• 50-70 мл вода
• 2 лажици тахини
• 1 лажица масло сок од лимон
• Сол и бибер по потреба
  

Хумус верзија 2: сушен домат

• 250 гр наут (варен или конзервиран)
• 1 лажица масло маслиново масло
• 1 суп.л-патки тахини
• 1 лажица масло сок од лимон
• 5 сушени домати
• 30 гр доматна паста
• евентуално малку вода
• Солена пиперка
• 1/2 чешне лук
  

Хумус верзија 3: спанаќ

• 250 гр наут (варен или конзервиран)
• 80 мл вода
• 1 лажица масло од тахини + 1 лажица масло од бадем
• 2 грста свеж спанаќ
• 1 лажица лимон
• Солена пиперка

Хумусот треба да се чува во фрижидер 2-4 дена.

Повеќе рецепти и инспирација можете да најдете на каналите на Танит:

---