Студија Диетите со малку јаглени хидрати можат да го скратат животот

Во изминатите неколку години, студиите за односот помеѓу здравјето и исхраната доведоа до развој на широк спектар на диети. Овие диети се дизајнирани да помогнат да се намали телесната тежина и да се подобри општата благосостојба. Особено популарна во моментот е диетата која ветува голем успех во слабеењето преку силно намалување на процентот на јаглени хидрати во исхраната, т.н. „диета со малку јаглени хидрати“.

Зголемен ризик од смрт

Ако некој верува во резултатите од студијата објавена во Јавното здравство Лансет (2018; дои: 10.1016/S2468-2667 (18) 30135-X), диетата со малку јаглени хидрати може исто така да претставува зголемен ризик од смрт, како и оној што е преголем со јаглехидрати Исхрана. Ова го покренува прашањето колку јаглехидрати всушност треба да се консумираат и на што друго да се внимава во однос на исхраната. Во потрагата по причините за зголемениот ризик од смрт во диета со малку јаглени хидрати, откриено е дека потеклото на протеините и мастите кои би требало да ги заменуваат јаглехидратите игра важна улога.

Кога станува збор за здрава исхрана, секој поединец се соочува со голем предизвик, бидејќи со години доживуваме постојана промена во препораките за исхрана. Првично, диетата со малку маснотии се сметаше за средство за избор ако некој сака да го намали нивото на холестерол. Исхраната со малку маснотии исто така треба да помогне во спречување на атеросклероза, што може да доведе до мозочен удар и срцев удар. Диетата со малку јаглени хидрати, како што во моментов се повеќе се пропагира, треба, сепак, да објави војна на широко распространетата дебелина и да го запре постојаното зголемување на дијабетесот кај популацијата.

ЧИСТА студија

Фактот дека диетата со висока содржина на јаглени хидрати може да го зголеми ризикот од смрт е во согласност со резултатите од таканаречената ЧИСТА студија („Проспективна урбана рурална епидемиологија“), во која учествуваа 135.000 субјекти од вкупно 5 континенти. Меѓутоа, бидејќи повеќето испитаници беа учесници од источноазискиот регион, чија исхрана се состои од ориз, требаше да се претпостави диета богата со јаглени хидрати и малку маснотии. Ваквата диета не може да се спореди со онаа на нас Европејците или на северноамериканците.

Студија за АРИК

Една американска студија обезбедува повеќе употребливи податоци. Таканаречената студија АРИК (Студија за ризик на атеросклероза во заедниците) работи повеќе од 25 години на истото прашање, имено какви ефекти имаат диетите со висок јаглени хидрати или малку јаглени хидрати врз ризикот од смрт. Студијата започна со учесник 15.428 возрасни лица од 45 до 64 години да пополнат детален прашалник за исхраната, од кој може да се утврди пропорцијата, но и потеклото на јаглехидрати, масти и протеини.

Сите учесници беа од Европа или имаа африканско потекло и живееја во вкупно 4 градови во САД. Во евалуацијата по 25 години, Сара Зајделман од болницата Бригам и Womenените во Бостон и нејзиниот тим откриле дека имало вкупно 6.283 смртни случаи меѓу испитаниците за време на студијата. Сега беше направен обид да се разберат смртните случаи во врска со исхраната.

По проценката на студијата, Сајделман потврдува дека диетата со висока содржина на јаглени хидрати може да биде поврзана со зголемен ризик од смрт. Резултатите од студијата ARIC и PURE студијата се во согласност со ова. Тест лице на возраст од 50 години, кое трошело над 65% од потребната енергија преку јаглехидрати, морало да се пресмета со просек од 32,0 години живот после тоа, додека испитното лице со процент на јаглехидрати од 50 до 55% со 33, 1 година може да смета.

Додека ЧИСТАТА студија не знае како да одговори на врската помеѓу ризикот од смрт и помал внес на јаглени хидрати, студијата ARIC дава зачудувачки резултати. Тест на 50-годишно лице кое добило помалку од 30% од потребната енергија од јаглехидрати, имало животен век од само 29,1 години.

Внесот на јаглени хидрати од 50% се чини дека има најмал ризик од смрт.

Количината го прави отровот "

Врската се чини јасна. И прекумерната количина јаглехидрати и недоволното внесување значително го зголемуваат ризикот од смрт. Мета-анализа која не само што ги користеше податоците од студијата ARIC и студијата PURE, туку исто така вклучуваше и други помали студии, исто така го потврдува ова. Оние меѓу учесниците кои конзумирале повеќе од 70% од својата енергија од јаглехидрати, имале ризик од смрт кој бил зголемен за 23%: Однос на опасност 1,23 (95% интервал на доверба 1,11 до 1,36) Ризикот од смрт беше 20% поголем кај оние чија диета се состоеше од помалку од 30% јаглени хидрати: Сооднос на опасност 1,20 (1,09 „1,32“).

Изворот на макроелементите е клучен

Само со точна количина јаглехидрати, не сте на безбедна страна. Зајдлман одблизу ги разгледа мастите и протеините, кои го заземаат местото на јаглехидратите кои не треба да се трошат прекумерно. Видовите масти и протеини кои ги заменуваат јаглехидратите во диета со малку јаглени хидрати, исто така, имаат големо влијание врз нашето здравје, а со тоа и врз нашиот животен век. Па, што точно треба да јадете кога ќе ја достигнете препорачаната содржина на јаглени хидрати од 50%? Во своите студии, Сајделман ја испита разликата помеѓу диетата на вегетаријанците и месото.

Вегетаријанска диета

Резултатите се јасни. Ако ги покриете преостанатите енергетски барања со вегетаријанска храна на диета со малку јаглени хидрати, го намалувате ризикот од смрт за дури 18%. (Однос на опасност 0,82; 0,78вЂ „0,87). Оние кои го одржуваат нискиот внес на јаглени хидрати и, од друга страна, го надополнуваат својот енергетски биланс со храна базирана на месо, треба да сметаат на зголемен ризик од смрт од 18%. (Однос на опасност 1,18; 1,08вЂ „1,29“).

Ако верувате во наодите на Зајделман, добро ве советуваме да прифатите вегетаријанска диета. Зајдлман се сомнева дека високи пропорции на животински масти и протеини промовираат воспалителни процеси во телото и го забрзуваат процесот на стареење. Недоволно внесување на витамини и елементи во трагови, како што се оние што се наоѓаат во овошјето и зеленчукот, може да предизвикаат недостатоци што доведуваат до болести и со тоа да го скратат очекуваното траење на животот.

Кога се гледаат резултатите од споменатите студии, не треба да се заборави дека и други фактори секогаш играат улога во прашањето за односот помеѓу исхраната и ризикот од смрт, кои не се секогаш соодветно опфатени во студијата. Овие вклучуваат возраст, пол, претходни болести, физичка подготвеност, пушење и алкохол, ментално здравје и потрошувачка на лекови.

Заклучок

Како заклучок, се препорачува здрава исхрана, која треба да се состои од околу 50% јаглени хидрати и може да се надополни со свежо овошје и зеленчук, да води здрав начин на живот. Ендру Менте и Салим Јусуф од Универзитетот Мекмастер во Хамилтон/Канада исто така советуваат против диети кои целосно избегнуваат јаглехидрати и исто така препорачуваат пропорција од 50%. Јаглехидратите се важни за да имате доволно енергија особено за физичка активност.