Супа од анасон и спанаќ со пармезан крутони; Кадифена анасон супа од ieејми Оливер; Печење со
Денес има боја во садот за супа. Thisејми Оливер се грижи за ова со овој рецепт од неговата сегашна книга за готвење „Зеленчук“. Тој потсетува не само на вкусна супа од анасон, компири и свеж бебешки спанаќ, туку и на визуелен белег. Она што навистина ми се допаѓа кај рецептите на ieејми Оливер е фактот дека сите негови рецепти се квантифицирани за да ве одржат сити. Ако има 4 порции, тогаш тоа е навистина 4 порции. Па повторно со овој рецепт, кој е многу едноставен, има малку состојки и сепак е зачудувачки.
Нема што да се жалам на фактот дека тој користи количини наместо грамови во некои рецепти (со зеленчук ова може да доведе до многу различни резултати) и дека во списокот на состојки недостасува сол и бибер. Но, сега на рецептот ... освен точните количини и додавањето на малку повеќе вода и нотка на морско оревче, се држев до оригиналот.
Состојки (4 порции):
Супа:
Околу 900 гр анасон сијалици, исчистете ги и исечете ги на големи парчиња
Приближно 150 гр кромид, кора и грубо коцки
приближно 300 гр компири, кора и грубо коцки
250 гр вода (оригинални 200 гр)
100 гр бебе спанаќ, измиен
Пармезански крутони:
200 гр леб од земјоделец (или повеќе ако е потребно), исечен на парчиња од 2 см
20 гр свежо рендан пармезан
Загрејте ја рерната 180 ° C горна/долна топлина.
Покријте плех со хартија за печење.
Посипете ги Парчиња леб со маслиново масло, ставете го лебот на плехот и истријте го Пармезан за тоа. Ставете го плехот во средина на рерната и печете ги крутоните околу 25 минути златно-кафеава и крцкава. Извадете ги и оставете ги настрана додека не се користат.
Супа за неа дај и ’го Анасон, кромидот и компирот во тенџере, дај го тоа нафта и пареа сè околу 2 минути во. Сега избришете ја целата работа со вода исклучи, стави го капакот и остави ја целата работа Врие 10 минути со капакот, а потоа 10 минути без капакот. Зеленчукот (особено компирот, инаку нека се готви малку подолго) треба да се заврши. Измешајте ја целата работа од време на време.
Сега истурете ја Млеко и оставете сè да зоврие еднаш, зачинете го со Сол, бибер и свежо рендано морско оревче.
Сега ставете ја супата во мешалка и исцедете ја многу ситно. Сега конечно повторно пробајте го, Мислам дека анасон голта многу вкус.
Вратете две третини од супата во тенџерето. Другата третина ја оставате во миксер, додајте спанаќ и пире сè многу фино.
Сега веќе се подготвувате, за ова ставате 2/3 од лесната супа во вашите чинии или чинии, додајте 1/3 од зелената супа и внимателно промешајте ги заедно со лажица за да се создаде мермерен ефект. Сега послужете ја супата со пармезан крутони.
Тоа е сè, брзо и лесно со ефект на WOW. Одлично и за гости. Супата можете добро да ја подготвите, да ја загреете во посебни саксии и потоа да ја сервирате.
Сè на сè, уште еден одличен рецепт од ејми Оливер (навистина ми се допаѓаат неговите рецепти). Се надевам дека и вие уживате и пробајте. Јас секогаш сум многу среќен за вашите повратни информации, вашиот Биргит.
Варен од „Veggies“ од ieејми Оливер, кадифена супа од анасон, од ДК-Верлаг Минхен