Супа од три вида зеле од Брисел

Вкусна и здрава исто така - оваа супа е совршена за малку маснотии, малку хидрати, вегетаријанец, 5: 2, 16: 8 или диета со малку шеќер.

брисел

Состојки за делови

400 грЗеле од Брисел
1 Кромид (60 гр.)
1 чешне лук
1 Органски лимон
2 лажицимаслиново масло
3 наградисол
2 ноткабибер од мелницата
500 млСупа од зеленчук
3 лажициКрем лежер
1 ноткасвежо рендано морско оревче

Подготовка:

Исчистете ги и измијте ги бриселските зелки. Отсечете го дршката, извадете ги надворешните лисја од главите, исто така излупете неколку убави лисја и оставете ги настрана за гарнир. Преполовете ги главите по должина. Излупете го кромидот и лукот. Исечете го кромидот на ситни коцки, лукот на парчиња. Измијте го лимонот со топла вода и истријте го на суво. Ситно изрендајте половина од кората, преполовете го лимонот, исцедете го сокот и соберете го.

Загрејте 1 лажица масло од маслиново масло во тенџере и испрете половина од коцките кромид со парчиња лук на средна топлина до про untilирна. Додадете две третини од бриселските зелки и пот кратко. Зачинете со малку сол и бибер. Истурете зеленчук, оставете да зоврие, ставете го капакот и варете ја зелката на средна топлина 10-15 минути додека не омекне, но сепак е малку цврста до залак.

Во меѓувреме, загрејте го преостанатото масло во тава и препотијте го преостанатиот кромид во него на средна топлина до про transирен. Додадете ги преостанатите никулци од Брисел и пржете ги наоколу неколку минути. Зачинете со сол. Измешајте мека варена зелка во супа со рачен мешалка. Измешајте во крем леже. Зачинете по вкус со сок од лимон, морско оревче, сол и бибер. Повторно вкусете ја пржената зелка.

Распрснете ја пржената зелка на плочи, истурете ја супата од зелка и послужете прелиена со сирова зелка од Брисел.

Совети:
Бриселските зелки се вистински согорувач на маснотии, бидејќи нивните горчливи материи го намалуваат нивото на холестерол и му помагаат на гастроинтестиналниот тракт да ги разгради мастите. Нутриционистите успеаја да докажат дека горчливите материи ја поддржуваат диетата со регулирање на природното чувство на ситост во организмот. Со други зборови, оние кои редовно јадат бриселско зелје имаат помалку апетит за дополнителни дарежливи оброци.
Покрај тоа, зелките од Брисел се малку калорични со 40 килокалории на 100 грама и се многу здрави, бидејќи малите глави имаат повеќе витамин Ц од портокалите.