Свинско рифови во црвено вино Кулинарски рецепти Лора Адамаче

Рецепти - рифови од свинско месо во сос од црвено вино

Вчера напладне уживав во овие прекрасни, заедно со врела палента рифови од свинско месо во сос од црвено вино. Откако излегов од дома, ретко готвам бифтек со сос но особено во есен и зима, ништо не може да се спореди со таков стек. Сосема ретко јадеме свинско месо, омилено ми е говедско месо, но кога сакам нешто добро и воопшто не е комплицирано, го правам овој рецепт за котлети. Виното им дава посебна арома, па затоа станува тешко да се одбијат дури и од луѓе кои не го сакаат многу овој вид месо.

Рецепт за свинско месо тој е многу едноставен и достапен за секого, затоа ве поканувам да го пробате.

Состојка - свинско рифови во сос од црвено вино

• 4 рифови од свинско месо
• 2 чаши црвено вино со добар квалитет
• 3 мудрец лисја
• 2 кренгуте магиран
• 3-4 чешниња лук
• сол
• пипер
• нафта

Начин на подготовка

• Испржете ги котлетите 4 минути од секоја страна во 4-5 лажици масло во тава доволно широк, така што нема потреба да се преклопуваат парчиња месо.

• Откако ќе заруменат од двете страни, додадете сол и бибер,

• и чешниња лук исечени на тенки парчиња, гранчиња од риган и лисја од жалфија раскинати на парчиња,

• Додадете го црвеното вино и оставете ја тавата на тивок оган, првично без капак. Откако виното скоро целосно испари, додадете мала чаша вода и покријте ја тавата.

• Ако котлетите не се нежни по првата чаша вода, додадете друга, покријте ја тавата и оставете ја на тивок оган додека не падне сосот.
• Кога месото ќе биде меко и сосот ќе се смири и ќе добие кремаста конзистентност, исклучете го огнот и послужете го со палентата.
• Добар апетит!
• Совет: Ако немате риган или жалфија, можете да ги замените со мајчина душица.

---