Тако посно со печурки и карфиол - CSID Што се случува Докторе
Бидејќи постеме, јадењата што ги јадеме не треба да бледнеат или здодевни, и ако досега успеавме да ги замениме ќебапот и пицата кои се меѓу нашите омилени, со опциите за постот, истото можеме да го направиме и со тако. Главните состојки што ќе ги користиме за овој вкусен рецепт се печурки и карфиол.
Состојки за 4 порции
- 150гр тенок исечен кромид
- 60ml оцет од црвено вино
- 200мл мексиканско темно пиво
- 1 лажичка мед
- 2 лажички масло од канола
- голем карфиол
- 500гр печурки
- лажичка кошер сол
- 1 лажичка ким
- 1/2 лажиче чили во прав
- пченкарна тортилја
- сирење Сирење котија
- авокадо
- вар
Начин на подготовка
Измешајте го кромидот и оцетот во сад, ставете ги во микробранова печка 1 минута и оставете ги настрана. Пивото ставете го да зоврие во мало тенџере додека не се намали, 5 минути потоа додадете го медот и мешајте додека не се стопи. Загрејте го маслото во голема тава, додадете ги печурките и карфиолот. Повремено мешајте и оставајте состојките да карамелизираат. Додадете сол, ким и чили во прав и промешајте 1 минута. Додадете мешавина од пиво и повремено мешајте 2 минути додека зеленчукот не почне да омекнува. Ставете ги состојките во парчињата тортилја и додадете ги сирењето Коесо котија и авокадото и кромидот.