Технологијата може да го смени целиот систем на храна во следните пет години; Хај-тек стил на живот
Во моментов сме 7,6 милијарди луѓе на Земјата и се проценува дека за максимум пет години ќе ја минеме бариерата од 8 милијарди жители. Бројката е рекордна и нашиот синџир на исхрана ќе мора радикално да се промени ако сакаме да го одржиме овој раст (бидејќи ресурсите се ограничени, ќе мора да најдеме решенија за рационализирање на целиот синџир на исхрана).
Научници, инженери, научници, истражувачи итн. работи напорно за да најде такви алтернативи, а IBM веќе претставува пет такви технологии што треба широко да се користат за неколку години:
Дигиталните технологии во земјоделството ќе помогнат да се нахрани растечката популација, користејќи помалку ресурси;
Како му давате пристап на кредит на земјоделец кој никогаш не стапнал во банка? Со дигитализирање и зафаќање на сите аспекти на земјоделството, од квалитетот на почвата, до вештините на возачот на трактор и цената на дињите што се продаваат на пазарот. Ова е познато како дигитален близнак и во текот на следните пет години, со помош на АИ, сите ќе можеме да ги користиме овие податоци за точно да ги предвидиме приносите на земјоделските култури, обезбедувајќи им на банките и финансиските институции податоците што им се потребни за да обезбедат заеми што да им помогне на земјоделците да се прошират.
Технологијата на блокчејн ќе спречи губење на храна;
За пет години, ќе отстраниме многу скапи непознати работи на ланецот за снабдување со храна. Од земјоделци до добавувачи на храна, секој учесник во синџирот на снабдување ќе знае точно колку да засади, нарача и испрати. Отпадот од храна ќе биде значително намален, а производите што ќе стигнат до количките на потрошувачите ќе бидат посвежи - кога блокчејн технологијата, IoT уредите и алгоритмите за AI ќе ги здружат силите.
Мапирањето со микробиоми ќе не заштити од лоши бактерии;
За пет години, инспекторите за безбедност на храната ширум светот ќе добијат нова суперсила: можност да користат милиони микроби за да го заштитат она што го јадеме. Овие микроби - некои погодни за исхрана на луѓето, други не - редовно се воведуваат во храната во фармите, фабриките и продавниците за храна. Благодарение на новата техника што ни овозможува економично да ја анализираме нивната генетска шминка, микробите ќе ни кажат многу за безбедноста на храната што ја јадеме.
СИ сензорите ќе детектираат патогени прехранбени производи дома;
За пет години, земјоделците, преработувачите на храна и бакалите ширум светот, заедно со милијарди луѓе што готват дома, ќе можат без напор да откријат опасни загадувачи на храната. Theyе им треба само мобилен телефон или работна плоча со ВИ сензори. Истражувачите создаваат моќни, мобилни АИ сензори кои можат да детектираат патогени прехранбени производи каде и да се појават. Овие подвижни бактериски сензори можат драматично да ја зголемат брзината на тестот за патоген од неколку дена на неколку секунди, овозможувајќи им на луѓето низ целиот синџир на исхрана да детектираат присуство на штетници од E. coli или салмонела пред да се појави епидемија.
Нов и радикален процес на рециклирање ќе и даде нов живот на старата пластика.
За пет години, отстранувањето на отпадот и создавањето на нови пластики ќе бидат целосно трансформирани. Сите артикли, од пакувања со млеко до кутии за бисквити, до кеси за храна и пакување сирење, ќе можат да се рециклираат, а компаниите за производство на полиестер ќе можат да го преземат отпадот и да го претворат во нешто корисно. Оваа транзиција ќе биде поддржана од иновации како што е VolCat, каталитички хемиски процес кој вари одредени пластики (наречени полиестери) во супстанца што може да се напојува директно во пластични машини за да создаде нови производи.