Транс масти; непотребната, опасна состојка на храна
19-04-2017 (ажурирано: 01-10-2017)
Храната како помфрит често содржи превисоки нивоа на акриламид. [Еван Лорн/Шатерсток]
Коментари Печати е-пошта Фејсбук Твитер LinkedIn WhatsApp
Бисквити, чипс, готови јадења: иако транс мастите во индустриската храна го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, неплодност и дијабетес, многу производи во Германија содржат високо ниво. Застапниците на потрошувачите повикуваат на горна граница ширум ЕУ.
Слатко, мрсно, опасно по здравјето: особено печивата и закуските, како што се колачиња, чипс, помфрит, крофни и пуканки, не штетат само на фигурата. Индустриски произведените масти содржани во нив, наречени транс масни киселини, исто така го зголемуваат ризикот од болести. Според Светската здравствена организација (СЗО), ниту една друга хранлива материја по калории не го зголемува ризикот од срцеви заболувања колку транс мастите. Овие масти исто така би промовирале неплодност, Алцхајмерова болест и дијабетес.
Дијабетес: Експертите повикуваат на национална стратегија против епидемија на просперитет
Осум милиони болни луѓе и повеќе од четвртина милион нови пациенти годишно: дијабетисот прераснува во се повеќе загрозувачка состојба во Германија. Експертите го критикуваат несовесното справување на земјата со домувањето и бараат создавање на национален план за дијабетес за да се спречи понатамошно ширење на „епидемијата“.
Со години, поборниците за потрошувачи и здравствените експерти повикуваат на воведување на горната граница на ЕУ за индустриски транс масти, кои се создаваат првенствено со стврднување на растителни масла. Но, производите сè уште се загадени со транс масти, покажува барање на организацијата на потрошувачи храна-часовник за резултатите од тестовите од германските власти.
Според ова, Германија продолжува да биде нација на опасни масти. Масните печива направени од квасец содржат во просек повеќе од десет проценти транс масни киселини во нивната содржина на маснотии. Меѓутоа, додека Данска, Австрија, Латвија и Унгарија веќе имаат усвоено горни граници, другите земји на ЕУ, вклучително и Германија, ги применуваат горните граници само на доброволна основа. Мерките покажуваат јасно позитивни резултати. Во Данска, каде што границата за индустриски транс масти е само два проценти, се покажа дека смртните случаи од кардиоваскуларни болести се намалуваат.
Индустриските транс масти во печивата може да се минимизираат без никакви проблеми
Оваа гранична вредност мора да важи и за Сојузна Република, бара часовник за храна. Застапниците на потрошувачите критикуваат дека индустриските транс масти можат да се минимизираат во печивата без никакви проблеми, но дека опасните масти очигледно сè уште ги користат многу производители на храна. „Сè додека нема обврзувачки гранични вредности, властите немаат контрола во овие случаи“, се жали Оливер Хуизинга од Фудвоч.
Данска: 70 проценти помалку смртни случаи од кардиоваскуларни болести
Помеѓу 1985 и 2009 година, бројот на смртни случаи од кардиоваскуларни болести во Данска опаднал за 70 проценти. Тоа е поголемо намалување отколку во која било друга земја-членка на ЕУ. Причината би можела да биде забрана за транс масни киселини од 2003 година. Извештаи ЕУРАКТИВ Брисел.
Комисијата на ЕУ, Европскиот парламент и исто така големите прехранбени компании како Марс и Нестле се изјаснија за максималното ниво на индустриски транс масни киселини ширум ЕУ. Но, Германија одбива да оди заедно, предупредува Хуизинга. „Сојузниот министер за храна Кристијан Шмит повеќе не смее да застанува на патот на здравствената заштита во Европа.
Во октомври минатата година, Европскиот парламент повика на горните граници на транс масни киселини ширум ЕУ. Бидејќи само една третина од потрошувачите знаат за здравствените ризици, самото барање за етикетирање не е доволно, пратениците го оправдаа тогашниот чекор за нивно решавање.
Осум милиони луѓе во Германија консумираат премногу транс масни киселини
Фудвоч ги праша податоците за мерењето на Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедност на храна (БВЛ) од 2014-2017 година. „Масните бисквити направени од квасец“ содржеле во просек повеќе од десет проценти транс масни киселини, во некои случаи дури и повеќе од 30 проценти. Проверените производи покажуваат дека барем големите ланци за пекари и брза храна реагираат сега. Печените производи од големите пекари и брзите ланци често содржат помалку од два проценти транс масти.
Дебелина: Повеќе прекумерна тежина отколку недоволно исхранети луѓе ширум светот
Една студија покажува дека се повеќе луѓе ширум светот имаат прекумерна тежина. Ако светската популација продолжи да добива на тежина од 1,5 килограми на секои десет години, дебелината се заканува да стане огромен глобален ризик по здравјето.
Сепак, критичарите не гледаат причина да го дадат сè јасно. Иако Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) проценува дека сегашниот внес на транс масти е безопасен, околу осум милиони луѓе во Германија консумираат повеќе трансмасти отколку што препорача германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Заменете ги транс мастите
Дури и парламентот на ЕУ не сака да биде вознемирен со уверување. Бидејќи многу готови јадења и ефтина храна содржат и транс масти, според парламентарците, потрошувачите со ниски примања се особено изложени на ризик. Не станува збор за забрана за јадење помфрит или пуканки, коментира пратеничката на СПД, Сузана Мелиор, на нејзиниот повик за строги гранични вредности. „Наместо тоа, транс мастите треба да бидат заменети.
Европскиот парламент, европската организација за заштита на потрошувачи BEUC, Европската мрежа за срце и групите за храна Монделез, Келог, Марс и Нестле се залагаа за обврзувачки законски ограничувачки вредности на целата територија на ЕУ врз основа на данскиот модел. Комисијата на ЕУ во извештајот јасно стави до знаење дека законските ограничени вредности се најдобриот начин за заштита на здравјето на потрошувачите.
Комисијата на ЕУ препорачува регулирање на транс мастите
Некои земји на ЕУ веќе имаат дефинирано максимални вредности, но недостасува одлука ширум ЕУ. Комисијата на ЕУ сака законски да го ограничи процентот на индустриски трансмасти во храната, се вели во извештајот на оваа институција. Извештаи ЕУРАКТИВ Брисел.
Коментари Печати е-пошта Фејсбук Твитер LinkedIn WhatsApp
Почитуван читател,
Медиумите се столб на демократијата - сè додека можат да функционираат добро. Сега, повеќе од кога било, ни требаат непристрасни, информирани информации за тоа како - и зошто - работи Европската унија. Оваа информација не треба да се крие зад wид за плаќање. Ние продолжуваме да се обврзуваме да ги правиме достапни нашите содржини бесплатно.
Знаеме дека нашите читатели го ценат нашето известување. Знаеме дека новинарството што известува за ЕУ на јасен и непристрасен начин е од суштинско значење за иднината на Европската унија.
И знаеме дека вашата поддршка е од суштинско значење за такво независно и (бесплатно) бесплатно новинарство да може да продолжи да постои.
Не го сфаќајте медиумскиот сектор здраво за готово. Медиумите беа во несигурна позиција дури и пред пандемијата на коронавирусите. И бидејќи луѓето во моментов не можат да се сретнат, индустријата губи еден од главните извори на приход: настаните. EURACTIV е финансиран преку мешавина на приливи на приходи, вклучувајќи спонзорства, рекламирање преку Интернет, проекти финансирани од ЕУ и настани од политичка дебата. Сите овие извори на приход се погодени од сегашната криза.
Додека медиумите се борат да преживеат, дезинформациите цветаат и цветаат истовремено. Веќе гледаме многу тактики за плашење, лажни вести за реакциите на ЕУ и зголемени закани за слободата на печатот.
Обезбедуваме бесплатно, независно, повеќејазично покривање на Европската унија повеќе од две децении. Ние продолжуваме да веруваме во Европа; и се надеваме дека и вие.
Вашата финансиска поддршка во ова критично време ќе и овозможи на нашата мрежа на редакции низ Европа да ја продолжи својата работа - во време кога на Европа им се најпотребни.
Ви благодариме за поддршката за медиумската мрежа ЕУРАКТИВ!