Треба да јадете млечни производи во диетата Нутриблог кето
02 септ. Треба да јадете млечни производи во диетата со кето?
Што е кето?
Како прво, кето диетата е вид на диета во која телото својата енергија ја зема од маснотии, наместо од гликоза. И за да се постигне ова, и рафинираниот шеќер (додаден шеќер) и природниот шеќер мора да се исфрлат од исхраната. Ова значи дека од вашата диета ќе ги елиминирате производите како што се шеќер, ориз, житарици, леб, тестенини, слатки овошја, компири итн. И во исто време ќе јадете повеќе здрави масти од јајца, сирења, масен јогурт, путер, месо, ореви, заедно со бобинки и многу, многу зеленчук.
Што е лактоза?
Кога зборуваме за млеко и млечни производи, неизбежно зборуваме за лактоза.
Лактозата е природен шеќер кој се наоѓа во млекото. Поточно, тоа е дисахарид, составен од една молекула на галактоза и една молекула на глукоза. Суровото млеко содржи премногу лактоза за да се консумира во кетогената диета.
Но, од млекото различни производи се добиваат со нејзината ферментација, таканаречена млечна ферментација (предизвикана од млечни киселински бактерии). Преку овој процес јаглехидратите (јаглехидратите) во млекото се трансформираат во млечна киселина. Така, некои од нив, се посиромашни со јаглени хидрати од млекото, стануваат соодветни за диета со многу маснотии.
Придобивките од млечните производи
Млечните производи се храна со супериорна хранлива вредност, а нивното правилно вклучување во исхраната може да има некои придобивки. Но, да не заборавиме дека во кето диетата секогаш зборуваме за природни млечни производи, без маснотии и без додавање на овошје и шеќер.
Овие вклучуваат:
- тие содржат корисни бактерии кои ја обновуваат цревната флора
- извор на масни киселини
- извор на целосен протеин
- промовира одредена секреција на инсулин, што може да биде корисно кога сакате да добиете тежина или мускулна маса. Како кога бодибилдерите консумираат јаглехидрати за да ја зголемат мускулната маса.
Млечни производи кои можат да се консумираат во диетата со кето
0 g јаглени хидрати/100 g Пармезан
0 g јаглени хидрати/100 g маскарпоне
0 g јаглени хидрати/100 g камбер сирење
0,5g јаглехидрати/100g сирење бри
0,5g јаглени хидрати/100g Сирење рокфорт
2гр јаглехидрати/100гр крем 35%
3 g јаглени хидрати/100 g сирење крем
3 g јаглени хидрати/100 g урда
3 g јаглени хидрати/100 g моцарела
3 g јаглени хидрати/100 g сирење фета
4гр јаглехидрати/100гр Грчки јогурт
4 g јаглени хидрати/100 g кефир
4 g јаглени хидрати/100 g протеин од сурутка
Колку млечни производи можеме да конзумираме во кето?
Знаеме дека кето диетата троши помалку од 20 g јаглени хидрати на ден.
Вистината е дека можете да консумирате мали количини млечни производи во диетата со кето, под услов да внимавате на количината и бројот на јаглехидрати што ги содржат. Исто така, имајте на ум дека млечните производи не содржат растителни влакна, затоа сите јаглехидрати се шеќери.
Ајде да направиме споредба помеѓу зеленчукот, бриселските зелки во овој случај и млечниот производ, протеинот од сурутка.
Додека зелките во Брисел содржат вкупно 9 g јаглени хидрати, 3,6 g се влакна, кои вашето тело не може да ги вари и кои можете да ги намалите кога ги пресметувате вкупните јаглехидрати на ден. И во случај на протеин од сурутка, сите јаглехидрати се всушност шеќери и мора да се земат предвид.
Кога треба да ги елиминирате млечните производи
Постојат некои луѓе кои не толерираат млечни производи, или едноставно не се снаоѓаат добро кога ги консумираат во кето диета.
-откривате дека е потребно подолго време за целосно да се прилагоди на кетозата
-Веќе некое време сте во кето, но вашата тежина е во стагнација
-имате проблеми со кожата, како што се акни, дерматитис, итн
-имате нетолеранција на лактоза.
Која млекарница треба да ја избегнувате со кето
Заклучок
Млечните производи се многу добар извор на калциум, протеини и масти со висока биолошка вредност.
Ако не сте во некоја од горенаведените ситуации, најверојатно може да консумирате умерени количини на масни млечни производи во диетата со кето, имајќи го предвид бројот на јаглехидрати.