Турско кафе Како да го подготвите

15 август 2018 година од Мартина Науман Категории: Исхрана

Турско кафе - најоригиналниот начин на правење кафе. Со само неколку состојки можете да ја прославите церемонијата на ориентално кафе и да се опуштите прекрасно.

Турско кафе - вака подготвувате кафе

Без разлика дали е турско, арапско или грчко кафе - ова секогаш значи традиционална подготовка на кафе, во кое кафето во кафето останува во пијалокот како талог од кафе. Во Европа, овој оригинален метод е познат како мока.

Не ви требаат скапи додатоци за турско кафе и можете да го направите тоа Талог од кафе исто така лесен за повторна употреба, на пример како ѓубриво за цвеќе.

За турско кафе ви требаат:

мало тенџере или метален бокал со долга рачка
ситно мелено кафе во прав (пофино од еспресо во прав)
вода
Чаши еспресо или мали шолји за кафе

Како да направите турско кафе:

Истурете вода во бокалот или тенџерето. Како мерка можете да користите чаша.
Ако преферирате слатко од кафе, можете да додадете шеќер во водата и да го ставите да зоврие.
Подгответе ги шолјите покрај шпоретот, готовото кафе ќе мора да го истурите во шолјите веднаш подоцна.
Загрејте ја водата додека не се појават првите меурчиња. Но, водата не треба да врие.
Свртете го шпоретот надолу, кафето брзо ќе зоврие, а потоа ќе има горчлив вкус.
Потоа додадете кафе во прав со тенџере со лажичка, за секоја шолја (големина на еспресо) полна лажичка кафе во прав.
Совет: За да го направите ова, извадете го бокалот од шпоретот, ако на шпоретот дојде кафе во прав, мириса изгорено.
Промешајте го прав и нежно ставете го да зоврие.
Опасност: Отсега, секогаш мора внимателно да го гледате кафето за да не зоврие.
Штом пена се формира и се крева на theидот на тенџерето, кафето е подготвено.
Користете лажица за да нанесете малку пена во секоја чаша.
Потоа истурете го остатокот од кафето во шолјите.
Послужете го кафето и уживајте во зачинетата арома.

Со турско кафе, тенџерето е она што се смета

Специјалните се идеални за турско кафе Бокали направени од метал, можете да ги ставите директно на шпоретот. Тие се во форма на мал бокал со долга рачка. Стеснувањето на садот одозгора создава густа глава од пена. Слично на кремата во еспресо, тајната на совршено зготвеното турско кафе лежи во Пена за кафе.

Бокалите можете да ги набавите во ориентални продавници за храна, тие се нарекуваат Цезве (говорејќи: jesесве) на турски или Ибрик на арапски.

Традиционално, бокалите се изработени од месинг или бакар, модерните бокали често се направени од нерѓосувачки челик. Бокалите се достапни во различни големини. На дното на подот има втиснат број. Бројот означува за колку (еспресо) чаши можете да загреете вода во неа.

Не мора да купите тенџере за да го пробате овој начин на правење кафе. За почеток, доволно е мало тенџере како што вриете млеко или стопете путер. Сепак, ќе мора да ја намалите пената од кафето.

Користете екстра ситно мелено кафе во прав за турско кафе

Прашокот за турското кафе е многу фино мелени, скоро како шеќер во прав. Пената се формира само преку ситниот прав.

Вообичаено Еспресо во прав обично е премногу грубо мелено за да се добие убава глава од пена со целосна арома. Вистинската арома на кафе најдобро се развива во свежо меленото кафе. Традиционално, мелената турска мока обично е достапна само во мали пакувања од 100 грама или 200 грама.

За убаво, ароматично турско кафе, изберете квалитетни зрна во кафуле и оставете ги фино мелени. Нежно зачинети сорти Арабика од Етиопија, Јемен или Бразил даваат најдобар вкус на мока.

Користете кафе со печат на фер трговија, тогаш можете одржливо да уживате во кафето. Избирачите во плантажите имаат корист од вашата набавка преку фер плата за нивната работа.

Турско кафе - традиционална церемонија на ориентално кафе

Традиционалната подготовка на турско кафе е светско наследство на УНЕСКО од 2013 година.

Во Ориентот, правењето кафе е една работа церемонија, за оние на кои им е потребен одмор. Турското кафе се ужива во Ориентот како пауза од секојдневниот живот. Турското „кафе да се оди“ е скоро незамисливо.

Затоа, подготовката трае време и концентрација на кафето - затоа што кафето треба се вари три пати.

Како да го прославите турското кафе:

Кога кафето се вари за прв пат, користете лажица за да додадете малку пена во сите чаши.
Потоа ставете го садот повторно на шпоретот и оставете го кафето повторно да зоврие.
Повторно, извадете малку пена со лажица и дистрибуирајте ја.
Повторете го процесот повторно, а потоа истурете го остатокот од кафето во чашите.
Значи, ќе добиете голема Конус од пена над пареното кафе.
Сега тој мора Стави кафе.
Познавачите пијат турско кафе само кога пената се шири околу работ на чашата и се појави црното око на кафето. Ова е знак дека талогите од кафето потонале на подот.
Ориентално слатко како што е Локум, исто така наречен Рахатлук, или Алва.

Турското кафе можете да го понесете и со вас зачини рафинирајте, како цимет или кардамон Каранфилче.

За ова ориентално кафе зачин ви треба нож на нож од секој зачин по тенџере. Тие му даваат на пијалокот топла кружна арома и можете да направите без шеќер. Киселоста на кафето тогаш исто така се поднесува подобро.

Можете исто така да експериментирате и какао со вриење или вистински ориентален Розова вода употреба.