Учење на одржлива исхрана во различни нутриционистички ситуации; ПОДАРИ

Можности за дејствување во образовните и социо-образовните институции

Волуменот дава увид во специфични состојби во исхраната во градинките, училиштата, универзитетите, воннаставните образовни центри и социо-образовните институции и покажува како тие можат професионално да се дизајнираат и да се придружени во смисла на одржлив развој.

учење

содржина

Членовите на АГ одржливоста/исхраната како поле на дејствување - предговор
I Основи на одржлива исхрана

  • Карл фон Коербер/Одржлива исхрана и нејзините пет димензии: животна средина, економија, општество, здравје и култура
  • Јохана Шокемахле, Габриеле Шрифер/Образование за одржлив развој - Модел за учење во различни нутриционистички ситуации
  • Јохана Шокемахле/Доживување на врските помеѓу исхраната и животната средина директно преку учење во регионот
  • Маргит Штајн/Учење за хранливите обрасци и преференциите на храната во семејството
  • Лукас Шерак/Теоретски размислувања за надминување на јазот помеѓу нутритивната свест и хранливото однесување

II Препознавање и употреба на нутриционистички ситуации на образовниот пат

  • Мартин Стумбаум/Есен се џвака повеќе од 19 пати и се голта на секои 14 секунди. Нутриционистичка писменост во раното детско образование
  • Маргит Штајн/Дизајнирање на ситуации со јадење во училиште како дел од училишниот развој заснован на вредност
  • Катја Шнајдер, Мартина Мец/Јадење во училиште - одржливо угостителство и учество во училиште
  • Штефен Витковски/„Престанете да зборувате за здрава исхрана!“ - Молба за градинарство во училиштата и за децата да уживаат во добра храна
  • Мартина Флат, Каролин Дуда/Основна наставна програма, учебник и целодневно училиште - рамковни услови за темата исхрана на часовите во средно училиште. Примерот на часови по географија
  • Соња Рихтер, Даниел Фишер, Марко Рикман/Областа на дејствување „Исхрана“ како катализатор за одржливо високо образование и развој

III Одржлива исхрана и социјална работа

  • Кристин Мејер/Културни култури и храна општества во социо-образовните институции во текот на животот и посебните животни ситуации
  • Керстин Валтер/Јадење е повеќе од само јадење. Здраво јадење надвор
  • перспективата на работата во социјалното здравје

IV Практични примери за промовирање на одржлива исхрана

  • Марина Бекер-Кукенс/„Не ме фрлај! - Намалување на отпадот од храна ”. Извештај за едукативен проект од пракса
  • Томас Полер, Корнелија Птах, Лоте Роуз/трпезариски градини за деца: „Образование за јадење“ и „Слоу фуд“
  • Даниел Муратидис, Стефани Леман/Пејзаж има добар вкус. Пилот проект на образовните технички училишта
  • Мајкл Полстер/Шулменса 2.0 - Пристапи за финансирање од Германската мрежна угостителска мрежа
  • Астрид Васман/Проекти за здрава исхрана - најдобра практика на и по часовите по биологија