Умерената потрошувачка на пиво може да влијае на нашата исхрана; Гласот на Олтенија
Меѓународни истражувања покажуваат дека умерената потрошувачка на алкохол може да доведе до зголемување на внесот на енергија од храната што ја јадеме. Кога се консумира во умерени количини, алкохолот од пиво не е само фармаколошка супстанција, туку е и хранлива материја што влијае на метаболизмот на ткивата во телото, со ефекти особено врз нивото на гликоза во крвта и висока содржина на енергија.
Врската помеѓу потрошувачката на алкохол и внесувањето храна е меѓузависна и се однесува, се разбира, на потрошената количина. Некои клинички истражувања покажуваат дека во ситуации на умерена потрошувачка, јаглехидратите во алкохолни пијалоци, како што е пивото, може да придонесат за губење на тежината ако ги заменат јаглехидратите во одредена храна. [1] Умерената потрошувачка е поврзана со поголем внес на липиди и протеини во споредба со внесот на јаглени хидрати. Објаснувањето би можело да биде дека алкохолот од пиво е исто така ферментиран јаглени хидрати, што може да ја намали мотивацијата за додавање други извори на јаглени хидрати во исхраната. [2]
Покрај тоа, пивото содржи само природни состојки, кои можат да обезбедат хранливи материи и хранливи материи вредни за метаболичките потреби на нашето тело. Поради содржината на слад и хме, тој е важен извор на антиоксиданти и растворливи влакна, а благодарение на пивскиот квасец обезбедува есенцијални протеини и аминокиселини, како и бројни витамини и минерали.
Алкохолот го стимулира ослободувањето на допамин. Во умерени количини, ова може да ја зголеми мотивацијата да му се обезбеди на телото наградувачка храна и може да генерира стимулативни ефекти, како што се позитивно расположение и добро расположение [3]. Спротивно на тоа, во ситуации на прекумерна потрошувачка, нервните патишта се заситени со допамин и се предизвикани седативни ефекти, што може да го намали апетитот и мотивацијата за јадење.
Алкохолот влијае на жените поинаку од мажите, главно поради различниот состав на телото и пониската просечна телесна тежина. Во просек, на мажите им требаат околу 2.500 килокалории (kcal) дневно, додека на жените 2.000 kcal. Womenените имаат поголем процент на маснотии во своето тело, па затоа и помал процент на течности. Бидејќи алкохолот е растворлив во вода, тој се дистрибуира само во телесна течност. Затоа, жените ќе имаат поголеми максимални нивоа на алкохол во крвта отколку мажите, за иста количина на алкохол потрошена.
„Умерената потрошувачка на пиво секогаш треба да се смета за додаток и не како алтернатива на другите здрави навики кои исто така го намалуваат ризикот од хронични болести како што се коронарна срцева болест и дијабетес. Врската помеѓу потрошувачката на алкохол и намалениот ризик за одредени состојби се изразува со кривата „Ј“ и е комбиниран резултат на повеќе студии. Возрасните кои ја ограничуваат потрошувачката на пиво на една или две чаши на ден имаат помал ризик од кардиоваскуларни заболувања, дијабетес тип 2 и деменција “, рече д-р Корина Зуграву, претседател на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана.
За здравствениот и нутриционистичкиот центар за пиво
Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана е научен субјект, резултат на напорите на трите основачки членки: д-р Корина - Аурелија Зуграву, универзитетски предавач на УМФ „Др. Керол Давила “, кој исто така има квалитет на Претседател во Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана, д-р Алин Попеску, примарен доктор по спортска медицина и консултант во областа на исхраната, имајќи го квалитетот на генералниот секретар и д-р Михаела Бегеа, доктор по инженерство.
Основан во декември 2011 година и официјално започнат на 7 март 2012 година, Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана има за цел да ги испита ефектите од умерената потрошувачка на пиво врз човечкото тело преку спроведување на научни студии и ширење информации од областа меѓу медицинската заедница и пошироката јавност.
Со цел активно да придонесеме за унапредување на нашето поле на истражување во земјата, Центарот годишно финансира истражувачки студии во
поле, во форма на стипендии доделени на студенти, магистри, докторски студенти или академици, без оглед на возраста. Сите детали во врска со структурата и составот на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана може да се најдат на: