Варено вино - маса наместо на час Центар за потрошувачки совети Бремен
Од година во година е еден од најпопуларните пијалоци за Божиќ, особено на божиќниот пазар - греено вино. Германците пијат околу 50 милиони литри греено вино секоја година. Обично е поевтино вино што не би се пиело на тој начин. Со многу шеќер и вкусови, се чини дека им се допаѓа на многу гости на маркетите.
Што прави варено вино?
Проверка на пазарот варено вино
За време на нашата проверка на пазарот, забележавме дека некои продавници ја објавуваат листата на состојки за варени вина на нивната почетна страница. Значи, ако нема ништо на шишето, вреди да се погледне на Интернет. Вака изгледавме: Во осум продавници (ЕДЕКА, Реве, Алнатура, Алеко, Пени, Алди, Лидл, Нето) во Бремен го разгледавме опсегот на варени вина, вкупно 12 шишиња. Шишето чинеше помеѓу 1,99 и 4,99 €. Можевме да најдеме список на состојки на етикетата од два вида (обајцата во продавниците за органски производи) и на Интернет можевме да најдеме списоци на состојки за четири варени вина. Шест варени вина се означени како вегански.
Како може да препознаете добар квалитет?
И малку цимет? Тоа е точно! - тука е помалку
Посебна карактеристика на варено вино?
Терминот вино вино вино ви значи вино направено во винарија од вино одгледувано таму. Тој гарантира дека виното доаѓа од сопствено одгледување и е подготвено во самата компанија. Само варено вино од Нирнберг и Тирингија може да ја носи титулата „Гешутзе Квалитат“. Овие производи мора да бидат произведени во Тирингија или Нирнберг, од каде доаѓа виното, но не е наведено.
Што мора да биде обележано на Божиќниот пазар?
• Употребата на сулфур (сулфит) мора да биде јасно означена на штандот.
• Алергените не мора да бидат видливо обележани, но мора да бидат споменати на барање, вклучувајќи сулфур диоксид/сулфит, млеко, јајца и ореви.
• Споменувањето на „греено вино“ мора да биде правно исправно. Вареното вино мора да дојде од компанијата и да се произведува таму.
• „Варено вино со истрел“ или нешто слично треба да се нарече панч.
Што е веганско вино?
Лозарството првично е исто како и со конвенционалното вино. Само за време на понатамошната обработка постојат разлики што го прават природното веганско вино повеќе да не е веганско.
Со цел да се филтрира заматеноста од виното, се разјаснува. За ова разјаснување обично се користи белка од јајце или желатин, тие се комбинираат со матната материја и тонат заедно до дното на бурето. Бидејќи потопените супстанции не се враќаат назад во виното, во виното всушност не останува ништо од животинските компоненти. Така што виното останува веган, растителен протеин се користи за разјаснување наместо овие животински компоненти, на пример од мешунките како грашок.
Наш совет: направете варено вино сами
Состојки:
1 шише црвено вино
1 стап цимет,
3 каранфилче,
евентуално 2 - 3 лажици шеќер, во зависност од вкусот,
Анасон со 3 везди
Божји кардамон, ѓумбир, ванила, морско оревче, миризлив орев или смрека може да се додадат по желба.
Загрејте го виното на 70 степени Целзиусови, не ставајте да зоврие, бидејќи тогаш алкохолот ќе испари. Додадете ги останатите состојки додека се загреваат. Потоа, оставете го грееното вино да се олади и оставете го да стрмни барем еден час. Загрејте пред да служите без да зоврие. Истурете низ сито или извадете ги зачините и послужете.
Варијанта на удар без алкохол може да се направи од разни сокови, како што се сок од јаболко, портокал и грозје. За Божиќен вкус, загреаната течност се остава да се внесе со зачини. Не е неопходно да се додаде шеќер поради високата содржина на фруктоза во соковите.