Важноста на појадокот-Кинеско меѓународно радио
Многу луѓе своето време го поминуваат во кревет седејќи или на шминка, прескокнувајќи појадок. Ако се откажеме од појадокот или јадеме добро на првиот важен оброк во денот, нашето тело нема доволно „гориво“ и не може ефикасно да функционира. Квалитетот на појадокот не само што влијае на способноста на човекот да одлучува и да се концентрира во текот на денот, туку може да предизвика и голем број здравствени проблеми како гастритис, дебелина, камења во жолчката, вели британски клинички психолог. Германски истражувачи откриваат дека очекуваното траење на животот на луѓето кои го игнорираат појадокот е скратено во просек за 2,5 години.
Резултатите од истражувањето покажуваат дека 38,54% од луѓето не служат појадок дневно, 4,16% воопшто не го служат. Студија на лондонскиот колеџ „Империјал“ покажува дека кога ќе се откажете од појадокот, мозокот сигнализира дека му требаат многу калории, што ја зголемува можноста за конзумирање повеќе „нездрава храна“ на ручек и вечера. Ова може да доведе до дебелина, висок крвен притисок, хипер-липидемија и дијабетес. Истражувачите на Универзитетот Харвард откриле дека оваа навика го зголемува ризикот од срцеви заболувања за 27%.
Ма Гуаншенг, заменик директор на Институтот за исхрана и безбедност на храна при Кинескиот центар за превенција и контрола на болести, истакнува дека служењето појадок секој ден е здрав начин на живот промовиран од СЗО. Недостаток на време, недостаток на апетит и контрола на телесната тежина не се рационални изговори. Треба да имаме точно време за појадок, правејќи навика да служиме појадок. Примерот даден од родителите и влијанијата меѓу членовите на семејството се многу важни.
Некои луѓе појадуваат многу брзо. 60,42% од испитаниците завршуваат појадок за 10 минути, 9,38% за пет минути. Ма Гуаншенг вели дека голтањето доведува до варење. Студија на Медицинскиот универзитет во Јужна Каролина покажува дека недоволно џвакање го влошува товарот врз желудникот и цревата, така што ризикот од активирање на гастроезофагеален рефлукс ќе стане поголем. Според јапонски експерт за неврологија, јадењето многу брзо не може да ја стимулира нервната активност и може да ги направи луѓето поневешти. Истражувачите од универзитетот во Осака откриле дека брзата храна ќе го удвои ризикот од дебелина. Покрај тоа, многу луѓе јадат многу топла храна подолго време, што може да доведе до рак. Резултатите од многу студии покажуваат дека послужувањето на многу топла храна е поврзано со рак на хранопроводот и други болести на дигестивниот тракт.
Ма Гуаншенг предлага појадокот да се јаде помеѓу 6:30 и 8:30 часот, дома, 15-20 минути, со што се формира здрава и редовна навика. Фан Zhихонг, експерт од Земјоделскиот универзитет предлага да се подготвуваат полу-подготвени оброци претходната вечер, па додека ги загреваме наутро, можеме да се миеме за да добиеме време за појадок.
Јадењето појадок не е доволно, сепак мора да јадеме добро. Многу луѓе не обрнуваат внимание на исхраната за појадок. Ма Гуаншенг вели дека неквалитетниот појадок може да предизвика релативно ниско ниво на шеќер во крвта, не може да го снабди мозокот со доволно енергија. Лесно е да се појават проблеми како што се палпитации, замор и неможност за концентрација, што влијае на ефикасноста на работата. Американски експерт покажува дека уникатната структура на појадокот би го одредила недостатокот на витамини и минерали во нашето тело, па дури и ќе влијае на циркулацијата на крвта. Колку е побогат појадокот, толку подобро може да го контролира нивото на шеќер и маснотии во крвта и поефикасно губење на тежината на организмот.
Калориите апсорбирани за време на појадокот треба да зафаќаат 25-30% од вкупно апсорбирани во текот на денот. Експертите препорачуваат квалитетен појадок да биде главна храна со скроб, млечни производи, јајца и соја богата со протеини, зеленчук, овошје и лажица ореви, напуштање на пржена, скара или пушена храна.
Резултатите од истражувањето покажуваат дека 57,29% од анкетираните појадуваат надвор, 14,58% купуваат појадок од улични тезги и јадат додека шетаат. Оваа навика може да влијае на варењето, дури и да предизвика стомачни тегоби. Некои луѓе појадуваат во автобус, што е нездраво. Од една страна, има многу патогени микроби на парапет, од друга страна, во ситуација на вонредно сопирање, може да има некои несреќи, како што е гризење јазик, силно голтање. Покрај тоа, јадењето со недокументирано внимание може да го зголеми ризикот од варење и дебелина. На крај, но не и најмалку важно, хигиената на појадокот подготвена на улиците не е обезбедена и ако пластичните кеси што се користат за пакување топла храна не се квалитетни, постои опасност од канцерогени состојби. Како такви, експертите не повикуваат да готвиме и да појадуваме дома. Ако нема услови, подобро е да купите нешто од безбедни продавници.