Вегетаријанска диета за деца
од Кармен Тина, 17.01.2018 година, 12:03 часот
Дали се препорачува вегетаријанска диета за деца или не? Диететичарите го имаат одговорот што доаѓа со потребните објаснувања.
Краткиот одговор е да, но само со правилно планирање и потребното знаење, детето може да добие сè што е потребно со вегетаријанска диета.
Најголемата грижа на вегетаријанските диети во детството е недостаток на исхраната.
Затоа, родителите мора да бидат многу добро информирани, во спротивно постои ризик од недостаток на витамин Д, калциум, железо и евентуално витамин Б12.
Кои се најважните работи што родителите треба да ги знаат кога ги хранат своите деца со вегетаријанска исхрана?
Вегетаријанска диета за деца. Здрав или не?
1. Доење
Доењето се охрабрува најмалку во првите шест месеци, бидејќи млекото е богат извор на хранливи материи.
Многу родители продолжуваат да дојат до возраст од една година или повеќе, бидејќи мајчиното млеко е толку богат извор на хранливи материи.
Сепак, тоа не треба да биде единствениот извор на исхрана, а одвикнувањето треба да започне на шест месеци.
Ако родителите одлучат да престанат да дојат на шест месеци, се препорачува соја формула збогатена со железо, калциум, витамини Б12 и Д.
Млеко од соја и овес не се погодни за деца под една година, бидејќи тие немаат соодветен однос на јаглени хидрати, протеини и масти.
Тие исто така немаат витални хранливи материи за раст и развој.
2. Вегетаријанско одвикнување
За време на одвикнувањето, житарките за ориз збогатени со железо за деца се одлична опција како прв прехранбен производ, поради високиот извор на железо.
Ceитарките може да се мешаат со мајчино млеко или соја за да се одржи тенка конзистентност.
При одвикнување треба да се користи разновидна храна, вклучувајќи зеленчук, компири, храна од житни култури, бедра (грашок, грав и лимони), тофу, ореви, семиња и овошје.
Сè додека бебето нема алергија, оревите може да се администрираат од шест месеци, но проверете дали се добро мелени.
Деца на возраст под пет години не треба да имаат цели ореви поради ризик од задушување и вдишување.
Природно слатко овошје (како што се јаболка или банана) или зеленчук (морков, сладок компир) може да се користи за засладување на храната наместо да се додава шеќер.
Никогаш не додавајте вештачки засладувачи во храната за бебиња.
3. Потрошувачка на енергија
Веганските диети имаат тенденција да бидат помалку густи и децата треба да јадат големи количини за да добијат доволно енергија.
Знаеме дека децата обично имаат слаб апетит, затоа задоволувањето на нивните дневни потреби за калории може да биде предизвик.
Додавањето здрави масла во храната како што е сојата или семе од репка се од суштинско значење.
Тие додаваат повеќе калории во оброците и поттикнуваат производство на масни киселини потребни за развој на мозокот.
Вегетаријанска диета за деца. Здрав или не?
Фокусирајте се на следните хранливи материи од една година:
5. Протеини
Протеините се клучна хранлива материја за раст и развој и се неопходни во исхраната на секое дете.
Постојат многу храна со висока содржина на протеини, погодна за веганска диета.
Тие вклучуваат, меѓу другите, грав и леќа што ќе обезбедат мешавина од аминокиселини.
Ceитарките, како што се киноа, ореви се добри извори на протеини, под услов да нема алергии на овие производи.
Замените со јајца се достапни во здравствените продавници и некои супермаркети и може да се користат за готвење и печење.
Целта е да се вклучат три порции растителни протеини на ден за да се обезбеди правилна исхрана.
6. Алтернативи на калциум и млеко
Сите знаеме дека калциумот е неопходен за здрави коски и околу 45% од коскената маса се акумулира пред да наполни 8 години.
Во следните осум години се пласираат уште 45%, останатите 10% во следните 10 години.
Затоа, неопходни се есенцијални побарувања за калциум за деца кои се на веганска диета.
Соја млеко збогатено со калциум и витамин Д е важен избор и вклучува јогурти од соја и житарки богати со калциум.
Кокосовите јајца и млекото се друга опција, и двете се збогатени со калциум, но не и со витамин Д.
Оризовото млеко може да се користи како главен пијалок за деца на возраст од пет години.
Бадемите, тофу, гравот и зелениот лиснат зеленчук се исто така добри извори на калциум и треба редовно да се вклучуваат во исхраната на детето.
Важно е родителите да ги проверат препораките за калциум на нивното дете, бидејќи тие варираат со возраста.
Пред да го префрлите детето на вегетаријанска диета, се препорачува совет од специјалист за да не се загрози здравјето на малото.