Винегрета за салата
винегрет (Руски: винегрет) е многу популарна салата во Русија со француско име и евентуално со германски или скандинавски корени. Слична салата за првпат се споменува во книга за готвење на крајот на 18 век. Но, стана навистина популарно Винегрета за салата во времето на Советскиот Сојуз, затоа што можевте брзо да смислите вкусно јадење од едноставни состојки.
Името винегрет сугерира дека салатата е облечена со прелив од оцет-масло-сенф. Но, во денешно време обично користите масло за винегрет од руска салата. Во подготовка науката и уметноста се мешаат во еднакви делови. Многу познавачи се расправаат за тоа состојки: Некои не можат да замислат винегрета од салата без кисела зелка. Другите користат јаболка наместо моркови, додаваат риба, месо или варено јајце. Постојат дури и рецепти со сос базиран на мајонез или павлака. Добро е познато дека не се расправа за вкусот. Еве еден Основен рецепт салата винегрет и неколку совети за оние кои сакаат да експериментираат.
| 200 гр | Компири |
| 100 гр | Цвекло |
| 1-2 | Кисели краставички |
| 1 | кромид |
| 2-3 лажици | Конзервиран грашок |
| 2 лажици | Растително масло (сончогледово масло е најпосакувано во Русија.) |
| сол |
подготовка
- Гответе компири и цвекло во кожата додека не се сварат, оставете ги да се изладат и излупете.
- Ситно исецкајте на варен зеленчук и кисели краставички. Исечете го кромидот многу мал.
- Ставете сè во сад, додадете грашок, масло и сол и добро измешајте.
- Покријте и ладете најмалку половина час.
Варијации на салата винегрет
- Додадете 100 гр кисела зелка. Во тој случај, кисела краставица може да се изостави.
- Наместо кисела краставица, можете да користите и кисела краставица или кисела печурка.
- Додадете 100 гр моркови. Потоа се готват заедно со компирот и цвеклото и исто така ситно исечкани на коцки.
- Салата со винегрет има поинаков вкус кога се подготвува со јаболка.
- Во зависност од вашиот вкус, можете да додадете и 150 гр солена харинга или 150 гр варено месо. Во тој случај нема кисела зелка.
Предлог за сервирање
Во Русија, винегретата со салата често се служи со харинга (претходно натопена во млеко) или со пржена риба.
Интересно
Понекогаш се вели дека името "винегрет”Од француски“винегре”(„ Оцет ”) потекнува од. Но Винегрета за салата се покажа дека е подготвен во Русија долго пред да дојдат првите француски готвачи во земјата. Не е за ништо што се користи и во Франција “Salade à la Russian"наречен.
Руски рецепти - гответе и уживајте
Салати и почетнички
Рецепти за руски салати, кавијар од печурки, руски јајца итн.
Супи и чорби
Рецепти за борш, солјанка, шчи итн.
Главни курсеви
Рецепти за руски палачинки блини, пелмени, јадења од риба и месо.
скара
Шиш-кебап рецепти од сончевиот Кавказ
Рецепти за печење
Рецепти за руски пијероги, кваркови џебови, ватрушки, колачи и курви
пијалоци
Рецепти за руски квас и сок од брусница со мед
Вотка - дел од руската култура
Историја на вотка, руски начин на пиење вотка и многу повеќе информации.
Руска кујна
Бела зелка - здрава и вкусна. Со рецепти.
Книги за готвење - многу рецепти на руска кујна
Велигденска трпеза - руски рецепти за Велигден
Јас сум оженет со украинска дама. Поради мојата сопруга, неизбежно познавам многу Украинци, а исто така и Руси. Кисела зелка е дополнителна главна состојка на оваа руска салата. Нема винегрета без кисела зелка. Ова треба да се искористи за да се препише рецептот.
Вистина е дека многу луѓе ја прават винегретата салата со кисела зелка. Но има и такви кои не сакаат кисела зелка. Затоа го вклучивме во варијациите.
Многумина го прават ова без кисела зелка. Во земјата се прави многу кисела зелка. Во времето кога купувате готови во Кулинарија во Русија, секогаш има 2 варијанти. со и без, затоа рецептот е добар, не треба да се препишува, бидејќи германската кисела зелка нема да и оди добро.