Во фокусот на болести на црви, дел 1 - кога храната ве прави болни

„Гответе го, излупете го или заборавете го“ - најефикасното средство за заштита од инфекција со болести на црви кои се пренесуваат преку храна и се јавуваат главно во тропските земји. Фото: flickr/Натала Менезес (CC BY-NC-ND 2.0)

Од сите занемарени болести на сиромаштија, црвите се најчеста причина. Тие се предизвикувач на разни групи на болести. Тие можат да се пренесат на луѓето преку почвата, преку загадена вода и храна, измет на домашни животни, фарми и диви животни, како и комарци. Гледаме три црви кои влегуваат во телото главно преку нашата храна. За да се заштитите од инфекција, мотото на Глобетротер се применува во сите случаи:

варете го, излупете го или заборавете го - варете го, излупете го или заборавете го

Ехинококоза - тенија на бобинки

Групата ехинококи вклучува, на пример, тенија од лисица и куче. Повеќе од милион луѓе ширум светот се заразени со овие црви. Главно во Медитеранот, Северна Африка, јужна Јужна Америка и делови од Централна Азија и Кина. Тие се заразуваат преку директен или индиректен контакт со крзно или измет на заразени животни. Индиректно пренесување се случува кога, на пример, се јаде бобинки, печурки или друго овошје и зеленчук кои биле контаминирани од животни кои растат близу до земјата.

Ларвите обично ги напаѓаат црниот дроб, белите дробови или мозокот, каде што предизвикуваат сериозно оштетување - во најлош случај, инфекцијата е фатална. Секоја година, повеќе од 19 000 луѓе умираат од нелекувана ехинококоза. Инфекциите можат да останат незабележани со години, а дијагнозите се тешки. Но, раните дијагнози се важни за да може да се третира болеста на црви со лекови. Понекогаш е неопходна и операција. За овие црви, луѓето се едноставно „лажен домаќин“. Вистинската цел се месојадни животни. Подобрената хигиена на рацете и храната е најдоброто и крајното во борбата против црвите, како и соодветната вакцинација на домашни, земјоделски и диви животни.

Таениаза - најсмртоносна болест пренесена од храна

Тенија од групата Таениаза главно влијаат на свињите. Луѓето ги внесуваат ларвите на црвите кога јадат заразено, недоволно варено месо. Во телото, црвите се населуваат во мускулите, очите, под кожата и во централниот нервен систем. Последиците можат да бидат епилепсија, силни главоболки и слепило. И обратно, свињите можат да бидат заразени и кај луѓе. Таениазата е одговорна за повеќето смртни случаи (околу 28 000 годишно) од инфекции пренесени од храна ширум светот. И бројките растат со зголемување на глобалната потрошувачка на свинско месо. Болеста со црви се јавува првенствено во Латинска Америка, субсахарска Африка и Источна Азија. За да се стави болеста под контрола, мора да се подобрат хигиенските и санитарните стандарди кај луѓето и во одгледувањето свињи. Важно е да се готви месо преку готвење за да се заштитите од инфекција со храна што е веќе заразена.

Инфекција со напитоци - фатално задоволство со рибите

Таканаречената трематодна инфекција е инфекција со сигнали преку храна. Во овој случај, сирова или недоволно зготвена риба, ракови и контаминиран зеленчук. Црвите главно го напаѓаат црниот дроб и белите дробови, предизвикуваат општа слабост и силна болка во погодените области на телото. Иако само мал дел од болните умираат, долгорочните здравствени последици и ограничувања се драматични за погодените.

Во моментов има недостаток на сеопфатни податоци, но Светската здравствена организација (СЗО) проценува дека повеќе од 56 милиони луѓе ширум светот се заразени со сигнали од храна. 7,9 милиони од нив страдаат од сериозни здравствени последици, 7000 луѓе умираат годишно. Болеста со црви се јавува во повеќе од 70 земји. Земјите во Азија и Латинска Америка се особено погодени.

Превентивни лекови за групи со висок ризик кои традиционално јадат сурова риба може да помогнат во спречување на инфекција. Ако се дијагностицира рано, шансите за целосно лекување со лекови се многу добри. И како и кај сите болести пренесени од храна, подобрувањето на хигиената и снабдувањето со вода се важни превентивни алатки.

---