Водич за додатоци во исхраната рецепти за супа од јачмен
Имајќи го предвид фактот дека јачменот е дел од целата категорија жито, неговото време на подготовка е прилично долго и се протега до неколку часа. Сепак, постојат неколку рецепти за супа од јачмен кои бараат додавање на сите состојки одеднаш, со што ви се дава слобода на движење за време на процесот на готвење.
1. Супа од говедско месо со јачмен
Рецептот за супа од говедско месо со јачмен во моментов може да се најде во многу варијанти, некои од нив дозволуваат додавање на одредени видови зеленчук.
состојки: 2 чаши варено и ситно сецкано говедско месо, 10 чаши говедско супа, ¾ чаши јачмен, 3 парчиња ситно сецкана мајчина душица, ½ чаша вино, 1 лажица растително масло, 1 ловоров лист, 1 - ½ ситно исечен кромид, 2 чешниња лук, 1 чаша ситно сецкан морков, 1 чаша ситно сецкан целер, 1 - ½ ситно сечкана зелка, 2 чаши компири на коцки, сол и бибер по вкус.
Подготовка: Загрејте малку маслиново масло на средна топлина и варете го кромидот, целерот, лукот и солените моркови 5 минути. Додадете супа од говедско месо, мајчина душица и ловоров лист и оставете ги на шпорет додека јачменот не стане мек, потоа додадете компири и говедско месо и да вкусите малку кафеав ориз. Варете ја супата 15 минути.
2. Супа од зеленчук со јачмен
состојки:
2 литри супа од зеленчук, 1 чаша јачмен, 2 големи сецкани моркови, 2 сецкани лисја од целер, 1 сецкани тиквички, 1 чаша грабанцо грав, 1 чаша ситно сецкани домати (со сок), 3 сецкани лисја залив.
зачини: 1 лажичка бел шеќер, лук во прав, сол, сув магдонос, кари во прав, црвен пипер, сос од Ворчестершир, ½ лажичка мелен црн пипер.
Подготовка: Во голема чинија истурете ја супата од зеленчук, сите состојки проследени со зачини. Оставете да зоврие, покријте го со капак и оставете го да врие 90 минути. Пред да служите супа од зеленчук од јачмен, извадете ги листовите од заливот.
3. Супа од печурки од јачмен
состојки: (Поставете А) -
500 гр ситно сецкани печурки, 2 ситно сецкани моркови, 1 ситно сецкан лист целер, 2,5 кг јачмен, ½ лажичка пиперка, 2 лажички сол; (Сет Б) ситно исечен кромид, 2 лажици путер
Подготовка: Додадете ги сите состојки од Сет А во голема тава и оставете ги да се варат на ниска температура или оставете ги да се варат неколку часа, во текот на целата ноќ. Во утринските часови, подгответе соте кромид. Додадете супа и моркови и варете 30 минути. Додадете брашно и млеко и варете 30 минути пред да ја послужите супата.