Зајакнување на актерите вклучени во добра исхрана и исхрана “
Многу критикуваната кампања „Power Steam“ од страна на Федералното Министерство за храна и земјоделство (BMEL) стана тивка. Спротивно на тоа, Националниот центар за квалитет за исхрана во Кита и училиште (NQZ), основан на крајот на 2016 година, привлекува се повеќе внимание, неодамна со ново присуство на Интернет. Во интервјуто, шефот на Др. Anke Oepping, она што можеме да го очекуваме од NQZ во однос на подобрувањето на угостителството во училиштата и дневните установи.
Г-ѓа Опинг, во Германија има збунувачки број на проекти и студии за дневно згрижување и угостителство во училиштата, постојат стандарди и препораки за квалитет и, последно, но не и најмалку важно, мрежата на училишни угостителства. Кое место го има сега основаната NQZ на ова поле?
Oepping: Централна грижа на NQZ е да создаде транспарентност за оваа разновидност и да промовира синергија. Ова, меѓу другото, бара добро вмрежување. со гореспоменатите мрежни центри за дневна и училишна угостителство, но и со Германското друштво за исхрана е. V. и други партнери. Институционалното вградување во Федералниот центар за исхрана отвора многу понатамошни можности, на пример, во обезбедување медиуми, односи со јавноста и во понатамошниот развој на полето на нутриционистичко образование. Генерално, студиите во детска градинка и во училиште покажаа дека состојбата со снабдување е веќе доста добра, но во исто време тие исто така покажаа разлики во квалитетот и прифатеноста од кои не можеме да бидеме задоволни. Веќе е постигнато многу на ниво на акција; националното истражување за угостителство во училиштата во 2015 година укажува на сè уште неискористениот потенцијал на контролните нивоа во законодавството, политиката и администрацијата; NQZ се фокусира на оваа задача заедно со мрежната работа на федерално ниво.
Можете ли накратко да ги наведете задачите на NQZ во областа на германското дневно згрижување и угостителство во училиште?
Нашиот фокус е на зајакнување на актерите вклучени на сите нивоа на одговорност за добра исхрана и едукација за исхрана, како и понатамошен развој на стандарди за квалитет, уверување и контрола. Ова вклучува советување за комитети и советодавни одбори, како и донесување експертиза до соодветните комитети и работните групи. За нашата секојдневна работа, ова значи конкретно, пред сè, извршување на многу класична мрежна работа: Систематска размена на информации, трансфер на знаење и унапредување на соработката помеѓу NQZ, мрежните центри за дневна грижа и угостителство во училиштата и други релевантни актери во науката, општеството и политиката.
. Прочитајте го целото интервју до крај бесплатно тука.
Интервјуто за прв пат е објавено во ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2018.