Заситени се од петок; лажат месари во страв за вработените - Н; rnberg, N; rnberg
Критика на нацрт-законот на владата за построги правила за индустријата - 20.08.2007 07:16
НУРЕМБЕРГ - Професијата на месарот е во тешка позиција, не е особено привлечна за младите, а на многу бизниси им недостасуваат наследници. Конкуренцијата од супермаркетите е исто така проблем. Главниот господар на еснафот на месарскиот франконски месар Конрад Амон е загрижен за иднината.
Касапите стравуваат од негативни последици од построгите правила за месната индустрија.
20.06.2008 © Фото: Маурицио Гамбарини/dpa
Конрад Амон секогаш мора да се грижи за својот занает. Овој 63-годишник е главен мајстор на еснафот на месарницата од Централен Франконија веќе 24 години. Бројот на месари и деловни субјекти кои сеуште колат и колбаси се намалија нагло во регионот и низ Баварија за тоа време.
и отстранети -> и отстранети ->
Постојат многу причини за тоа. Професијата не се смета за особено привлечна кај младите, а на многу компании им недостасува сукцесија. Потоа, тука е конкуренцијата од супермаркетите и попустите. И сега тој е многу загрижен што нацрт-законот промовиран од федералниот министер за труд Хубертус Хајл (СПД) за заострување на прописите за безбедност на работата во месната индустрија исто така го отежнува животот на занаетчиските бизниси, иако овде практично не се користат договори за работа и првично се само построги правила за индустријата разговорот беше.
Во неговите очи, проблемот е критериумот утврден во нацрт-законот за разграничување на индустријата и занаетчиството. „Сè е во врска со бројот на вработени овде“, вели Амон. Со 49 или повеќе вработени, месарницата исто така ќе се смета за индустриска компанија и ќе мора да ја исполни, на пример, идната обврска за дигитално снимање на работното време. „Навистина е експлозивно и ќе влијае на многумина“, рече Амон.
Галерија со фотографии на оваа тема
Кој не го знае тоа? Ставете две парчиња живина на леб наутро, изедете чинија карин со помфрит на ручек или уживајте во пријатна скара со пријателите и семејството навечер. Факт е: Германците јадат во просек повеќе од еден килограм месо неделно. Колку е здраво тоа? Еве седум факти за потрошувачката на месо во Германија.
Вработените не само што ги вклучуваат касапите во колење и производство, туку и продажниот персонал, персоналот за чистење, специјализантите или вработените со скратено работно време кои помагаат во партиската служба, на пример. „Ако некој има неколку гранки, тој е таму“, вели Амон. Имајќи го ова на ум, тој е сигурен дека во иднина некој од неговиот еснаф ќе биде спречен, на пример, да преземе деловна активност од која колега се откажал како филијала, затоа што тоа би се пребрзало над границата на вработените и ќе се здобијат со уште побирократски. „Во одреден момент тие велат дека се сити“, вели Амон.
Секој петти месар е засегнат?
Ларс Бабник исто така гледа на тоа. „Не се согласуваме со овој нацрт“, вели управниот директор на здружението на касапи во Баварија. "Корона избувнува во Тенис и занаетчиските бизниси мораат да плаќаат за тоа. Детето е исфрлено со водата од бањата." Околу 15 до 20 проценти од касапите во Слободната држава би биле засегнати од новите правила и затоа би одговарале за заеднички одговорни за условите во месната индустрија, според Бубник. „Јас не го прифаќам тоа.
Галерија со фотографии на оваа тема
По крајот на годината и сите добрите околу Божиќ и новогодишната ноќ, многу луѓе сакаат повторно да обрнат поголемо внимание на нивната исхрана. Со сите нови трендови на храна и диети, веќе не е толку лесно. Но, постојат оние намирници кои ве исполнуваат со релативно малку калории - и се исто така здрави.
Особено што не е јасно како законот би можел да работи во ваква форма во иднина. За производи од месо и колбаси од масовно производство, се применуваат сосема различни и значително построги правила отколку за занаетчиските производи. Што се случува тука ако месар одеднаш се смета за индустриска компанија заснован само на бројот на вработени, е целосно нејасно.
Бабник исто така цврсто го отфрла аргументот дека дигиталното снимање на време може да се воведе лесно и без големи трошоци. „Зошто треба да го сториме тоа? Нашите луѓе не само што добиваат минимална плата, тие добиваат и значително повеќе. Во спротивно нема да имате повеќе персонал“. Според него, само големината на бизнисот не треба да биде критериум за разграничување. „Ми недостасува разбирање.
Всушност, веќе постојат соодветни судски пресуди. Во септември 2017 година, на пример, Регионалниот суд во Офенбах одлучи во правен спор околу месните производи со етикетата „традиционално произведена“ (Az. 5 O 54/16) дека големината на компанијата само не се смета.
Галерија со фотографии на оваа тема
Ралф Шпиндлер беше почестен - како еден од најдобрите касапи во Германија. Тој самиот ги коле коле животните и го преработува месото.Поглед зад сцената на неговата месарница во Леутенбах.
Од друга страна, мора да се зборува за индустриска компанија ако, на пример, поделбата на трудот напредувала толку многу што секој поединечен работник извршува само одредена и обично периодична и тесно дефинирана делумна работа.
Судот забележа понатамошна карактеристика во употребата на технички помагала, односно „употреба на машини што не оставаат простор за развој на рачни вештини, така што основните знаења и вештини на занаетчијата се издаваат преку употреба на машини (и)“.
Здружението на касапи сега се надева дека нацртот ќе биде изменет соодветно во понатамошниот законодавен процес „и дека нешто сепак ќе се придвижи“, рече Бабник.