Здравје - Вегетаријанска храна и медицински ефекти (Архива)
Преработеното месо може да предизвика рак на дебелото црево кај луѓето. Објави Меѓународната агенција за истражување на рак на Светската здравствена организација. Затоа, не е ни чудо што сè повеќе медицински професионалци се заинтересирани за здравствените придобивки од вегетаријанската диета.
Од Даниела Зиберт
- е-пошта
- подели
- Чуруликам
- Џеб
- Да се притисне
- Подкаст
повеќе на оваа тема
Диета Крцкава пржена, веганска и без глутен
Нутриционистички трендови веган и вегетаријанец во лет
Ела Вудвард најуспешна веганска готвачка во Велика Британија
Вегетаријанец во Израел Зелени рабини во борбата за животната средина
"Многу добро е утврдено дека диетата од растителна основа, особено веганската или веганската исхрана, има многу добри ефекти врз дијабетес мелитус, висок крвен притисок и намалување на кардиоваскуларните заболувања. Постојат некои форми на карцином, гледаме предности: Рак на простата, карцином на дебело црево, за други форми како што е рак на дојка, сè уште не е убедливо да се каже ”, вели Андреас Михалсен, професор по натуропатија во Шарие и главен лекар за интегративна медицина во болницата Имануел во Берлин. Веганска диета значи одрекување од каква било храна од животинско потекло: без риба, месо, јајца, млечни производи.
Американскиот лекар Нил Барнард беше во можност целосно да излечи голем број пациенти со висок крвен притисок и пациенти со дијабетес тип 2 во неговата клиника без да дава лекови и токму со таква диета. Покрај тоа, веганската храна е подобра за спречување на Алцхајмеровата болест:
"Постојат храна што го зголемува ризикот, вклучувајќи млечни производи и производи од месо. Маснотиите во нив се лоши не само за срцето, туку и за мозокот. Храната богата со витамин Е се чини дека има заштитен ефект, на пример Пример ореви и семиња “.
Диетите растителни може да бидат корисни
Зелен лиснат зеленчук како спанаќ и манго е исто така богат со витамин Е, според Нил Барнард.
Неговиот доктор колега Мајкл Грегер од организацијата за заштита на животни „Хумано друштво“ се сомнева дека исхраната од растително потекло може да биде корисна и за многу други проблеми, како што се ревматоиден артритис или ментални болести како што е депресија.
Засега, недостасува јасен научен доказ. Како и другите експерти, Грегер нагласува дека вегетаријанската или веганската исхрана може да биде лоша и ако не е избалансирана, на пример со премногу тестенини и премногу малку витамини. Квалитетот на храната е исто така важен ако сакате да ги искористите здравствените придобивки:
"Ако погледнете во мојот замрзнувач, има половина замрзнати бобинки, половина замрзнати зелени растенија. Бидејќи понекогаш замрзнатото овошје и зеленчук се дури и поздрави од свежиот зеленчук во супермаркетот, кој можеби веќе патувал една недела со брод од Нов Зеланд. Со светло и воздухот, хранливите материи се губат секој ден. Замрзнувањето, од друга страна, често се случува на денот на бербата, така што се задржуваат повеќе хранливи материи “.
Свежите регионални производи се исто така одлични, а конзервираната храна не треба да содржи сол, вели Грегер.
Јадете јаболка со на кожата, пијте чај без млеко
Клаус Лејцман, нутриционист од Универзитетот во Гисен, ги потенцира предностите на таканаречените секундарни растителни супстанции. Ги има илјадници илјадници, повеќето од нив сè уште неистражени. Но, веќе се знае дека има многу позитивни ефекти против ракот, против слободните радикали, против бактериите. Попопуларните вклучуваат флавоноиди и каротеноиди. Лејцман им ги дава на потрошувачите овие совети, така што нивните тела можат оптимално да имаат корист од ваквите секундарни растителни материи: Јадете јаболка со на кожата, пијте чај без млеко и консумирајте варен морков.
Особено здравите совети за внатрешни работи за Лајцман и други експерти вклучуваат: кеale, кајсии, црвено грозје и црвени бобинки.
Не мора да одите до крај и да станете вегани, признаваат експертите, но секој чекор во оваа насока има смисла. Андреас Михалсен го носи на ова правило за сите: колку помалку животински масти и протеини, толку е поздраво. Тој смета дека вообичаените предупредувања за неухранетост кај веганите се претерани.
„Ова е всушност непријатност затоа што ако само ги видиме податоците, придобивките од јадење веганска исхрана ги надминуваат потенцијалните ризици.
Германското друштво за исхрана е еден од скептиците. Само неодамна препорача бремени жени, доилки, деца и адолесценти воопшто да не јадат вегански. И веганите дефинитивно треба да земаат додатоци на витамин Б12. Андреас Михалсен има и можен недостаток на витамин Б12, кој е важен за нервите и крвта. Тој ги советува веганите да го проверуваат нивото на секои шест месеци и да ги земаат дополнителните додатоци само кога е потребно. Студиите исто така покажаа дека веганите треба да внимаваат на внесот на калциум бидејќи им е полесно да кршат коски.