Зголемете го вашиот витамин Б12 со оваа храна
Витаминот Б12 не привлекува толку внимание како неговите колеги од исхраната, но игра витална улога во одржувањето на здравјето. „Овој витамин Б помага во одржувањето на формирањето и бојата на црвените крвни зрнца“, вели Кристин Кларк, д-р, регистриран диетичар и директор за спортска исхрана на Државниот универзитет Пен во Универзитет Парк Тоа е исто така составен дел од правењето ДНК, генетскиот материјал кој се наоѓа во сите клетки.
Вашето тело може да го чува Б12 во црниот дроб неколку години. Но, до 15 проценти од Американците или не добиваат доволно хранливи материи во исхраната или нивните тела не ја апсорбираат добро. Луѓето кои имаат малку витамин Б12 се изложени на ризик од форма на анемија наречена мегалобласти, што предизвикува мускулна слабост и замор. Нервниот систем може да биде засегнат, предизвикувајќи вкочанетост и трнење во рацете и нозете. Другите симптоми може да варираат од благ (запек, намален апетит и губење на тежината) до сериозни (депресија, параноја, заблуди, губење на меморијата, конфузија, слаба рамнотежа и инконтиненција).
Оние на кои им е потребен поттик за Б12 преку храна или додатоци во исхраната се возрасни на возраст од 50 години и повеќе (намалена киселина во стомакот ја попречува апсорпцијата на витамини); Вегетаријанци (месото е единствената храна што природно содржи Б12); и луѓе кои имаат дигестивно нарушување како што се целијачна болест или Кронова болест или кои доживеале слабеење (овие ја намалуваат способноста на организмот да го извлекува и апсорбира витаминот). Некои луѓе имаат пернициозна анемија или неможност да го постигнат внатрешниот фактор потребен за апсорпција на витаминот. Тие треба да добијат инјекции Б12 од своите лекари.
Добрата вест е што можете да ги добиете препорачаните 2,4 микрограми (μg) дневно витамин Б12 од јадење разновидна храна или од мултивитамин. Говедскиот црн дроб и школките содржат најголеми пропорции. Но, ако овие не им се допаѓаат на вашите пупки за вкус, пробајте ги овие други намирници богати со витамин Б12:
- Риба (пастрмка, лосос и конзервирана туна содржат најголеми количини)
- црвено месо
- живина
- Јајца
- Млечни производи како млеко, сирење и јогурт
- Збогати житарки за појадок и леб (види хранлива табела)
Верзија на оваа приказна првично се појави на iVillage.