Зошто е добро да пиете млеко наутро Романија либера
Нутриционистите откриле нови и не само хранливи вредности на млеко консумирано за време на појадок. Станува збор за фактот дека просечната потрошувачка секое утро со чаша обезмастено млеко обезбедува многу подолго „време на ситост“. .
Елена Маринеску 0 коментари
Нутриционистите откриле нови и не само хранливи вредности на млеко консумирано за време на појадок. Станува збор за фактот дека просечната потрошувачка на чаша обезмастено млеко секое утро обезбедува многу подолго и стабилно „време на ситост“ од другите намирници - според една студија што ќе биде објавена во целост во списание следниот месец. Американски специјалитет. Така, австралиските истражувачи откриле дека млекото дава чувство на ситост, го намалува апетитот и, покрај тоа, доведува до помал внес на калории на следниот оброк (на пример, ручек), во споредба со појадок кој се состои од овошје. Според студијата, оние кои пијат млеко наутро ќе консумираат 50 калории помалку на следниот оброк, односно околу 9% помалку храна.
Во студијата учествувале 34 возрасни, жени и мажи без здравствени проблеми, кои направиле два вида теста. Во првиот, тие беа послужени со околу половина литар обезмастено млеко, а во вториот експеримент беа послужени со иста количина овошен сок (двата вида храна се еквивалентни на ниво од 250 калории во минута). појадок). За време на четири часа од појадок до ручек, учесниците индивидуално опишаа чувство на глад или ситост. Така, специјалистите откриле дека луѓето кои пиеле млеко велат дека се позадоволни и „заситени“ и трошат помалку калории за време на ручекот.
Истражувачите веруваат дека објаснувањето за овој феномен лежи во многу високата содржина на протеини во млеко (16% за чаша консумирана дневно) и лактоза (природен млечен шеќер), кои имаат нутритивни придобивки и се одговорни за чувството на ситост. Всушност, млекото се нарекува и „Бела крв“, заради својата хранлива вредност. Има над 100 хранливи материи неопходни за човечкиот живот (20 аминокиселини, над 10 масни киселини, 4 типа на лактоза, 25 витамини, над 45 минерали, протеини). Млекото е познато по своите девет основни хранливи состојки, вклучувајќи калциум и витамин Д. Содржи 80 калории во количина од 250 мл.
Кравјо млеко е составено од 3,5% маснотии, 8,5% млечни цврсти материи и 88% вода. Главниот протеин (80%) е казеин. Млекото на одредени цицачи, вклучувајќи крави, овци, кози, биволи и коњи, се собира за исхрана на луѓето, или директно, обично по пастеризација, или се преработува во млечни производи како кисела павлака, путер, јогурт, сладолед или сирење. Млекото UHT се нарекува и ултрапастеризирано, бидејќи се добива со изложеност, за период од 3-4 секунди, на 135-140 степени Целзиусови. Мирисот на свежо млеко е пријатен, различен по видови. Вкусот е сладок, пријатен, како резултат на лактоза; солениот вкус укажува на болести на вимето, горчливиот вкус укажува на оштетување на микроорганизми или потрошувачка на цвекло, кромид, зелка; киселиот вкус се дава со трансформација на лактоза во млечна киселина. Минималната густина на свежо кравјо млеко е 1.029, а pH - 6,3-6,9.