Зошто маснотиите и јаглехидратите можат да станат пријатели во исхраната
Зошто маснотиите и јаглехидратите можат да станат пријатели во исхраната?
Зошто маснотиите и јаглехидратите можат да станат пријатели во исхраната?
Кога мислите на диети, веројатно размислувате за маснотии и како да ги намалите мастите во исхраната, но зошто да ги намалите маснотиите ако тоа ќе ви помогне да бидете поцелосни?
Заблуда
Често се опишува дека јаглехидратите промовираат инсулин и потоа ги притискаат мастите кои исто така биле апсорбирани во клетката со гликозата. Но, ако сте на диета, тоа воопшто не е важно, бидејќи не се става маснотија.
Ајде да бидеме пријатели
Поважно би било влијанието на маснотиите заедно со јаглехидратите! Ако јадеме јаглехидрати, се ослободуваат хормони како GLP-1, што делува на заситеност. Овој хормон се ослободува во цревата и, според мини-преглед, промовира ситост, чувствителност на инсулин и ја намалува потрошувачката на енергија. Исто така, го забавува празнењето на желудникот.
Една студија покажа дека додавање на 30 гр маслиново масло (маснотии) во оброк со висока содржина на јаглени хидрати го стимулира ослободувањето на GLP-1. Така, повеќе заситен GLP-1 и празнење на желудник беше одложено, што исто така има предности за ситост и шеќер во крвта. Друга студија исто така покажа дека шеќерот во крвта не се зголеми толку брзо кога се додадоа маснотии. Зголемувањето на инсулин, кое влијае на согорување на маснотии или ослободување на маснотии, беше исто така помало (но некои масти го зголемуваат производството на инсулин) и ГЛП-1 се зголеми.
Во студија со дијабетичари, на учесниците им биле дадени 30 гр маслиново масло 30 минути пред оброк, со резултат дека може да се видат и придобивки. Врвните вредности на гликозата во крвта се во тренд, на пример, многу пониски, што е добро за контрола на шеќерот во крвта и контрола на исхраната, бидејќи има помалку флуктуации. Повторно, GLP-1 помогна во контролата на шеќерот во крвта.
Па, зошто да се одделат маснотиите и јаглехидратите кога вистинските масти имаат позитивен ефект?
Значи, тестенините со цело зрно со маслиново масло не мора да бидат лоши!