17 Мими Кирк живее прекрасен, здрав и среќен живот на која било возраст - среќна планета
# 17 Мими Кирк живее прекрасно, здраво и среќно на која било возраст
Прекрасната прва книга (види подолу) од авторот и вегански модел Мими Кирк е со мене скоро цела деценија. И јас воопшто не сум веган! Вашиот жив, јасен начин на гледање на работите и споделување на вашите перспективи ме инспирираше од првото читање. Тоа е причината да го славите роденденот смирено цел месец и целосно да го изгубите ужасот од стареење. Вашата зрачна живост природно скокна кон мене за време на ова интервју и ме мотивираше да ставам други работи во моето пијалак и да размислувам за уште поголема грижа за себе.
Биографија на Мими
Прво, можеби неколку факти за самата Мими: Нејзините 80 години вклучуваат див живот. Таа порасна во Калифорнија, наскоро создаде семејство и рано вдовица. Како самохрана мајка, таа работеше, меѓу другото, како дизајнер, домаќинка, ја основаше организацијата за заштита на животната средина „Сити Планет“ и се посвети на предавање на медитација, вклучително и посети на ашарами во Индија, уште од најрана возраст. Нејзиното патување кон сурова диета започна кога артритисот, честа состојба во нејзиното семејство и високиот крвен притисок се влошија. Иако суровиот пат првично изгледаше тежок и полн со приватност, како што признава во интервјуто, таа му даде шанса - и се залепи со неа. Воопшто не е тешко ако малку се забавувате испробувајќи го. Целото интервју проверете го тука:
денес
Бидејќи интервјуто е на англиски јазик, јас накратко (и субјективно) ќе ја сумирам најважната содржина: Денес Мими има прекрасни 80 години, објави неколку книги (види подолу), од кои сегашната книга за чајот ќе се појави ова лето. Livesивее во Сан Диего со својот долгогодишен партнер, кој е 20 години помлад, се среќава со пријатели и големо семејство, разговара за заштита на животната средина и здрава исхрана и готви. Таа сака многу да готви, рече таа и сака да биде во кујната и да се обидува наоколу. За својата прва книга, таа мораше да се присили да ги запише рецептите.
Твојот ден
Мими моментално живее околу 75% сирова и обожава да пие свежи сокови или супер смути од пена секој ден. За нив, грижата за себе значи да се сакате доволно себеси за да направите многу добро. Секој ден поминува време во природа и се обидува да биде целосно присутна тука. На својата работа како писателка, таа призна дека социјалните мрежи и одговарањето на е-пошта се важни, но кога ќе излезе, сака да види што се случува. Таа навистина горива кога оди на прошетка. Исто така, на програмата има 2-3 единици пилатес неделно. Сите активности, вклучително и средби со пријатели, интересирање, смеење и не сфаќање премногу сериозно, се рутина што ја прави среќна. Според нејзината изјава, луксуз е да можете да работите дома и да уживате толку добро во денот. Имате многу добар живот.
Како да пиете чај
Веднаш на почетокот на интервјуто, дојдовме со чашата во нејзината рака. Во него имаше зелен чај, рече таа. Својот чај го подготвува ладно ставајќи ја водата со вреќички чај во фрижидер. Сепак, зелениот чај наутро се пие топол. Еден мајстор за чај и ’рекол дека треба правилно да зовриеш вода за ова. Постојат три различни состојби на вриење кога врие вода, ми објасни таа. Отпрвин само мали меурчиња ќе се креваа, потоа поголеми и конечно ќе дивееше диво. Последната фаза, сепак, не е соодветна за подготовка на чај, според мајсторот за чај, бидејќи водата се сменила, па затоа Мими го отстрани котелот веднаш. Таа сега подготвува вода за чај во тава за да може да допре кога ќе се достигне фаза 2.
Одгледување деца и живеење веган
Зборувавме и за нејзиното време како самохрана мајка и колку и беше важно да готви за своите деца и на тој начин да ги научиме на вредноста на храната. Секако дека беше исцрпувачко на моменти, но добро беше да им подготвиме работи и да се осигураме дека ќе добијат се што им треба. Кога стана вегетаријанец, им ги објасни мотивите на своите деца и разговараше со нив за страдањето на животните. „Не јадете ништо што има лице“ беше правилото во куќата на Кирк потоа. Денес нивните четири деца јадат многу поинаку. Некои имаат слична диета со нив, други јадат риба или месо. Сепак, нагласува Мими, секој има добро чувство за исхрана и би бил прекрасен готвач.
Што да избегнувате
Мими обожава да готви дури и повеќе отколку да излегува да јаде. Енергијата што ја носиме во нас, loveубовта и благодарноста за храната и начинот на кој ја подготвуваме, плус сигурноста дека сите состојки се органски одгледувани и што е можно повеќе регионално - немаме ништо од тоа кога ќе излеземе да јадеме. Затоа, ги праша готвачите кои гледаат како купуваат на регионалниот „Пазар на фармери“, пазар со многу органско овошје и зеленчук, каде што работеа, а потоа и кога ќе јадат во вакви ресторани. Бидејќи ја обожава околината, се обидува да купи сè од органско земјоделство. Во интервјуто таа силно ве советува да ја набудувате таканаречената „валкана дузина“. Истражувањата покажаа дека овие намирници, како што се јагодите, содржат најмногу загадувачи кога се добиваат од конвенционалното земјоделство.
Тековните проекти на Мими Кирк
Заштита на животната средина и loveубов кон животните, добра интеракција меѓу нас луѓето - сето тоа се важни теми за Мими. тоа го забележувате во целото интервју. Затоа, таа објави книга со една од нејзините ќерки (види подолу), која се занимава со здравата исхрана на кучињата. Во интервјуто, таа веднаш ги расчисти предрасудите дека на кучињата апсолутно им треба месо. Но, им треба нешто свежо, нагласи таа. Друга книга за која зборувавме е направена со најмладата ќерка (види подолу), која како млада, работна мајка, веќе не наоѓаше време за навидум елаборираните рецепти за сирова храна. Затоа, Мими работеше со неа за да развие книга за секој што треба брзо да се движи. Ниту едно јадење не трае повеќе од десет минути, вети таа.
Смути или сок?
На прашањето за смути или сок, Мими била сигурна дека и двајцата и се допаѓаат. Таа всушност преферира сок, рече таа. Ова едноставно има поголема густина на хранливи материи без да ве наполни. Но, понекогаш таа е по смути што го подготвува со сите видови суперхрана. Се разбира, прашав за состојките за да можеме вредно да додадеме сок или да мешаме:
Утринскиот сок на Мими
Мими свежо го стиска сокот и најмногу користи:
- целер
- краставица
- јаболко
- лимон
- Кале
Смути за супер храна на Мими
За своето смути користи:
- 1 лажиче алги од спирулина
- 1 лажичка прашок моринка
- куркума
- 1 лажичка мака во прав
- Какао во прав
- 3 датуми
- 1 лажиче печурка чага
- Кокосова вода
Хуманост и алчност
Кон крајот на разговорот стана малку политички и разговаравме за последиците од исхраната, за корпорациите, за адитивите и трендот кон готови јадења. Ако се сакаме, мора да се грижиме и за себе, Мими е сигурна во тоа. Алчноста за повеќе, алчноста за ефтини решенија, било да е тоа временски и економски, не уништуваат нас и нашата планета. Таа е исто така на мислење дека треба да најдеме човечки начини во прашања како што е дебатата за бегалците. На крајот на краиштата, рече таа, стресот нè боли сè побрзо и побрзо.
Ваш совет
На крајот, Мими советува да се одвива побавно. Да се прашувам зошто трчате вака кога трчате. Треба да бараме вистински врски, со природата, со животните и со луѓето. Ова ве прави среќни. На луѓето кои се плашат да не се држат до суровата патека, им се препорачува постепено да ги заменуваат работите и да се забавуваат испробувајќи рецепти. Да научите нов рецепт секоја недела е добра идеја. О и момци, јас бев многу среќен по разговорот и веќе пазарев за прав (ок, освен прашок од печурки) во продавницата за здрава храна. Можеби изгледам така на 80 и пред сè сум толку полн со енергија и радост? Патем, соковник сега се врати на списокот со желби. О, одлична жена. Што кажа?
Силја
П.С.: Еве ги книгите на Мими Кирк, кои звучат толку одлично - можете да ги нарачате од неа на нејзината почетна страница, тогаш ќе има нешто и книгите ќе бидат потпишани:
Вака изгледа првата книга во германското издание:
Рецептите од целиот свет ги бараат:
За сите што бараат практични рецепти, вклучувајќи план за оброк:
Ако сакате да прочитате на темата здрави кучиња:
Книгата за чајот ќе излезе до летото. Овој пат: Нарачајте сами од Мими. Секој што ги користи врските, мора да знае дека тука имам малку корист.
Еве го видеото со сирење за кое зборуваме и во објавата на блогот:
Сите фотографии припаѓаат на Мими Кирк. Мими, ти благодарам за времето и за неверојатната работа!