25 видови тестенини на тестот Што можат да направат вашите омилени тестенини?
Тестенините во никој случај не се исти со јуфките: Од алги до тврда пченица до тиквички: FIT FOR FUN оценети 17 типа тестенини - и тестирани осум егзотични.
За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе
Тестенините имаат вкусен вкус и ве ставаат добро расположени! Без разлика дали се шпагети, пени или фузили: Тие се флексибилни во подготовката и одат исто толку добро со фини риби и срдечни јадења со месо, како и со едноставното песто направено од свежи билки и добро маслиново масло. Тестенините се толку разновидни што можете да најдете нова, неверојатно вкусна комбинација за секој ден.
Теоријата е толку примамлива, реалноста толку горчлива. Благодарение на сликата на „производителот на маснотии“, воздржаноста наместо незадржлива радост на тестенините станува сè попопуларна. Според доктрината со малку јаглени хидрати, јуфките треба да бидат на црната листа на лоши јаглехидрати веднаш до лебот и колачите. За среќа, овој пат има голема но: јуфките не се само јуфки!
- Бидејќи не само изгледот, бојата и обликот се разликуваат, туку и композициите на бројните сорти се различни!
Нашите лични навики на тестенини - т.е кога, колку и во која комбинација јадеме тестенини - одлучуваме дали тестенините не инспирираат или тежат. 'Llе ви кажеме кои видови тестенини се врвни, а кои несоодветни и што ви е потребно за брзо и лесно да ги доведете соодветните тестенини во вашата чинија.
17 важни и возбудливи видови на тестенини на прв поглед
Тестенини од алги всушност не треба да се споменуваат во врска со тестенини, бидејќи тие се состојат од 100% алги и изгледаат како нив. За искуството со тестенините, ова значи: рибен мирис и вкус со конзистентност налик на гел. За сметката на калории: Нула. Оние кои сакаат алги имаат јасна предност. Совет: Сосови базирани на масло добро го омекнуваат вкусот на алгите, ако не сакате да има толку многу вкус на морето. Лимон, портокал или вар се добри партнери за вкус. Додадете малку абразија и сок во сосот и вашите алги тестенини ќе добијат вистински удар на свежина!
Тестенини напишани Theитото слави брз кам-бек. Сега е исто така достапен како тестенини. Можете да ги користите како тестенини со цели зрна на класичен начин како тестенини и на тој начин да ги разменувате во рецептите. Аромата на орев од пишување одговара добро со земниот вкус на печурки, како и на брокула, кромид и лук. Можете исто така да најдете тестенини од бела и интегрална пченица со тестенини напишани.
Тестенини од јајца Јајцата во тестото за тестенини не се типични само за многу азиски јуфки, тие се исто така популарна состојка во германските класици, како што е спацетата. Тие им даваат на тестенините благ до силен вкус - во зависност од тоа колку јајце штотуку е употребено. Мора да има три свежи, замрзнати или суви јајца или жолчки од еден килограм гриз или брашно. Ваша предност: Тие апсорбираат одлични сосови! Совет: Ако сакате да направите без јајца, треба да ги проверите и состојките кога купувате класични тестенини од тврда пченица. Се повеќе и повеќе јајца се инкорпорираат во тестото за тестенини.
тестенини од зеленчук Тие овозможуваат да се заобиколи глутен, да се намалат јагленохидратите и сепак да се пренесе талентот на италијанските тестенини. Можете да набавите специјален секач за спирала или можете да користите лупење за правење широки ленти од зеленчук, на пример од тиквички, моркови или пашканат. Најважно е да готвите само тестенини од зеленчук супер кратко. Алтернативно, можете да уживате во нив сурови и да ги подготвувате како салата. Наместо тешки сосови, полесните варијанти како оцет, масло и лук, како и зеленчук на пареа или на скара се подобри тука.
Тестенини од стакло Тестенината тенка шпагети е направена од скроб од мушка и вода. Како по правило, тие не се варат, туку се само натопени во топла вода и пржени или додадени директно во супа. Тие го должат своето име на фактот дека стануваат скоро транспарентни кога се готват.
Тестенини од гриз од тврда пченица Тие се состојат едноставно од гриз од тврда пченица и вода и особено се користат во италијанската кујна. Глутенот содржан во пченицата им дава леплив карактер на тестенините по готвењето. За жал, луѓето со целијачна болест мора да избегнуваат тестенини со пченица. Мала утеха: Постојат тестенини без глутен на пазарот со алтернативно брашно направено од пр. Пченка, ориз или хе bда.
Тестенини со ракави Ова значи тестенини направени од мешунки. Направени се од брашно од мушичка, црвена или жолта леќа или грашок. Овој вид тестенини содржи помалку јаглени хидрати кои го зголемуваат шеќерот во крвта и наместо тоа, многу растителни протеини и влакна. Грашок или леќа се идеални основи за тестенини со малку јаглени хидрати. Совет: не бидете скржави со здрав сос, бидејќи аромата на мешунките поминува релативно интензивно.
Тестенини наут Најпознат подвид на тестенини со мешунки се тестенини од наут. Со 306 kcal на 100 грама, наутот е релативно калоричен, но содржи и многу растителни влакна, кои го стимулираат варењето и ги детоксифицираат цревата. Како храна богата со растителни влакна, исто така, го одржува константно нивото на шеќер во крвта и на тој начин обезбедува долго чувство на ситост - ова спречува желби за храна. 100 грама мешунки веќе покриваат 40 проценти од дневните потреби од растителни влакна! Но, жолтеникаво-белите семиња воодушевуваат и со импресивната содржина на протеини, поради што леблебијата се нарекува и „пилешко меѓу зеленчук“ - содржи 20 проценти протеини и на тој начин дури и надминува некои видови месо.
Тестенини од пченка Тестенините направени од пченкарно брашно можете да ги видите во скоро секој супермаркет, иако без глутен е прогласена за нова филозофија на храна. Во зависност од рецептот, тие можат да вкусат приближно тестенини од тврда пченица. Во однос на хранливата вредност, пченката излегува значително подобро од пченицата. И тука има повеќе влакна и минерали отколку во пченицата. Кога станува збор за употреба, сепак, постои една клучна разлика: штом ќе се оладат, тестенините со пченка стануваат прилично тврди и помалку вкусни. Затоа е подобро да се готви само онолку колку што се јаде.
Тестенини киноа Киноата сама по себе е без глутен, но при купувањето треба да обрнете внимание на тоа дали е чист производ на киноа или дали киноата е само една од неколкуте состојки и тестенините може да содржат глутен. Киноа обезбедува многу растителни влакна и е одличен извор на протеини; Исто така, обезбедува железо, магнезиум, калциум и цинк, како и многу незаситени масни киселини. Тестенините киноа тешко се разликуваат по вкус од конвенционалните тестенини, така што ќе можете да се подготвите за класични италијански деликатеси.
Тестенини од ориз Источноазиската, белузлава интерпретација на јуфка е најчесто користената состојка во широк спектар на јадења. Обично се прави од брашно од ориз и вода. Сепак, некои сорти содржат и пченкарен скроб или брашно од тапиока за да се зголеми транспарентноста и конзистентноста. Тие имаат кратко време на готвење од 1-2 минути и се подготвуваат на сличен начин како стаклените тестенини. Патем, тестенините од ориз и стаклените тестенини се без глутен и можат да уживаат во пациентите со целијакија без двоумење.
Тестенини од 'рж Ретко го гледате овој вид тестенини во продавниците и некако навистина не сте биле свесни за тоа. Дефинитивно се препорачува тест за вкус! Тестенините од 'рж се прават или во мешавина со пченично брашно или од чисто ржано брашно - но потоа со јајца како помагачи на тесто. Лесните сосови од зеленчук засновани на крем сирење совршено одат со силната арома на 'рж.
Тестенини ширатаки Овие азиски тестенини се базираат на чист скроб добиен од коренот на јам. Бидејќи ова се нарекува и коњски корен, тестенините ширатаки се познати и како тестенини конјаци. Основата на скроб ги прави скоро јаглени хидрати и без калории. Тие изгледаат како стаклени тестенини, но нивната конзистентност е малку повеќе гел-како. Затоа, тие особено се снаоѓаат во чорби. Ова ги прави побогати и позаситни. Тестенините ширатаки може да се користат и за јадења со многу доминантни сосови или зачини, бидејќи имаат неутрален вкус, но го апсорбираат вкусот сè подобро.
Јуфки соба Тестенината соба доаѓа од Јапонија и се прави од брашно од хеда. Не само што се готви, туку е популарен и суров и одлично одговара со вкусови на Далечниот исток, како сосови од кикирики, масло од сусам, тајландски сосови, коријандер, оцет од оризово вино, вар или чили. Тестенините соба се без глутен според традиционалниот рецепт и содржат значително повеќе минерали, растителни протеини и влакна отколку пченицата.
Тестенини од соја Тие се протеински тестенини за фитнес-заедницата. Тестенините од соја се достапни или од 100% соја, или во мешавина со други извори на протеини за оптимална мешавина на аминокиселини во спортот. Во прилог на сатурација со мало оптоварување со јаглерод, соја тестенините се првенствено наменети за зајакнување на мускулното градење. Ако живеете строго според ниските хидрати, дефинитивно треба да ги проверите хранливите вредности на разни даватели на услуги. Содржината на јаглени хидрати варира помеѓу 15 и 65 g на 100 g сува стока.
Тестенини од цело зрно Со нив, содржината на тврда пченица или гриз од тврда пченица беше едноставно разменета за варијантата на целото жито. Ова ни дава поголема содржина на растителни влакна, кои го стабилизираат шеќерот во крвта и нè заситуваат долго време. Содржината на витамини и минерали е исто така значително поголема во споредба со јуфките со бело брашно. Двапати вкусно: Само со јуфки од интегрални житни култури можете вистински да го вкусите карактеристичниот вкус и чувството на уста од тестото од различните видови жито, како што се пченица, правопис или 'рж. Вреди да се обиде!
Тестенини од тиквички Под трендовото име Zoodles, јуфките од тиквички имаа стрмна кариера во последните неколку години, поттикнати од социјалните мрежи како што се Instagram и Pinterest, каде што секогаш се лансираат нови рецепти на Zoodles. Тиквичките се сечат на ленти и кратко се фрлаат во врела вода! Со вкусен сос кој не е премногу дебел, можете да заштедите многу калории со малку напор. Повеќе информации за ова можете да најдете во нашата основна статија за јуфки од тиквички ...
Колку е корисно алтернативата за тестенини направени од алги, леќа и слично?.?
Откриваме дека можете да направите еден вид тестенини од скоро сè што може да се исуши и да се направи брашно. Од соја до коњски корени, алги, ориз, леќа или сладок компир, заедно се придвојуваат потпури со вкусови и конзистентност, што бара многу уникатна подготовка и комбинација на состојки. Прехранбената индустрија е исклучително креативна кога станува збор за задоволување на новите потреби на клиентите. Меѓутоа, ако сакате да ја испробате разновидната палета на тестенини, мора да копате длабоко во вашиот џеб, бидејќи има ептен цени за егзотичните тестенини!
- 100 грама јуфки од алги, на пример, чинат скоро 6 евра - па затоа се поскапи од говедско филе.
И за што се добри многуте алтернативи на тестенини? Секако, калориите и специјалните состојки се силен аргумент. Но, и вкус и конзистентност. И на овие точки, чувствителните обожаватели на тестенини ќе имаат проклето тешко со некои од алтернативите за тестенини. Спектарот се движи од вкусна алтернатива до каша што не може да се јаде, која станува се потешка кога се џвака.
Рецептите исто така значително се разликуваат. Тестенините со мешунки, на пример, имаат подобар однос на јаглени хидрати и влакна отколку класичните тестенини. Оризните тестенини, пак, содржат повеќе празни јаглехидрати и практично нема влакна, додека стаклените тестенини не содржат ниту лоши ниту добри.
FIT FOR FUN тестираше некои егзотични тестенини достапни во продавниците. Добро е да се знае: Скоро сите алтернативни тестенини се без глутен и затоа се добредојдени додатоци на гарнир за секој што има проблеми со глутен.