Ацидоза и диета - совети за база на киселина
Премногу протеини - премалку овошје
Главните причини за хронична ацидоза се нашите западни навики во исхраната, кои обично се поврзани со значителен вишок киселина. Ова главно се должи на високиот процент на храна богата со протеини и, во исто време, на малата потрошувачка на основна храна. Храната богата со протеини, како што се месото, млечните производи, но исто така и лебот и печивата, кисело се метаболизира од телото поради нивниот процент на аминокиселини кои содржат сулфур (цистеин и метионин). Соединенија што содржат фосфат, како што се оние што се наоѓаат во месото, колбасот и колата, исто така, даваат фосфорна киселина, која исто така има негативно влијание врз киселинско-базната рамнотежа.
Овошјето, зеленчукот и салатата, од друга страна, се единствената основна храна. Минералните соединенија што ги содржи, како што се калиум, магнезиум, натриум или калциум цитрат, се одговорни за основниот ефект.
Бидејќи производите од житни култури не само што содржат многу јаглени хидрати, туку се богати и со протеини, вегетаријанците може да бидат засегнати и од хиперацидност. Ризикот е помал затоа што вегетаријанците јадат повеќе овошје и зеленчук од просекот, но не може да се исклучи.
Диетите можат да го оптоварат метаболизмот
Постот и диетата исто така можат да предизвикаат хронична ацидоза. Со диета со намалени калории, масното тело се распаѓа. Во тој процес се формираат кетокиселини, кои се формираат при оксидативно распаѓање на масните киселини и кои го оптоваруваат метаболизмот како киселини. Ако не се испорачуваат доволно бази истовремено, организмот станува хиперацид (кетоацидоза). Како резултат, метаболичките перформанси се влошуваат, што спречува понатамошно губење на маснотии - тогаш се зборува за таканаречена диета или криза на постот. Ако за време на диета се консумираат оброци за замена со висока содржина на протеини, постои дополнително кисело оптоварување на метаболизмот.
Вреди да се погледне одблизу на исхраната
Со цел да се препознае хронична ацидоза, многу е важно да се разгледа индивидуалната диета. Дневникот за исхрана може да биде корисен тука. Оваа диетална проценка е најдобриот начин да се утврди дали сте кисели.
Важна е урамнотежена исхрана
За здрави метаболички процеси, на човечкиот организам му се потребни и - бази и киселини - но во здрав, избалансиран однос. Логично е да се консумира иста количина киселина и база на долг рок. Сепак, бидејќи целокупната изложеност на храна што формира киселина е поголема од содржината на база во алкалната храна, мора да јадете многу повеќе овошје и зеленчук од месо или производи од жито за да ги надоместите.
Кога јадете 100 гр месо, треба да консумирате до 400 гр зеленчук, приближно четири пати повеќе! Правилото 80:20 важи како упатство, т.е. на секои 100 гр храна секогаш треба да има 80 гр овошје, зеленчук или салата. Сепак, нашата диета обично не е во согласност со овој принцип. Честопати превисокиот процент на храна богата со протеини и истовремено премалата потрошувачка на основна храна доведува до постојан вишок на киселина поврзана со исхраната. Ако бубрезите потоа се влошат со возраста, ова обично доведува до хронична ацидоза.