Бебешко млеко на тест - Вака го тестиравме - Stiftung Warentest

содржина

Така тестиравме

Во тестот: Единаесет често продавани формули за новороденчиња во категоријата „Пред“ - вклучувајќи три органски производи - и четири производи обележани како хипоалергични („ХА пред“).

тестиравме

Ги купивме од декември 2015 година до јануари 2016 година.

Ние ги утврдивме цените со анкетирање на давателите на услуги во мај 2016 година.

Нутритивен квалитет: 50%

Ние го испитавме составот на формулата за новороденчиња врз основа на законските барања од регулативата за исхрана. Што се однесува до производителите, веќе имплементираа понови - а во некои точки и нешто построги - барања од регулативата на ЕУ што се применуваат од 2020 година, ние доделивме плус поени. За да го направите ова, ги утврдивме нивоата на основни хранливи материи како што се протеини, дебели и шеќер, број на Витамини, Минерали и други хранливи материи. За проценка, ја пресметавме соодветната густина на хранливи материи, т.е. содржината на хранливи материи на 100 kJ или на 100 kcal. Ние, исто така, утврдивме дека, на пример Спектар на амино и масни киселини.

Користени се следниве методи:

Загадувачи: 30%

Во лабораторијата, производите биле испитани за штетни материи: Хлорат, перхлорат и одредени производи за конверзија на маснотии кои можат да резултираат од преработка на маснотии (3-MCPD и глицидил естри), како и тешки метали, токсин од мувла (афлатоксин М1) и Компоненти на минерално масло (Мош и Моах). Не најдовме ниту еден Моах.

Користени се следниве методи:

  • Хлорат и перхлорат: врз основа на методот QuPPe (метод на брзи поларни пестициди) со употреба на LC-MS/MS
  • 3-монохлоропропанедиол естер (3-MCPD естер) и глицидил естер: според методот C-VI 18 (10) на Германското друштво за наука за маснотии користејќи GC-MS (метод на разлика).
  • Компоненти на минерално масло (MOSH и MOAH): со онлајн споен HPLC-GC/FID според методот BfR. Ароматичните соединенија (MOAH) не беа забележливи.
  • Олово и кадмиум: варење под притисок (спроведено според методот DIN EN 13805 и анализа според L 00,00–135 на ASU со употреба на ICP-MS. Кадмиумот не се забележува во ниту еден производ, олово најмногу во траги.
  • Афлатоксин М1: според методот L 01.00-76 на ASU по збогатување на имуноафинитет со употреба на HPLC со детекција на флуоресценција. Афлатоксин М1 не се забележува кај ниту еден производ.

Микробиолошки квалитет: 0%

Во лабораторија, го анализиравме бројот на микроби во формулата за новороденчиња, особено патогените микроби.

Користени се следниве методи:

  • Број на аеробна мезофилна колонија (вкупен број на микроби): според методот L 48.01-13 на ASU
  • Салмонела: според методот L 00.00-20 на ASU
  • Enterobacteriaceae: според методот L 00.00-133/1 на ASU
  • Cronobacter spp. (= Enterobacter sakazakii): според методот ISO 22964
  • Претпоставен Bacillus cereus: според методот L 00.00–33 на ASU
  • Ешерихија коли: според методот L 48.01-20 на ASU
  • Коагулаза-позитивни стафилококи: според методот L 00,00-100 на ASU
  • Спори на мезофилна сулфит-рекламирачка клостридија: заснована на методот L 06,00–39 на ASU
  • Listeria monocytogenes: според методот L 00.00–32 на ASU

Пакување: 5%

Проверивме дали печат гарантира дека производот сè уште не е отворен (доказ за измама), проверивме информации за материјалите за пакување и дали има лажна амбалажа. Тројца експерти испитаа како може да се отворат пакувањата, да се отстрани нивната содржина и како повторно да се затворат.

Декларација: 15%

Проверивме дали информациите на пакувањето - како што е пропишано во законот за храна - се точни и точни. Исто така, проверивме дали анализираните хранливи вредности се разликуваат од декларираните. Ние оценивме инструкции за подготовка и складирање, нејасни или двосмислени информации; како што се оние што укажуваат на пробиотски ефект, што може да сугерира еквивалентност со мајчиното млеко или може да го обесхрабри доењето. Тројца експерти ја оценија читливоста и јасноста.

Девалвации

Девалвациите значат дека дефектите на производите имаат зголемено влијание врз проценката на квалитетот на тестот. Тие се означени со sterвездичка *) во табелата. Ги користевме следните девалвации: Пресудата за загадувачите не може да биде подобра од најлошата проценка за одделни загадувачи. Ако проценката за загадувачите беше незадоволителна, проценката за квалитетот на тестот не можеше да биде подобра; ако беше доволна, проценката за квалитетот на тестот беше девалвирана за половина оценка.

Понатамошно истражување

Тројца обучени испитувачи ги пробале анонимизираните производи подготвени според упатствата на производителот под исти услови - сомнителни или неисправни неколку пати. Тестерите документирале детали за изгледот, мирисот, вкусот и чувството на уста во тест лист. Ако првично дојдоа до различни заклучоци, тие работеа на консензус.

Сензорните тестови беа извршени врз основа на методот L 00.90-6 од ASU (едноставно описен тест). Резултатот, кој беше одобрен со консензус меѓу сите испитувачи во групата, не содржи никакви проценки, туку само координирани профили на производи, за кои претходно беа верификувани различни описи од одделните тестови во групата.

Проверивме и за генетски модифицирани компоненти: никој од нив не можеше да се забележи.

  • Генетски модифицирани компоненти: базирани на методот L 00,00–122 на ASU со употреба на верижна реакција на полимераза во реално време (PCR).

Оваа статија е корисна. 170 корисници сметаат дека ова е корисно.