Блог на Чапати Ајурведа
Чапати е ајурведски вид леб. Во Ајурведата, шапатиите често се јадат како придружба на супи или зеленчук.
Состојки за 4 лица:
100 гр напишано брашно
200 гр пченично брашно
приближно 280 ml вода
1 лажичка зачин, на пример, измешан со коријандер, ким, куркума
1 лажичка сол
Измешајте го брашното со солта и зачините. Додадете ја водата полека (во зависност од видот на брашното што можеби ви треба помалку или повеќе вода) и измесете сè во мазно, меко тесто. Месете го тестото малку подолго, така што воздухот влегува во тестото. Потоа покријте го со влажна крпа и оставете го да се одмори 20 минути.
Обликувајте го тестото во топчиња со големина на слива, без пукнатини, притиснете рамно со рака и развлечете тенки 1-2 мм. Потоа оставете го да одмори неколку минути.
Загрејте обложена тава без маснотии, ставете рамен лист тесто во него и свртете го веднаш штом ќе се формираат првите меурчиња. Кога ќе се испечат двете страни, свртете се повторно и почекајте додека лепчето ќе почне да се издува. Потоа лепчето треба да се готви внатре; лепчето треба да се превртува одново и одново.
За чапати на сликата погоре, користев брашно од интегрално брашно и брашно, што ги прави потемни и поцврсти. Nextе го сторам тоа следниот пат, како што е наведено во рецептот.
Чапати со нормално правопис и пченично брашно
Забавувајте се во копирање и уживајте во вашиот оброк