Еклер по рецепт на баба - рецепт на баба од 1 евро

Еклер според рецептот на баба

Овој еклер направен од рецептот на баба е десерт направен од чоко пециво. Овој едноставен еклер е исполнет со шлаг и има уникатен вкус.

Состојки:
250 мл вода
60 гр путер
150 грама брашно
1 лажица шеќер
4 јајца
сол
За полнота:
Крем (шлаг, со ванила или шеќер во прав)
1 лажица шеќер во прав за прав

Потребна торба за цевки со млазница:

Рецептите од 1 евро на баба се исто така достапни во мека во книга:

Подготовка:

Во тенџере, полека ставете ја водата да зоврие со малку сол, шеќер и путер. Кога путерот е целосно стопен, намалете ја топлината на најниско ниво и додадете го брашното.
Потоа мешајте ја смесата додека тестото не се олабави од основата и не се изедначи. Извадете го од оган и оставете го на кратко да се излади Победете јајце во сè уште топла маса и работете со рачен миксер со кука за тесто додека не се апсорбира целосно од тестото. Потоа работете во преостанатите јајца и промешајте го тестото додека не се изедначи. На крајот, тестото треба да биде убаво и свилено и мазно.
Загрејте ја рерната на 220 ° C и покријте го листот за печење со хартија за печење. Истурете го тестото во вреќа за цевки со голема млазница во форма на starвезда и издолжени форми на цевки врз хартијата за печење. Ставете го во загреана рерна и печете околу 20 минути. По околу 10 минути, намалете ја топлината на 180 ° C и завршете со печење на еклерите.
Оставете ги готовите еклери да се изладат и пресечете по должината на средината. Истурете шлаг на половина и ставете ја другата половина одозгора.

---