Француски хирург и нутриционист 10 врвни совети за здрава исхрана! Знам
Книгата на францускиот хирург, онколог и нутриционист Анри ouуаекс „Changez d'Alimentation“ е на прво место меѓу публикациите за исхрана во Франција, иако се чини дека сè е веќе напишано за француската диета. Но, не, затоа што ги повикува читателите да размислуваат не само за нивната храна, туку пред се за животот. Избравме 10 главни совети од најдискутираната книга во Франција.
1. Треба да јадете барем пет овошја или зеленчук дневно. Само 400 гр, не толку тешко. Можете дури да го зголемите овој дел до 700 g на ден. Благодарение на оваа храна добиваме вода, шеќери, особено фруктоза, витамини, минерали, елементи во трагови, влакна. Покрај тоа, тие ви даваат чувство на ситост, без да ви дозволат да јадете премногу други производи.
2.Шеќер + алкохол + маснотии, кога се консумира прекумерно, тоа го зголемува ризикот од рак на дојка, простата или матка. 4% од случаите на рак на дојка се поврзани со консумирање алкохол (особено поради силни алкохолни пијалоци како виски, џин, вотка). Сепак, чаша црвено вино за време на вечерата е доста безопасно (освен за време на бременоста).
3.Одржување на физичка активност е одличен начин да се спречат сите видови на рак. Спортот го намалува вишокот на масно ткиво, ја подобрува функцијата на црниот дроб, ја зголемува мускулната маса, промовира елиминација заедно со потење на пестициди добиени од храна и на крајот го нормализира спиењето.
4.Маслиново масло, богата со олеинска киселина, таа е главниот вид маснотии во медитеранската исхрана. Внесувањето на полифеноли го намалува ризикот од рак и коронарна срцева болест. Токму фенолите ги зајакнуваат „терапевтските“ својства на маслото. Најголемата количина на феноли се наоѓа во екстра девственото маслиново масло. Полифенолите кои се наоѓаат во храната имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства.
5.Вечерта се претпочита лесен оброк: едно или две овошја, зелена салата со маслиново масло, неколку парчиња тост, неколку бадеми. Бидете внимателни со сирењата од кравјо млеко. Не ги консумирајте повеќе од еднаш на ден. Тие можат да содржат 10% заситени масти. Не консумирајте повеќе од пет лажички шеќер на ден. Најдобро е да се задоволите со шеќерот што се наоѓа во свежо овошје и мед.
6. Ла температури кои не надминуваат 95 степени Целзиусови можете да готвите каква било храна, од наједноставна до најсложена. Овој метод не трае долго, не предизвикува непријатен мирис поради промените во структурата на производот и го зачувува природниот вкус на храната. Храната што се смета за тешка за желудникот, полесно се вари доколку се бари на пареа. Овој метод на подготовка придонесува за минимално губење на витамини од храната.
7. Ризикот од рак на дојка и јајници кај доилки е помал ако доењето трае најмалку шест месеци. Покрај тоа, важен е бројот на деца и возраста за време на првата бременост - околу 26 години. Секое бебе доено три до шест месеци го намалува ризикот од рак на дојка на мајката за 8%. Ако жената е изложена на ризик од овој вид карцином, се препорачува секое дете да дои од 12 месеци до 24 месеци. Ова може да го намали ризикот за 50% во споредба со другите жени со исти фактори на ризик.
8. Астизи, не само што на нашата планета и треба поголемо внимание. Сосема е очигледно дека на нашето тело му се потребни и чисти еколошки услови, кои вклучуваат барем здрава исхрана, чист воздух, физичка активност. Лековите се потребни само кога сме сериозно болни. Сепак, за жал, сега некои подготовки активно им се наметнуваат на здравите луѓе како средство за превенција.
9. Недоволниот сон може да доведе до прекумерна тежина и кај децата и кај возрасните, па затоа секој треба да спие најмалку 8 часа на ден.
10. Националната програма за здрава исхрана во Франција препорачува вклучување на леб и производи од брашно во секојдневната исхрана. Тие се извори на растителни протеини и сложени јаглехидрати потребни за мускулите и мозокот. Нутритивниот состав на лебот може да варира, вклучувајќи го и степенот на мелење на брашното. Брашно од интегрално брашно содржи повеќе протеини, диетални влакна, минерални соли, витамини од групата Б и каротеноиди.