Холестерол и масти Колатералната штета на вегетаријанците
Процветајте за растителниот маргарин: Сончогледовото масло е богато со фитостероли. Слика: dpa
Растителни масти не само што се безопасни: ако пумпата одговорна во организмот штрајкува, тие очигледно ги оштетуваат крвните садови, скоро како животинските масти.
Храната за вегетаријанци генерално се смета за здрава, храната за животни е нездрава. Сликата секако не е толку црно-бела. Бидејќи не сите растителни супстанции се толку безопасни како што сугерира нивната етикета. Како што сугерираат наодите на меѓународен тим истражувачи, ова, меѓу другото, може да важи и за таканаречените фитостероли. Овие се блиски роднини на холестерол, кои се апсорбираат во цревата од истите транспортни протеини како и животинските масти.
Конзумирани во зголемени количини, тие ги раселуваат своите придружници на животни од заедничките точки за прицврстување во дигестивниот тракт и можат да го намалат нивото на холестерол во крвта до десет проценти. Храната збогатена со фитостероли, како што е маргаринот, затоа исто така се смета за природна - а со тоа и имплицитно здрава - агенси за намалување на холестеролот. До денес, сепак, недостасува цврст доказ дека тие се корисни за здравјето. Сомнежите се соодветни само затоа што нашиот организам прави сè за да се ослободи од растителните материи. Додека отфрла само околу половина од холестеролот земен со храна, тој ги испумпува фитостеролите, кои ги внесуваме во количини слични на животински масти, скоро целосно надвор од системот, а повеќето од нив веднаш по ингестијата во цревата. Повеќето од она што тој се лизга овде, се отстранува во жолчката. Концентрацијата на растителни масти во крвта е само илјадатинка поголема од онаа на холестеролот.
Тестирајте ги нашите понуди.
Прочитајте сега
Внимавајте што се случува.
Пристап до сите статии во Ф +
- Сите важни основни информации за тековните случувања
- Ексклузивни извештаи за пандемијата на короната и други теми
- Над 500 написи за Ф + месечно
- Откажете во секое време