Исхрана Десет порции овошје и зеленчук треба да има секој ден - ВЕЛТ

Извор: Getty Images/Vetta

Здравата и урамнотежена исхрана бара едно пред сè: многу овошје и зеленчук. Досега, магичниот број беше „пет порции на ден“. Според британските нутриционисти, тоа не е доволно.

Дали сè уште се сеќавате на пирамидата на храна? На училиште, ако не ме измами меморијата, таа се појави од 3 одделение. Користејќи сегменти од различни големини, треба да ни стане јасно колку треба да интегрираме одделни групи на храна во нашиот план за исхрана. Освен фактот дека постојните трендови за исхрана како што се "вегетаријански", "глутен" и "без лактоза" во меѓувреме ги разнишаа барањата за пирамида, сега има и официјална промена во планот за исхрана. Но, пред да дојдеме до тоа, да направиме брза дигресија во 3 одделение.

Вратете ја дополнителната содржина

За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.

Пирамидата на храна

Храната пирамида е поделена од долу нагоре во области што укажуваат на тоа колку често и колку треба да јадеме. Целата работа обично се дистрибуира на следниов начин:

I. Производи од житни култури: неколку пати на ден
II. Овошје и зеленчук: пет порции на ден
III. Млеко и млечни производи: неколку пати на ден
IV. Месо, риба и јајца: неделно
V. Масти и слатки: економично

Извор: Гети Имиџ/Избор на фотограф

Колку е поголемо полето, толку е поголем процентот на оваа храна на нашето дневно мени. Претходното правило за овошје и зеленчук беше пет порции на ден. Оние кои ја консумираат оваа количина му обезбедуваат на своето тело доволно витамини, минерали, влакна и секундарни растителни супстанции, според експертите. Но, сега британските нутриционисти излегоа со различен број.

Пет стануваат десет порции на ден

Правилото „пет на ден“ веќе не се чини релевантно. Барем ако го кажат своето мислење истражувачите од Царскиот колеџ во Лондон. Тие препорачуваат двојно зголемување на дневната доза. Според нивна проценка, годишно може да се спречат до 7,8 милиони предвремени смртни случаи ширум светот.

„Сакавме да знаеме колку овошје и зеленчук треба да јадеме за да постигнеме максимална заштита од болести и предвремена смрт. Нашите резултати сугерираат дека иако пет порции овошје и зеленчук на ден се добри, десет се уште подобри “, вели др. Дагфин Аун, автор на студијата.

Извор: Getty Images/Caiaimage

Пу, десет порции овошје и зеленчук на ден!? Многумина од нас дури и не прават пет. Зголемената потрошувачка на овошје и зеленчук има значителен ефект врз нашата благосостојба.

Да го направиме тоа поконкретно: ако јадеме 800 грама овошје и зеленчук на ден - ова одговара на околу 10 порции - го намалуваме ризикот од срцеви заболувања за 24 проценти, ризикот од мозочен удар за 33 проценти, а кардиоваскуларните заболувања може да се намалат до 28 проценти, ризик од рак за 13 проценти и ризик од смрт за цели 31 процент.

Студот предизвикува вртоглаво зголемување на цените на овошјето и зеленчукот

Цените на овошјето и зеленчукот значително се зголемија во последните неколку недели. Причината за ненадејниот скок на цените е постојаниот студ во јужна Европа. Многу земјоделци ги замрзнаа своите посеви.

Извор: N24/Кристина Левински

Кое овошје и зеленчук е најдобро

Истражувачите проценуваат различни видови зеленчук и овошје. Најдобри изведувачи:

овошје: Јаболко, круша, агруми
зеленчукзеленчук со зелени лисја како зелена салата, спанаќ или цикорија, брокула, зелка (особено карфиол)

Со цел да се намали ризикот од рак, според истражувачите, следната храна особено треба да заврши на чинијата: зелен зеленчук како што се грав, портокал и жолт зеленчук како моркови и пиперки, и зеленчук од крупна маса, како што се брокула, цвеќиња, рози и друга зелка. Особено растителниот зеленчук активира ензими кои можат да спречат развој на клетките на ракот.

Покрај тоа, овошјето и зеленчукот генерално имаат позитивен ефект врз нашата цревна флора и бактериите во цревата. Патем, научниците не беа во можност да утврдат разлика помеѓу варено и сурово овошје или зеленчук.

„Овошјето и зеленчукот докажано го намалуваат холестеролот и крвниот притисок и го зголемуваат здравјето на крвните садови и имунитетот. Ова може да се должи на сложената мрежа на хранливи материи што ги содржи. На пример, многуте антиоксиданти кои можат да го намалат оштетувањето на ДНК и да го намалат ризикот од рак “, вели др. Дагфин Ауне.

Извор: Getty Images/Digital Vision

Секој што сега мисли дека може да го надомести својот буџет за овошје и зеленчук со додатоци во исхраната: За жал, мислевте погрешно. Аун и неговиот тим експлицитно истакнуваат дека овие препарати не се замена за директна потрошувачка и не можат да ги намалат ризиците.

За мета-студијата, која се појави во списанието за епидемиологија, беа испитани резултатите од 95 различни студии со вкупно околу два милиони луѓе. Истражувачите анализирале до 43 000 случаи на срцеви заболувања, 47 000 случаи на мозочни удари, 81 000 случаи на кардиоваскуларни заболувања, 112 000 случаи на рак и 94 000 смртни случаи.

„Нашата студија покажува дека големиот внес на овошје и зеленчук има огромни здравствени придобивки - и треба да се обидеме да го зголемиме процентот во исхраната“, советува др. Дагфин Ауне во заклучок.

Што е со вас - дали можете да управувате со десет порции овошје и зеленчук на ден? Ве молиме, кажете ни го вашето мислење:

Вратете ја дополнителната содржина

За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.